菱角是很特別的水生植物，既可以入菜煮成排骨菱角湯，也可以直接水煮當成零嘴吃。菱角屬於千屈菜科植物，原生於歐洲與亞洲，多栽種於池塘和沼澤地。公仔箱論壇 b6 f1 P- F U7 D6 m
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生長在水下的菱角果實，成熟時轉為漂亮的暗紅色。
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5 |- h |/ A2 A; W) G0 y: W1 ~- k5.39.217.77:8898秋已探底，涼風吹送的秋末冬初，正是寶島菱角成熟季節，現在走訪台南官田，正是品嘗水中落花生滋味最佳時候。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e9 e8 w7 z5 |5 Y( _) c# ^
" J% K, F$ l' n4 ]菱角是很特別的水生植物，既可以入菜煮成排骨菱角湯，也可以直接水煮當成零嘴吃。菱角屬於千屈菜科植物，原生於歐洲與亞洲，多栽種於池塘和沼澤地。 tvb now,tvbnow,bttvb- d' z. B6 Z. x( N* M- M8 z( ]
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說起菱角的食用，可是由來已久，根據德國南部考古發現，早在史前時代人類便以菱角為日常食品。中國人則是在周朝便將它當成祭典中的重要食品，中醫典籍稱「芰實」，因味道像栗子也叫「水栗子」，加上水下果實成熟時呈暗紅色，因而別稱「紅菱」。「採紅菱」這首歌曲，便是描述秋天菱角採收場景。 # X; c! U) E2 a8 H
G) ~/ }2 E, h3 `$ R+ O% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ r, c" k* Y& |秋末的官田常見菱農剝菱忙。 5.39.217.77:8898& A# c {7 F5 Z( K$ A
2 f! o$ q' M0 J* |1 Y; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣不是菱角原產地，一樣有生產有菱角，多見栽種於台南官田的農田裡，並以品質佳著稱，官田因而享有台灣「菱角之鄉」美譽。每年9~11月間為菱角盛產期，此時來到官田鄉間，公路兩旁隨處可見販售菱角的小攤，菱角田裡則可見菱農推著小船或大臉盆採菱忙。菱角為水生植物，菱農5~6月種植，葉片為菱狀墨綠色，葉柄肥而中空以利浮在水面，夏末到秋季開出白色小花，花謝後在水下發育成綠色小菱角，長大成熟轉為暗紅色。
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成熟採收的菱角，就像是深紫色的元寶，兩頭彎彎翹起，因為果實口感頗似花生，因而被稱為「水中落花生」。寶島今年天氣怪，許多水果和花卉，開花結果均較往年延遲，菱角也不例外，由於成熟較晚，產期到11月間。 公仔箱論壇; g5 ^* d7 e3 v" Y4 q
2 i% H4 L* Z' z' u0 \ H官田菱角田超過百公頃，現在走訪菱角之鄉，開車走在農村小路或省道、縣道，不難見到正在採收菱角田和菱角攤。這兒的菱農很貼心，不僅提供煮熟的菱角，還有剝殼服務。喜愛水中落花生滋味，何不到官田品嘗秋菱去。
( I( j. l* E% E8 z: F& vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~5 }6 J" H: ?0 C( Q
官田菱角tvb now,tvbnow,bttvb) t/ [6 B. q' u1 p8 X
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電話：(06)579-1867tvb now,tvbnow,bttvb, a. f! ~# m7 ?$ \9 ~+ O
地址：台南市官田區隆田里中山路二段95號 tvb now,tvbnow,bttvb% X4 [9 T( ~3 v1 @/ X
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發表於 2012-12-17 08:52 AM
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發表於 2012-12-17 09:09 AM
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