蘑菇——如何識別有毒蘑菇  公仔箱論壇$ w% R0 `+ K5 H* l7 O% }/ }/ N
# L! [7 S. e7 T& w5.39.217.77:8898如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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& ~) l* O! \% Z* L9 |# e% p- Jtvb now,tvbnow,bttvb二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。5.39.217.77:8898' I% e! _- v- v
9 }! F$ d$ B W, `& f7 d公仔箱論壇三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。" p) P3 ~" }" {' p
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。1 j4 N( \" Q( E4 G0 F+ O4 ?# \
( o- x7 \! {" i/ ~; l( d( z, \( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?tvb now,tvbnow,bttvb* G8 G" l; U0 ^( `$ g" z
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)5.39.217.77:8898( r# }+ c* M) [/ B6 S: A( \
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蘑菇
, U: P. O6 w$ m5.39.217.77:8898蘑菇 Agaricus campestris
' ~& R( J' s* O2 {8 H) _分類界：真菌界 Fungi7 W& R) |& n) z+ }; g, |0 y. v7 E
門：擔子菌門 Basidiomycotatvb now,tvbnow,bttvb i7 W/ d, g* f& z, J M8 a$ o7 P3 E
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes公仔箱論壇7 R3 |" `& [5 l5 r, T
目：傘菌目 Agaricales5.39.217.77:8898" z1 E1 Q" ]) c$ p. j
科：傘菌科 Agaricaceae公仔箱論壇5 _& \- @2 T/ n; H; ?) y4 e
屬：蘑菇屬 Agaricus
4 L0 x; x7 w# A* S6 N1 c公仔箱論壇種：蘑菇 A. campestris
) N4 I! r0 K! H& T3 Q& G+ V LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙名法Agaricus campestris公仔箱論壇/ T# q% C% c/ m4 V2 D2 ^6 `, m
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
9 S# u' R2 {+ w- R) T& |通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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