返回列表 回復 發帖

[甜品] 薑餅人(聖誕節小吃) Gingerbread Men

薑餅人
3 G  D" c- j7 J8 R$ a& d! ?# k5.39.217.77:8898基絲汀@簡易食譜5.39.217.77:8898; _9 K* i9 |" g/ \7 O3 E2 s$ j
tvb now,tvbnow,bttvb% {1 O: j7 w5 p  j% p! R5 U

8 w# u+ A. V; M' f% K6 {; J5.39.217.77:8898準備時間: 15 分鐘(另加冷藏麵團時間)
2 O1 E+ k3 x: m, I8 i6 {
公仔箱論壇$ E, o" H* G0 y6 Z, j
公仔箱論壇' ?$ B/ p2 l/ A4 o: z+ c
烹調時間: 15 分鐘 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u% j5 l! @" F) H( F4 y  w

) ?1 D* T+ H9 R5 _+ S% R8 F5.39.217.77:8898) v1 s# t% Z  h! [2 {
分量:8 K$ q7 ?  s4 ?% O5 h% K
約 55個(薑人餅模大小約 4cmx5cm)
9 L9 ^8 R! ^1 S8 X! L' @7 z4 ztvb now,tvbnow,bttvb
# e- k1 u5 l3 V% b2 P
6 Z6 ?5 h! c0 n0 z0 B2 _4 o材料:
: l4 f. K3 h) P0 a4 p: R5 X0 @公仔箱論壇
  • 中筋粉 (plain flour / all-purpose flour) 300克
  • 泡打粉 (baking powder) 1/2茶匙
  • 薑粉 (ground ginger) 2茶匙
  • 肉桂粉 (ground cinnamon) 1茶匙
  • 豆蔻粉 (ground nutmeg) 1/4茶匙
  • 鹽 1/8茶匙
  • 牛油(置室溫軟化)100克
  • 紅糖(brown sugar) 75克
  • 金黃糖漿(golden syrup) 45克
  • 雞蛋 1隻
  • 牛奶(置室溫)70毫升
裝飾材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u7 r8 x) P. I  h
  • 蛋白 1隻
  • 檸檬汁 1/2茶匙
  • 糖霜(過篩 pure icing sugar) 150克
tvb now,tvbnow,bttvb  x) W" W, ^& {5 O! o0 x
做法:
. v" u: B" I% L9 `2 \, f! `5.39.217.77:8898
  • 先把麵粉,泡打粉,薑粉,肉桂粉,豆蔻粉和鹽拌勻,過篩備用。
  • 用電動搞拌器把軟化牛油和糖打發至鬆軟膨脹。
  • 拌入糖漿,雞蛋和牛奶,繼續打發至軟綿。
  • 分三次篩入麵粉混合物。用膠刮輕手拌勻,成一麵團。
  • 分兩份,稍壓扁,用保鮮膜包裹。放入雪櫃(fridge)中,冷藏約60分鐘。
  • 預熱焗爐至170C/340F.
  • 拿出一份麵團,底部和上面鋪上保鮮膜,用擀麵棍滾壓成為約0.3cm厚度之麵團餅。用薑人餅模壓出形狀,小心轉到鋪了矽膠烤盤墊或烘培紙的焗盤上面。重複此步,完成餘下麵團。放入已預熱焗爐中,焗約15分鐘。

9 F2 |' S" n+ R$ C" R  L3 b: d5.39.217.77:8898裝飾糖霜做法:
  ], V- B, Q1 D3 S6 ~* A, Dtvb now,tvbnow,bttvb
  • 用電動搞拌器,以慢速把蛋白和檸檬汁打勻至起泡。
  • 加入糖霜,繼續以慢速打至濃稠糊狀。如不夠杰身,可酌量加糖霜打發。

8 g0 ]* F1 K7 r  i. n& O5.39.217.77:8898* q" H/ I+ F$ k; N2 C5 L" O
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
1

評分次數

謝謝你的分享..tvb now,tvbnow,bttvb! }& z7 J5 i& ^9 G( h# m% w1 Y
希望能趕在聖誕前能造出來和朋友分享..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f3 O* c+ q6 g4 ^
祝樓主和大家聖誕快樂
返回列表