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[中式食譜] 可乐鸡翅

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:23 AM 編輯 ! z! |4 f7 l5 F* x* s0 Y" e6 v) I4 w( V

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材料鸡翅 大葱  姜  丁香八角花椒桂皮等香料# a5 E- }% Y; S
老抽 可乐  糖  盐" |6 k. `" Y3 h3 q, i! ^  K6 x

% J: K2 H- S) C0 A8 |公仔箱論壇做法1)锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。大葱切段,姜去皮切片。  tvb now,tvbnow,bttvb' o( {6 c( U( X; j+ D- |
2)锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香,八角,花椒,桂皮等。公仔箱論壇0 U: g3 }$ p+ t* l
3)把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟。  9 f% E; v7 B7 v/ `
4)打开盖子,调入盐,改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可。
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