冬季天氣寒冷，人體四肢也較容易僵硬、關節不靈活，對於老年人來說更是一大警訊，一個不小心跌了一跤，就有可能「一失足成千古恨」，造成骨折等外傷。從食物中補充足夠的鈣質，是老年人保護骨本的最佳方法，其中更有7大營養素不可或缺。tvb now,tvbnow,bttvb: X0 R7 ~5 f' [% n2 f& _
' R* ?! b! v# i r公仔箱論壇1. 鈣公仔箱論壇) c' ~: Q! g; J
% G6 G" V- O+ d# {! z% {" C鈣質無庸置疑地是維持骨本最必須的元素，當鈣攝取不足時，骨骼中的鈣就會釋放到血液裡，以維持血鈣濃度，導致骨密度越來越低，骨質也越來越疏鬆，進而引發骨折等傷害。7 T5 J, ~+ ]* c
5.39.217.77:88985 c( _: f: p" @, ?- Q
鈣質主要來源為牛奶、豆製品、海帶等，人平均一天須攝取800~1000毫克的鈣，在烹飪時也能添加點醋，有助於鈣質溶解、吸收，另外，也不宜吃過油、過鹹的食物，會抑制鈣的吸收。5.39.217.77:88989 v9 q. G9 ~3 l$ h! d& Q2 r
# X; v- P3 W# P+ Z% ~5 P0 s9 y6 ^) }, |$ k/ g& B& ~
2. 維生素D
& D: B2 B; L% itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 y2 v! w9 [( w; l
維生素D可以促進腸道吸收鈣，過去研究就發現體內缺乏鈣的人，容易有軟骨症的現象發生。人體90%的維生素D來源是依靠陽光照射，再經體內合成而得，另外10%則可藉由食物來補充，如蘑菇、蛋黃、動物肝臟等。/ I$ u4 }! n; N8 A s$ r2 D! A: w+ G
- y' D+ s# H9 ~3 y9 B2 L( {% Q% |5 c
% z5 {8 l2 s. j. w& L3. 蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _: s3 r+ i5 \- ?
1 t( p) u2 Q8 H! L
骨骼中有22%成份是蛋白質，蛋白質可維持骨頭的韌性，長期蛋白質攝取不足，容易骨質疏鬆，也會增加骨折發生的風險。許多食物中都含有豐富的蛋白質，例如：牛奶、蛋類、核桃、豆製品。. E, U: `+ A- m9 F5 T# z0 w
' p' r1 _, E8 z0 Q* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^' `! i6 ~3 m3 i! K' Y6 S- b
4. 鎂
9 l* Q1 c, e% X A3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% R; c! m( L( u3 v) I
人體有60%~65%的鎂是儲存於骨骼中，在生成軟骨的過程中，鎂是不可或缺的元素，長期缺鎂會造成關節病變、腎結石等，平常飲食可從紫菜、菠菜、杏仁中補充鎂，但是，人體每日只須攝入310mg左右的鎂。
) H/ [+ d; Z2 Q3 M" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G/ Y+ |4 {+ K V. `
5.39.217.77:8898" T" ]* d, j9 n3 ~- c
5. 鉀' A$ |2 w- D( Z1 ~
9 ~; F6 ~. Z- U6 u! N( R7 C; r3 i$ m5.39.217.77:8898鉀是幫助維持酸鹼平衡的小幫手，能參與能量代謝和神經肌肉的機能維持，對於骨骼生長也是不可或缺的。補充足夠的鉀，就可防止鈣質流失、鞏固骨本。水果中以香蕉、李子、番茄等有含量豐富的鉀；花生、菠菜、山藥、海藻類食品也是補充鉀的來源。公仔箱論壇! L- |$ }, R4 D9 a' M; X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?; A. \! Y& d! Q' J6 A! g7 ^0 n
% q* i. R- U: T/ {) U/ @6. 維生素Ktvb now,tvbnow,bttvb) e5 H. s: u; u9 Z s/ |
公仔箱論壇! B& Y5 A) O1 M3 H* d# w" u% E
維生素K對於凝血因子、骨鈣蛋白等有關鍵促進作用，過去哈佛一項研究曾指出，女性維生素K若攝取不足，容易有骨質疏鬆與骨折的危險。三餐中藥補充深綠色蔬菜，其中含有豐富的維生素K，每天只須吃300克以上的深綠葉蔬菜，就能補充足維生素K。公仔箱論壇: I: K2 D+ Z4 l: l- V# t8 j, f4 a6 W
+ \6 A4 {7 {% ~* ]
7 n" H9 b* W5 h$ W& v5.39.217.77:88987. 維生素B12公仔箱論壇0 }& v- J( p1 Z8 p
, p0 Q1 {) `" Z \3 Y維生素B12是唯一含有礦物質磷的維生素，對骨骼硬度的維持十分重要，能清除血液中的高半胱氨酸（Homocysteine），保護骨骼免於骨質疏鬆的風險。在動物內臟、瘦肉、貝類、全麥麵包中都有維生素B12的存在，人體一天僅需2.4微克的維生素B12，因此不用擔心攝取不足的問題。
+ g! q: h1 ]/ g6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-12-20 02:51 PM
| 
