【原料】
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鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。1 ^9 Q4 g' f( F. i' ^ h5 U
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【制作过程】 tvb now,tvbnow,bttvb; q {" m4 d8 K7 |' Q6 h9 O
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1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。
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% G* H7 L8 M! X6 I3 x& ?; v公仔箱論壇2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。 ( Z! f9 _7 I& B" M
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3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。 $ o7 Z7 S/ i3 j0 b% @
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4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。 |
發表於 2007-12-30 01:45 PM
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