【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。
$ a9 O6 r/ X* i5 Q f0 w3 `! dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。
7 \' X3 t9 p# l5 f5.39.217.77:8898【做法】： & c! q. @6 G2 T( { g; K
6 V) x( o) N$ \% C+ m* a9 Q+ T8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。
" ^7 }# q4 Y, S) I4 c& R" r& f( j5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r3 U% \5 N: ]9 e/ K
2.明蝦洗淨去殼挑腸。 5.39.217.77:8898; E7 \3 b1 t0 z) v, M
' U4 z" f0 v" D, |7 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。5.39.217.77:88981 j5 |& a/ w' C
( |4 M- @! G( { c: P4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。
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5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。
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【後記】：
: a6 I8 P$ T* X# i5 C7 m清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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