《健康路》精選8種“好”心食物，為你的心臟健康保駕護航！0 x. ^3 w2 d, W- c3 v( \
大家好！我的名字叫心臟，很多人不知道我對食物很挑剔，總是為了滿足口腹之欲而隨便亂吃，久而久之對我造成傷害。今天，我特別邀請專家與你分享，我最喜歡、最愛吃，而且對我最有益的8種食物，以后請多愛護我一點哦！5.39.217.77:88988 |1 H/ j; y# X
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你是如何保護心臟的？每天吞服深海魚油膠囊、維他命E和一堆保健品？其實，對心臟有益的食物，不必花大錢也無需往遠處尋找，它們，往往就在你左右！讓阿松大醫院飲食療養專家何曉芬告訴你，“強”心臟最愛的8種食物。tvb now,tvbnow,bttvb0 a, n0 g% U, ^5 C! ~- D: @
+ r: ]4 |! D! F+ r% p* d( q! m5.39.217.77:8898燕麥降膽固醇又耐飽- z/ @. O# c9 m, {4 K: q+ i# U
- F( {6 H- }" E! X" B; l. ?公仔箱論壇 燕麥含有能降低“壞”膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）水平的纖維質β-葡聚糖（beta-glucan）成分。這種可溶性纖維會在小腸內形成膠狀粒體，吸收含有膽固醇的膽汁酸，然后連同膽汁酸一起被排出體外，減低膽固醇在小腸內被吸收的幾率。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y P. ]+ u. _4 s" ?. ^7 S9 ~+ t! `
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建議每天攝取3克的燕麥可溶性纖維（β-葡聚糖），大約相等于1.75杯的煮熟燕麥或1杯燕麥麩。
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+ H6 T( n* `% T2 W0 r. @0 X' Z* a 小貼士：烹飪菜肴（例如：咖哩、仁當、米飯或粥）時，不妨加入適量燕麥，既對心臟健康有益，又能增加飽足感。
8 a9 _- j O& b$ U- m) N) `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i7 s$ Y: L! N y* z. a. `& a
大豆富含植物蛋白質/ q7 h: P& j) c. q& N# w) k8 D
8 [" _" V( J# x, ?2 ` 大豆是富含營養元素（例如：纖維、維他命、礦物質、多元不飽和脂肪等等）的植物性蛋白質。有別于動物性蛋白質，黃豆不含膽固醇，而且只有極少量的飽和脂肪，因此能夠發揮很好的降膽固醇作用，對心臟健康有益。每天攝取25克（或4份含6.25克大豆蛋白質的食物）。富含大豆蛋白質的食物來源包括豆腐、豆漿、大豆優格乳及豆酵品等等。
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: O+ e4 E# d+ h5 o 小貼士：烹飪午/晚餐時，多用豆腐來取代動物性食物來源，增加大豆蛋白質的攝取量。tvb now,tvbnow,bttvb/ j/ c* ]& _ |. K) b* Z6 |
9 F" P* M5 H& e" f2 X; ~. o: N& i4 M植物固醇減少吸收膽固醇8 Q$ \) @) w" U n# Y
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顧名思義，植物固醇（Phytosterols）是存在于植物中的天然元素，其中包括：各種榖類、雜糧、堅果、豆類、種子等，尤其富含于芝麻、杏仁中。但是，天然食物中的植物固醇含量可能太少，建議多攝取添加了植物固醇成分的食品（例如：乳製品、牛油、飲料等等）。這類食品能幫助減少身體對膽固醇的吸收，進而幫助維持心血管健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V6 M* k A# Q5 n. R0 f' t$ _0 U
& h( F0 n& B% Jtvb now,tvbnow,bttvb 建議每天至少攝取2克的植物固醇。
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小貼士：選擇添加了“植物固醇”的強化食品或乳製品，參考產品成分標簽。
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亞麻籽促進心臟健康
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這種金黃色澤的種籽蘊含三種對心臟健康有益的營養元素：纖維、一種稱為木酚素的植物化學物質和Omega-3脂肪酸。研究現實，亞痲籽的纖維可與必需脂肪酸結合，促進心臟健康。
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9 s p1 x" X7 Q7 Q1 P( ?5.39.217.77:8898 小貼士：磨碎亞痲籽以獲取更多營養效益，用這些亞麻籽來烘焙（蛋糕、麵包等等）、加入穀物飲料、果汁或奶昔中都是很好的搭配方法。# i [7 k1 ?1 J! t d
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堅果和花生提供良好脂肪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m1 X. e8 V% E; K2 e1 v
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杏仁、核桃、榛子、花生、開心果等等都富含營養元素，其中包括：纖維、維他命、礦物質、蛋白質以及多元不飽和脂肪（良好的脂肪來源），是心臟喜歡的“好”食物來源。
" q9 h; }8 H( i$ c9 @) P7 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a- c6 r, c+ R w( X6 S
小貼士：每天攝取一個手掌大小分量的堅果，最好選擇未添加鹽分的堅果類。在燕麥或麥片中加入堅果，或者在烹飪雞/魚肉菜肴時添加堅果都是不錯的選擇。/ R( F) @9 |. X$ W
. M/ w% V1 V9 F+ s5 gtvb now,tvbnow,bttvb低脂/脫脂牛奶護骨骼降血壓2 z: S u% w$ M' e
% x z4 v* P( E& T. l0 i公仔箱論壇 在日常飲食中添加牛奶或乳製品不僅僅能促進骨骼和牙齒健康，牛奶和乳製品也蘊含能夠降低血壓的三大營養素：鈣質、鉀和鎂。) H' e3 A" u O- h% K: s
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小貼士：選擇低脂或脫脂牛奶，加入優格乳攪拌成健康的奶昔飲料，味道也很不錯。公仔箱論壇* V5 h u: t7 J) w
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脂質魚保護血管健康
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2 l8 v7 g- Y5 b% o- \1 c 三文魚、吞拿魚、沙丁魚、鯖魚等脂質魚都富含蛋白質，而且也是良好的Omega-3脂肪酸來源。Omega-3脂肪酸有助于減低血液中三酸甘油脂的水平，保護血管健康，減低患上心血管疾病及中風的機會。美國心臟協會建議，每周至少吃兩次魚，每次至少兩份，尤其是脂質魚。5.39.217.77:8898: N5 M; s; X9 M+ |
. h. T. U- {4 z$ J' U; I5 X# I 小貼士：使用少量油，加上香料或蔬菜來烤魚，既美味又健康。! s+ u- q9 I! u5 D t
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茶飲中和體內自由基
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0 F+ y# d6 n# `) C# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 適量喝茶對心臟健康有益，綠/紅茶也和蔬果一樣，蘊含大量的類黃酮（一種抗氧化劑）。類黃酮在維持心臟健康方面扮演重要的角色，它能中和身體的自由基，幫助維持健康的細胞和組織。一些研究也發現，喝茶可以降低心臟病發作的風險。
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小貼士：雖然喝茶對心臟健康有益的機制作用還需要更多研究證實，但每天適量飲用1-2杯綠/紅茶可能是提升心臟健康的簡單方法之一。5.39.217.77:88980 |1 w# b& |* o$ v6 ]3 z8 x8 v
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飲食療養專家小叮嚀tvb now,tvbnow,bttvb+ u8 X" O4 K) e
. C: Q9 ^6 w0 |: ?: z 何曉芬：“這些食品並不能取代健康均衡的飲食計劃，而是在日常飲食中適量添加上述8種食物。促進心臟健康並不能單靠某一種食物，遵循均衡營養原則才是愛護心臟最好的方法。”
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發表於 2012-12-24 10:33 PM
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