原料： 草虾6只（重约250克），澄粉200克，虾胶200克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n4 J6 T! }0 I0 g
调料：琼脂30克，绿色素2克，盐5克，味精2克。
% ]4 U \! U$ f- S8 L/ H" ptvb now,tvbnow,bttvb制作过程： 公仔箱論壇+ j& z( }1 J: e' L
1、琼脂放入500克沸水中大火烧开，待琼脂完全溶化后离火，过滤后放入绿色素搅拌均匀，倒入碟子内放凉。
0 K# _8 k6 F- y, `7 e- P. ~5.39.217.77:88982、澄粉中放入100克90℃的热水调拌均匀制成面团，将面团饧放10分钟后均匀的分成6份，将每一份面团搓成直径为0.2厘米的长条；虾胶用盐、味精调味后分成均匀的6份，将每一份虾胶制成直径为1.5厘米、长为4厘米的条，用制好的澄粉条缠绕。 tvb now,tvbnow,bttvb! R) u! v! s* {5 q0 _1 Q, E
3、草虾洗净，将头尾分开，分别把头插在制好的澄粉条两头，上笼大火蒸3分钟，取出后装入提前做好的琼脂盘中。 |
發表於 2007-12-30 01:43 PM
| 