材料：
" G% P ]8 O# @水：1杯tvb now,tvbnow,bttvb# \: n! O5 B* G+ J. G( y, w
茄汁：1杯
$ C% z. l J) ~5.39.217.77:8898喼汁：1/4杯. I4 E! l! Y3 p3 x d# h
牛油：1/4杯
: j; v8 @0 {" }tvb now,tvbnow,bttvb芥茉：2茶匙
n( G& k; x2 \ T, [2 f7 V: O蜜糖：2茶匙
: @. b. V; n" {0 B( ^4 p5.39.217.77:8898蒜粉：2茶匙
, `8 j# C8 n9 A4 {! ]5.39.217.77:8898洋葱粉：1茶匙
* `, Z. Z% M' J, B! h. [$ `5.39.217.77:8898紅椒粉：1茶匙
! q7 _, `- |. Z4 f2 etvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉：2湯匙
6 d: `5 c5 A2 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒粉、紅糖：少許
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Step by Step& b' H. q; h9 y+ o2 B1 O! ]& E+ m
1. 將茄汁、喼汁和芥茉加入滾水中，在小火慢慢攪拌。% m; _1 ]0 f) A% ]+ G' z2 R
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2. 加入蒜粉、洋葱粉、紅椒粉、辣椒粉、胡椒粉和少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb/ a* _$ i$ \$ j& |# h* u2 s+ I' B
0 O5 f5 L- h1 k9 B3. 順序加入紅糖、牛油和蜜糖。攪拌後放涼可食用。
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Checklist$ o1 V5 n% E$ w3 s4 O/ O
1. Liquid Smoke在各大型超市有售，味道濃烈，加入少許即可。
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2. 製作燒烤醬時所需的牛油可用橄欖油代替，潤滑效果雖不及橄欖油，但更健康。
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3. 蒜粉和洋葱粉可以新鮮蒜頭碎粒和洋葱碎粒代替，口感更豐富。
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8 ]( r% v9 a1 d% \7 S4. 在製作Voodoo醬時，若沒有現成Buffalo Sauce，可加入辣椒、喼汁和紅糖代替。 |
發表於 2012-12-21 01:28 PM
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發表於 2013-2-4 12:21 AM
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