蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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$ H8 r/ ~# W: n如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。5.39.217.77:8898# ?4 C9 U5 P) P; l# o* T( u: e
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。 j. C7 b4 n) P ]' M* O
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。tvb now,tvbnow,bttvb/ o) m7 G- @' s" d
- \% z0 L7 Z) S) G五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。5.39.217.77:88982 _3 ~' x/ g: ]5 p; F3 ?
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" [3 ], q: @7 R公仔箱論壇我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?tvb now,tvbnow,bttvb3 `$ H4 Z0 F* F
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇 Agaricus campestris 公仔箱論壇! T' H0 G% l* H) E
分類界：真菌界 Fungi
" u* y$ }3 Q0 [0 H8 y6 Vtvb now,tvbnow,bttvb門：擔子菌門 Basidiomycota5 Z! _9 ]% [; A: \5 }
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
* v% d }8 r& ~, t公仔箱論壇目：傘菌目 Agaricales
- ^: D1 O1 V: t% _. O公仔箱論壇科：傘菌科 Agaricaceae公仔箱論壇8 s$ [* M& s2 i' `, i# S
屬：蘑菇屬 Agaricus
8 r8 X9 `6 E9 K' A0 W種：蘑菇 A. campestris
9 k: r" U1 C: }% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙名法Agaricus campestris
% J% j& G2 T+ c) q5 @; ~# l" y公仔箱論壇(L.1753)5.39.217.77:8898$ S2 @2 l1 J) L5 R6 y4 f P6 `; Q
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, p) A7 O! ~! i# g' v9 L% }) a7 J公仔箱論壇蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。5.39.217.77:8898$ [) A' i5 n5 x/ G
- y" {) Z) P: l1 Atvb now,tvbnow,bttvb特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
, D; w% C0 I% t) o$ S4 c7 W1 g* R FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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