1. 蒟蒻：! v# y4 b0 E' ^6 Q" ?6 g4 H# c- f
" T' q1 \& ?0 z! Q# e6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 营养师林琪芬解释，纤维质摄取多的话可帮助代谢，所以可缩短肠壁接触重金属、有毒物质的时间，减少大肠癌的发生,也可降低血胆固醇的含量。但如果吃太多(一天40g以上)会胀气、肠阻塞、便秘，且脂溶性维生素(A、D、E、K)和矿物质(如钠、钾、钙、镁等)会被纤维质带走，因此便会不足。公仔箱論壇1 o |: L0 m3 I( [* D) b
$ _- S: d5 M- K1 `公仔箱論壇 陷阱：不要以为蒟蒻健康，热量就会低，1颗一般大小的蒟蒻果冻约20大卡，大颗果冻(比手掌略小)则有40大卡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E5 T4 l0 {* E1 t) F
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优点：有饱足感、含丰富纤维6 ?/ p) |# c0 [5 p$ [# T* v5 a3 B
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陷阱：调味过多、热量高
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2. 海苔：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U. n. h. h, k; B# J4 q2 e0 S7 |8 m
$ f5 P O+ y$ g. z, z 海苔的热量不高，钠、碘离子高，肾脏功能差、易水肿、甲状腺亢进最好小心食用。最好选择调味较少的，海苔的问题是比较咸、油，只要选择完全不添加、没调味的即可，但目前真正完全不调味的只有紫菜汤放的海苍，或是包寿司的海苔。
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# d8 m! E+ S* n$ a) c0 ? F2 }8 }tvb now,tvbnow,bttvb 但调味量含量多寡从成分上看不出来，林琪芬教大家，可从成分表的排列顺序判断，摆在第一位的通常是添加量最多的，依次递减。
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; U' i0 S* e4 q) W) Z2 q: m2 j% N: c 优点：热量少、可补充钠、碘离子" X+ U, W+ L: D# x2 U
6 D" O) z. s! A% t) |7 }: S N公仔箱論壇 陷阱：太油、太咸5.39.217.77:88984 w/ c0 g% d$ R# ]! w1 w
" |, m6 W# m+ T0 L7 P 3. 果干类：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c, ^! `% K3 ?# d& q
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如葡萄干、蔓越莓干。果干类的零食除了可补充纤维素外，也能摄取到该果实的好处，如葡萄干的铁质、蔓越莓的花青素，但果干类无法补充到维生素C，因为维生素C早就在烘干的过程中死光光了，所以，还是跟吃新鲜水果所摄取到的营养不太一样。为了让脱水或腌渍后的水果颜色较佳，多半会再加色素。另外像腌桃子、橄榄、李子等需要以水来腌渍的，则有可能会加防腐剂。
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2 k' n! Q! _5 t2 {4 U 优点：纤维素tvb now,tvbnow,bttvb+ O; \6 f4 u) h _2 v
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陷阱：吃过多、热量高、色素、防腐剂、糖精。tvb now,tvbnow,bttvb5 a! r1 Q. T7 K4 _0 [6 @
2 a* c+ f4 s% f* ^' p' c6 D' ?- Z% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 坚果类：tvb now,tvbnow,bttvb& z& e0 d+ E: O* r) \
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一般人对坚果类的印象是很油、热量高，减肥的人一定要避免。但对没有体重顾虑的人来说，它是很好的蛋白质来源，其油脂含不饱和脂肪酸，可预防心血管疾病。
- O0 i/ \0 f! n# ]& H0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- U) j) C/ f0 ^( W0 F8 o, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 但摄取过多容易变胖、长痘痘，林琪芬补充，每人一天油脂类建议摄取2份，1份约为1茶匙(5g)，等于10颗花生、等于5颗杏仁、等于2颗核桃仁、等于40至50粒芝麻。如果真的想吃的时候，就把一定的量倒在盘子里，吃完这些就好，千万别不知不觉的吃过量了。+ C6 `) r5 i( Z% X4 q j8 X/ D
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优点：补充蛋白质、含不饱和脂肪酸
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' B7 u p0 `3 n 陷阱：油脂高、热量高、食用过量0 Q2 g/ ^. k/ q1 S9 k! s6 [3 g
, Q5 U; F# u1 O; {0 o 5. 高纤食品：公仔箱論壇* F q' {3 A. w& E% q: g
! }9 I2 p: y' R! W, b5.39.217.77:8898 如高纤椰果、高纤饼干，营养师提醒大家，高纤不代表热量低，以全麦面包与白面包为例，一片普通土司为1份主食，热量75卡，全麦土司1片一样是75卡，差别只在全麦面包含的纤维质较高。另外，高纤面包的口感较干涩，通常会加多一点油脂以润滑口感。第二个要注意的是，卫生署规定，每100公克含有6公克以上的膳食纤维，才能宣称为高纤食品，所以你也可从营养标示去检查看看。
0 p* F, s3 [; Q, V5 |9 N( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a4 x* y; v$ k( K: @
优点：补充纤维、帮助消化1 C7 O7 d8 p* t4 z$ G( Z
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陷阱：纤维质不一定高、高纤不等于热量低
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6. 黑糖：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q5 w( |9 f# F0 Y8 V+ p: z
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比一般糖类含较多铁质，贫血、缺铁的人可多食用黑糖来补充铁质。可能因黑糖的甜度比较低，所以有一说法认为吃黑糖不会胖，林琪芬要提醒大家，黑糖也是糖，热量都一样，所以吃黑糖不可能不会胖，更不可能因此变瘦!还要注意别因吃起来不甜而愈吃愈多!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f2 t I( @0 X" u& V: ~# ^
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优点：补充铁质
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5 d1 R+ H* s6 N# O公仔箱論壇 陷阱：糖分高5.39.217.77:8898: C# O( z. [# T/ X
% O% w4 M4 j; ]0 Q) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7. 黑豆：$ u- x) @2 Y7 r8 k. V5 I5 X/ G% \
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黑豆的油脂含不饱和脂肪酸，可降低血脂，且含有许多抗氧化成分。黑豆算五谷根茎类的一种，最好选择干炒、未经调味的，只要将食用量从主食的摄取量中扣掉即可，3茶匙(1茶匙5公克)的黑豆等同1份主食。公仔箱論壇3 T# u# [& P- Y6 p K0 }
* }4 K% f- h3 d公仔箱論壇 优点：抗氧化、降血脂。公仔箱論壇6 g5 s, ^ r- ?+ O6 U
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陷阱：过多调味会有热量高、色素、防腐剂的问题。 |
發表於 2008-1-2 10:40 AM
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