《健康路》精選8種“好”心食物，為你的心臟健康保駕護航！0 s9 Y* j5 G: @8 J
大家好！我的名字叫心臟，很多人不知道我對食物很挑剔，總是為了滿足口腹之欲而隨便亂吃，久而久之對我造成傷害。今天，我特別邀請專家與你分享，我最喜歡、最愛吃，而且對我最有益的8種食物，以后請多愛護我一點哦！5.39.217.77:8898! m# Y7 V' r+ I3 `; u8 B
tvb now,tvbnow,bttvb7 p# V. Y4 k4 l. s, B
你是如何保護心臟的？每天吞服深海魚油膠囊、維他命E和一堆保健品？其實，對心臟有益的食物，不必花大錢也無需往遠處尋找，它們，往往就在你左右！讓阿松大醫院飲食療養專家何曉芬告訴你，“強”心臟最愛的8種食物。* d* s3 }, X' i" i1 k# z# _
5.39.217.77:8898: I/ C. C; m% x/ f; W- L; g3 U3 e- F
燕麥降膽固醇又耐飽5.39.217.77:8898: C+ ^+ E3 W/ Y0 s: r
' {. D1 I; g8 z @1 z 燕麥含有能降低“壞”膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）水平的纖維質β-葡聚糖（beta-glucan）成分。這種可溶性纖維會在小腸內形成膠狀粒體，吸收含有膽固醇的膽汁酸，然后連同膽汁酸一起被排出體外，減低膽固醇在小腸內被吸收的幾率。
, O2 C5 C1 K& |0 {& ^5.39.217.77:8898
1 T; s" j4 t1 S U* K9 C 建議每天攝取3克的燕麥可溶性纖維（β-葡聚糖），大約相等于1.75杯的煮熟燕麥或1杯燕麥麩。/ l6 s# N9 C; i. d/ Z& s+ ]8 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O0 B; d* @8 f- {, `
小貼士：烹飪菜肴（例如：咖哩、仁當、米飯或粥）時，不妨加入適量燕麥，既對心臟健康有益，又能增加飽足感。
) ^% N0 p C2 f7 B4 j
2 g4 i! P' d4 }, `( ?大豆富含植物蛋白質3 G _- w8 u. n
E$ Q" C+ B' h+ [. A2 L3 O1 n 大豆是富含營養元素（例如：纖維、維他命、礦物質、多元不飽和脂肪等等）的植物性蛋白質。有別于動物性蛋白質，黃豆不含膽固醇，而且只有極少量的飽和脂肪，因此能夠發揮很好的降膽固醇作用，對心臟健康有益。每天攝取25克（或4份含6.25克大豆蛋白質的食物）。富含大豆蛋白質的食物來源包括豆腐、豆漿、大豆優格乳及豆酵品等等。
5 A. Q* z5 }: m! a0 G9 `& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X5 l, i. [8 I! x6 o& Z. J1 L
小貼士：烹飪午/晚餐時，多用豆腐來取代動物性食物來源，增加大豆蛋白質的攝取量。9 C" ~4 V$ ^& m" D( e/ H
公仔箱論壇4 O! L8 g+ Y! s, a K
植物固醇減少吸收膽固醇公仔箱論壇, I# X% h4 ]0 h Q6 }
( e2 B9 }! D& O5 P6 N. |- w0 E- |5 Otvb now,tvbnow,bttvb 顧名思義，植物固醇（Phytosterols）是存在于植物中的天然元素，其中包括：各種榖類、雜糧、堅果、豆類、種子等，尤其富含于芝麻、杏仁中。但是，天然食物中的植物固醇含量可能太少，建議多攝取添加了植物固醇成分的食品（例如：乳製品、牛油、飲料等等）。這類食品能幫助減少身體對膽固醇的吸收，進而幫助維持心血管健康。
S M* _8 K S8 b
" }: D2 U+ ~2 v. t4 Y R/ Stvb now,tvbnow,bttvb 建議每天至少攝取2克的植物固醇。" ^6 C# m2 r. _+ |' W
& n, ^& R6 k6 l8 }: e! _8 x5.39.217.77:8898 小貼士：選擇添加了“植物固醇”的強化食品或乳製品，參考產品成分標簽。tvb now,tvbnow,bttvb# v" U# ?. H Z
tvb now,tvbnow,bttvb- P8 m, ~' u- M# n" ]: a! W2 P& ]7 X
亞麻籽促進心臟健康5.39.217.77:88984 ^: v' x. V6 E( e1 Y
公仔箱論壇0 [) p; B4 h( y. l3 C# E, {& f
這種金黃色澤的種籽蘊含三種對心臟健康有益的營養元素：纖維、一種稱為木酚素的植物化學物質和Omega-3脂肪酸。研究現實，亞痲籽的纖維可與必需脂肪酸結合，促進心臟健康。tvb now,tvbnow,bttvb) m; D. C; t+ T' l7 S9 E6 u. Q9 j
tvb now,tvbnow,bttvb0 `* @' O6 P3 x% v0 n
小貼士：磨碎亞痲籽以獲取更多營養效益，用這些亞麻籽來烘焙（蛋糕、麵包等等）、加入穀物飲料、果汁或奶昔中都是很好的搭配方法。
) b' N" L6 |& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[6 j! E# X: H+ I8 P4 b堅果和花生提供良好脂肪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w- ~9 ^% K- A2 A# }! }- r* U
tvb now,tvbnow,bttvb+ y5 Q" H2 t- ?. K3 m# `; M. B
杏仁、核桃、榛子、花生、開心果等等都富含營養元素，其中包括：纖維、維他命、礦物質、蛋白質以及多元不飽和脂肪（良好的脂肪來源），是心臟喜歡的“好”食物來源。
9 j6 y5 I% P7 \3 }& g8 ^& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ l' z+ J* Z/ P) S 小貼士：每天攝取一個手掌大小分量的堅果，最好選擇未添加鹽分的堅果類。在燕麥或麥片中加入堅果，或者在烹飪雞/魚肉菜肴時添加堅果都是不錯的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb1 V* P4 D3 g# s+ H8 o. l6 l, |9 Q3 H) M" S7 U
( a5 D" \% G6 K3 ~2 C! x5.39.217.77:8898低脂/脫脂牛奶護骨骼降血壓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z g6 f# ~. Y |* {4 p
8 S' I5 U) F: K& A s公仔箱論壇 在日常飲食中添加牛奶或乳製品不僅僅能促進骨骼和牙齒健康，牛奶和乳製品也蘊含能夠降低血壓的三大營養素：鈣質、鉀和鎂。5 ~$ O! Z/ t8 I) _% ]3 N
( v `4 Y, ]) H9 R% v7 w4 P5.39.217.77:8898 小貼士：選擇低脂或脫脂牛奶，加入優格乳攪拌成健康的奶昔飲料，味道也很不錯。, \- Z/ A/ v, `6 u' h4 |
% Q8 S9 L7 H5 i$ R' c公仔箱論壇脂質魚保護血管健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L, J4 K; P `5 |$ W6 M
( H- B) o; G, V% w- N& d+ @+ }tvb now,tvbnow,bttvb 三文魚、吞拿魚、沙丁魚、鯖魚等脂質魚都富含蛋白質，而且也是良好的Omega-3脂肪酸來源。Omega-3脂肪酸有助于減低血液中三酸甘油脂的水平，保護血管健康，減低患上心血管疾病及中風的機會。美國心臟協會建議，每周至少吃兩次魚，每次至少兩份，尤其是脂質魚。
* i) ^7 [6 V3 X8 I8 c/ {2 f5.39.217.77:88989 y' u! O! X- m9 t& B8 L( C$ J$ O- W
小貼士：使用少量油，加上香料或蔬菜來烤魚，既美味又健康。
' F* F: k* i% L' x/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _: S0 \, o* v
茶飲中和體內自由基TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h! x0 z# c2 B0 m% N/ k; J. Z
5.39.217.77:88989 j P. p' a+ w% f0 t; s2 V i
適量喝茶對心臟健康有益，綠/紅茶也和蔬果一樣，蘊含大量的類黃酮（一種抗氧化劑）。類黃酮在維持心臟健康方面扮演重要的角色，它能中和身體的自由基，幫助維持健康的細胞和組織。一些研究也發現，喝茶可以降低心臟病發作的風險。5.39.217.77:88984 \9 G9 u# K) Z! m3 |; R0 u! k# ?
4 [( q2 C) c5 g/ O' q; T/ o5.39.217.77:8898 小貼士：雖然喝茶對心臟健康有益的機制作用還需要更多研究證實，但每天適量飲用1-2杯綠/紅茶可能是提升心臟健康的簡單方法之一。tvb now,tvbnow,bttvb0 p* s( D: {6 g" b
公仔箱論壇' o6 K! f$ ~! |' L z7 @8 p
飲食療養專家小叮嚀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y, k$ p2 O3 j& V4 h' l
tvb now,tvbnow,bttvb5 m+ B9 S, s7 `
何曉芬：“這些食品並不能取代健康均衡的飲食計劃，而是在日常飲食中適量添加上述8種食物。促進心臟健康並不能單靠某一種食物，遵循均衡營養原則才是愛護心臟最好的方法。”
- e! {8 I( {* ^9 B: L7 t2 f, @" @! t/ ?# g |
發表於 2012-12-24 10:33 PM
| 
