哈密瓜的营养价值、食用功效
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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。
# \/ J4 |& x' o' n7 u8 f3 K' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t$ Y6 R/ [' q. x. q, a( g% I
别名：
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古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。
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形态特征： / V8 a9 y+ E. l" w
0 E+ j8 k D; Y1 t6 m' C5.39.217.77:8898Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
# ?" h5 ~: Q! {) b" I @; l5.39.217.77:8898哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。
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营养分析：
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每100.0克营养成份含量如下：5.39.217.77:8898& e: R% S6 X1 M: `
! u# s h: H" ]9 }0 j. X0 Dtvb now,tvbnow,bttvb可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \! C: O( z, u1 H* o
能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1 # \; J9 r" I! [9 u$ m; }
碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0 公仔箱論壇; S' a# _2 A8 W2 Q. b$ o
灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920
5 O% b8 U/ [6 u0 [tvb now,tvbnow,bttvb视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01 % K/ f T- N# Y% g
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0
9 O. U5 U% }1 K5 T# j8 R5.39.217.77:8898钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190
- |' f8 c& L3 }3 u公仔箱論壇钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0
' k1 [. m$ G9 ]锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01
: o9 _ p8 H5 c. f3 w0 `8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 05.39.217.77:8898$ I( X% g/ L$ [: l2 {0 X
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营养价值： 公仔箱論壇' ^2 @- f4 H) U0 X& g& ^- ^
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哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。
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食用功效:
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$ z1 B5 `2 u, K" h4 B/ _8 t. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。: r+ m9 C& O# n& Z8 q
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
* N, \ U2 Q* z X& {) H; w5.39.217.77:8898食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
/ w9 W6 x# y3 }0 C5 C9 x根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。
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( J8 m" u3 C& A' ]1 @( Y5.39.217.77:8898《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。
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《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。! a2 L2 x1 {$ x5 M; z: V+ M! i
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。tvb now,tvbnow,bttvb5 l6 X8 K) N4 Z1 ^
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p* t: K* f' O4 W, @8 G
哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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: W+ r4 R3 x& o, A1 c相关人群： ' o- `. t% t* k" H9 f6 e; C t
2 S2 T( E! n: v! X) C* b一般人皆可食用。每天90克左右。5.39.217.77:88987 X; p5 t( b6 w+ L' N" G
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
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哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？5.39.217.77:8898$ h7 j( ~- w2 b: _5 W: T
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方法很简单：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]. h$ t Z, s1 n3 H9 i
0 R) Q# |3 X+ B% h' k9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
( \ Q5 M3 J2 z; ?; u" l. S/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。5.39.217.77:8898- p% z. P! o* |' Q( }" R2 o
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。
: l% v" |2 b' O5 Y! Y4 C0 P: g搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z6 b" e+ [& S0 M
- k- @; @+ L' Z3 h' _公仔箱論壇小贴士：
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哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味
, s! N) S# O7 z0 J1 Q& `$ T有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。
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發表於 2012-12-11 10:05 AM
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