天冷最愛和三五好友相約麻辣鍋，大飽口福一番！但對於患有心血管疾病高危險群來說，卻是誘發心血管疾病的高危險因子。醫師指出，麻辣鍋因高脂高鹽高熱量，且刺激性強烈，加上部分民眾聚餐時自制力低落，總會不自主大吃特吃，整個冬天吃下來，便容易造成血管阻塞，或是因刺激產生高血壓症狀。/ j/ d/ c7 s1 Q2 C; ~2 F
# [2 R( J5 E, o5 }4 _3 F5.39.217.77:8898振興醫院心臟血管內科主任醫師殷偉賢說：「冰凍三尺，非一日之寒。」一般而言，心血管疾病患者不會因單純吃1、2次麻辣鍋，就誘發疾病產生。到真正促發心血管疾病的當下，一定是長期保健失當，不重視身體健康的後果。尤其在冬天，若維持天天火鍋、麻辣鍋的生活型態，加上不運動、不量血壓、不按時服藥等危險因子加總下來，身體自然會搞壞。公仔箱論壇" P) U: e6 L3 c
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殷偉賢醫師提醒，天冷愛嗑麻辣鍋是大多數民眾的嗜好，但對於心血管疾病患者來說，首要的便是自制。尤其冬天又是心血管疾病好發的季節，高危險族群在飲食方面，還是需謹記4個原則：; I2 C# F+ k2 q- Y2 m
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. b8 R! n( M. E. P) J公仔箱論壇1. 盡量避免重口味或刺激性食物 5.39.217.77:8898& E; q2 \9 F1 [2 f9 M, W0 ^7 B
口味太鹹或太重的飲食習慣會在不知不覺中攝入過多鹽分及調味料，易導致高血壓發生的可能性，因此要盡量採用低鹽烹調法。此外，適量飲酒也有助於心血管健康，但若飲酒過量則會使血中三酸甘油酯上升、進而造成脂肪肝及肝硬化。公仔箱論壇5 e$ n# t* h9 k6 |
3 ^4 w( E( j' g: g+ W. n4 o2. 拒絕油膩膩膽固醇掰掰 5.39.217.77:8898' d( v( e# f) s; L$ D& E u
美國心臟學會建議膽固醇攝取量每日應低於300毫克，較油膩及含油量較高的食物（如豬皮、肥肉、蛋黃酥等奶油製品）會使血脂升高；而含膽固醇較高的食物（如內臟類、蛋黃、魚卵等）也會使血膽固醇上升，因此，在飲食前最好能先對食物的膽固醇含量進行瞭解，並審慎選擇。
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! ^/ h x# Y: {; R2 B& P5.39.217.77:88983. 多攝取含有不飽和脂肪酸與抗氧化食物
) q, I( {# |$ I/ H! N; E鮪魚、沙丁魚、青花魚及秋刀魚等魚油中豐含Omega-3不飽和脂肪酸（EPA、DHA），能減少血中三酸甘油脂及壞的膽固醇（LDL）合成，因此是降低心血管疾病發生率的最佳利器。此外，含有維生素C、E及多酚類等抗氧化物質的食材，如南瓜、蕃茄、菠菜及花椰菜等，也能避免血管栓塞的發生。公仔箱論壇) k2 \: d7 @& `6 p
* L: z& c5 @) k& D L9 ]( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 多多補充纖維質 5.39.217.77:8898. T4 J8 g. s, n! L0 [3 C, s8 a' W
目前每日膳食纖維建議攝取量為25-35克左右，食物中的膳食纖維可幫助身體吸收並排出多餘的脂肪及膽固醇，此外還可以幫助腸道的蠕動，降低大腸直腸癌的發生率，可說是好處多多，蔬菜、水果、全穀類食物等都是很好的膳食纖維來源。
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. Q$ {8 O" e6 F" J a2 V1 A/ x, S; ?5.39.217.77:8898新聞出處:華人健康網$ X' W: l$ W! ]% h; y3 e
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發表於 2012-12-12 01:41 AM
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