几种方法健康控油
8 K* J) z% o& _0 q; R$ g$ W5.39.217.77:88981 z9 l3 d* e4 `2 `/ ?9 f+ T/ I
1. 美味和营养常常相互矛盾，菜式中油脂少，感觉不香，过多食用油脂对身体又有危害，推荐巧用油的健康6方。- M# }7 V) a, ?) b( I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |/ L, O8 b" B# G- M
2. 炒菜后集油：把菜锅斜放一两分钟，让菜里的油流出来，然后再把菜盛盘，将剩下的油收集起来。公仔箱論壇0 `4 _0 G; c; j( v
5.39.217.77:8898+ a% r* C" E3 T8 V: x
3. 凉拌菜最后放一小勺香油马上食用：香气可以有效散发出来，油脂不被菜吸收，需要的油量比较小。公仔箱論壇7 }4 {0 Q7 j% [+ H6 _) M! {
+ X: S/ Y$ K" K; `+ Y* r: Y
4. 煲汤后去掉浮油：鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油，把表面的油撇出来，就能在喝汤时少吃很多油脂。
0 |3 v: [4 q5 |2 w+ v) L9 E" G/ v/ w! ]1 C3 x5 f6 s8 @$ e
5. 煎炸改为烤制：速冻调味肉或鱼饼，用烤箱或不粘锅均可操作。用这种方式能把脂肪从22%以上降低到8%以下。公仔箱論壇& \7 H, w. ~$ j: l- x! Y- C
/ R# A& x& w" {% ?. Q
5.39.217.77:8898+ ?9 }+ ]/ f: e3 c- _' L% H
6. 把肉加调料煮到七成熟再切片炒：等到其他原料半熟，再下肉片，不用额外加入油脂，一样很香。3 k# P! r! @/ z4 F
公仔箱論壇" Y& |5 b- X6 l6 R5 z* k% n8 v
7. 不用油或少用油的烹调方法：比如蒸、烤或生食。 |
發表於 2012-12-17 05:07 PM
| 