蘑菇——如何識別有毒蘑菇  ' e( a7 O/ z& [( B. o
1 D4 a+ P: L3 o" ~3 etvb now,tvbnow,bttvb如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }# `( v3 D1 v+ ~0 i: R
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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5 D) J- y" D$ y0 s5 q公仔箱論壇五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。- o O% _) _2 Q7 |4 h
& m I9 I) W, V6 j/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& |8 q' O8 U& Q4 K4 k8 r我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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$ q6 G9 j# V7 W/ [( k6 F3 B, ^tvb now,tvbnow,bttvb每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?5.39.217.77:8898, R ? D/ L" N4 R( ~; Z/ M
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)( E. z) B" v" Q$ q0 `) ^
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蘑菇
% ?/ F2 A. A5 G' Rtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 Agaricus campestris
9 F" u6 K8 h5 L u0 q9 a" R公仔箱論壇分類界：真菌界 Fungi
+ \! z/ p' {' F3 D* P( D# d5.39.217.77:8898門：擔子菌門 Basidiomycota( V1 g8 }( H" e# n+ B6 V* [1 R% r
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
5 E1 P: a$ v: N3 @tvb now,tvbnow,bttvb目：傘菌目 Agaricales/ I# h5 o: ` a8 T5 y
科：傘菌科 Agaricaceae公仔箱論壇' ^5 P. h; I+ A
屬：蘑菇屬 Agaricus
3 Z9 R% y5 v( q' a種：蘑菇 A. campestris5.39.217.77:88983 Q! k! V$ g0 @" M5 j& W' R6 D, m
雙名法Agaricus campestris% t! H2 {, Z) l; j
(L.1753)
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' b! Z- _! e5 z! t: O! |tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。5.39.217.77:8898% T$ w' D, d" r& H
8 F- W q" O: u0 h6 F6 o g特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
3 v6 e& e/ ]' P+ J* Q& N通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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