沒事多煮些玉米當飯吃5.39.217.77:88981 G: U; L3 {, }/ q2 g f" n
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. u5 a" T0 u) H' V5 N公仔箱論壇玉米抗衰 |0 g; ~- h& H3 B2 e
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; T) {- B/ s5 i( K* ^ | | | | | 煮的時間越長越好
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中醫認為，抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。
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玉米性平味甘，公仔箱論壇" [ V7 U9 }! c/ |' C! X% Q
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有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，
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主治腹瀉、消化不良、水腫等。公仔箱論壇& ?4 {3 A. E% l6 e/ V1 H" l
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可抗眼睛衰老。
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另外，研究指出，
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" D" m" t8 Y7 c) V公仔箱論壇煮玉米時間越長，抗衰老作用越好。
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玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A9 q- t/ ^ B
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根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。
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玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。6 V' O' e7 \% B$ M, ]' c" M( a
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. A& Y. N' W; H1 y$ R5.39.217.77:8898因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。
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由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。
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煮玉米時間越長，抗衰老作用越好:
! D6 y- e! K" `6 C0 F從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v8 g6 U6 v! v& u& j3 y
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# Z0 u6 I* [5 Y7 c4 X所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。
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玉米的眾多功效:
, _, E+ f* m' \由食療的角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾病患者的食療保健。# f5 C/ \# R- G
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1.健脾益胃。
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玉米在中國大陸北方是粗糧，在南方則為飼料，我們台灣两者兼之。公仔箱論壇& D; F% |1 e, q3 d
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6 ^# U" \' Y) [5.39.217.77:8898從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N# C+ o, {" T7 m
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玉米以其成分多樣而著稱。
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例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗証明這些成分有抗衰老作用。8 v) z ^5 h& w" T7 y1 y
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3.防止便秘，防止動脈硬化。公仔箱論壇4 t, q4 W& r z
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玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。
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玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。公仔箱論壇( c7 C0 w# ?$ L
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4.防癌。5.39.217.77:8898: L" a) e8 H7 L: D2 f3 S
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% X- P% g2 c# k* E7 i公仔箱論壇玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。
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0 m {7 q0 |: N' S4 N! A. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A0 H' r# W, u+ y" _2 ]
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5.有美膚,護膚功效。
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玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
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! P1 U i$ S& O' k& P3 P+ v/ ]6.降糖功效。
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; D- \! B2 v. y% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。
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如慢性腎炎或腎病綜合症患者，可用乾燥玉米鬚50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。
% z# P6 F) a2 z, s1 d( [: F3 x5.39.217.77:88987.通便功效。tvb now,tvbnow,bttvb9 y/ u# y3 ^" {: g" s; J
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7 p" }! w3 g2 D9 ~9 f3 k公仔箱論壇玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。
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! _* X; d% V, C, ^3 |: e取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。
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# B* e+ u- U. r) F4 ^ }4 `3 C5.39.217.77:8898雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。
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另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，而且儘量吃新鮮玉米。5.39.217.77:88989 y2 S H# E4 o% s. @1 D( Y& q' I' A
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發表於 2012-12-16 04:49 PM
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