4 y2 U' ~4 y; D0 u6 j# t) i+ Btvb now,tvbnow,bttvb1. 預防疲勞 消除疲勞% }8 ?2 X5 ~% E) P
形成人體體內能量的營養素稱之為肝醣。人體在運動或工作時會消耗能量，此時肝醣會代謝分解成為乳酸，當運動過度時，乳酸這種會造成疲勞的物質會積存在體內；枸櫞酸是梅子中的主要成分，枸櫞酸可以預防乳酸的蓄積，並且使蛋白質、澱粉與脂肪更有效率的燃燒，進而促進能量的產生。公仔箱論壇4 _ ?% \ f% P' f+ a. K. _
7 b W& ~7 m1 j8 c
2. 殺菌與抗菌效果
( Q1 t) a2 [" i5.39.217.77:8898枸櫞酸是梅子酸感的主要來源，可增強胃黏膜並促進胃酸與唾液的分泌，可抑制細菌活動，減少發生食物中毒的機會。梅核中含有VB17的氰酸多醣體，加水分解後形成苯甲醛，梅在醃製酸化後，苯甲醛會形成苯甲酸；苯甲酸有殺菌與防腐的效果，放一顆梅子在便當中可抑制細菌的繁殖，預防食物腐壞。食品中有許多含有天然苯甲酸的如：人蔘、乳酪、紅豆等等。/ N* }4 m6 F8 ~5 k/ U: D' N
# C9 \! d: k, S3 Y6 l$ c7 g% Y1 W1 k公仔箱論壇3. 促進肝機能恢復
" \5 c: H6 }2 I6 q& M9 Z1 Mtvb now,tvbnow,bttvb肝機能低下會使人體活動變遲緩，如宿醉與長期疲勞的人，可多食梅子攝取其中有機酸的一種丙酮酸來活化肝機能。
) p B! X' @3 p* Y8 @4 |6 q! N7 v公仔箱論壇
# }2 r p0 B+ e& f) z4 |# H4. 預防癌症與老化
4 l' ~0 J+ Z$ k) _( |5.39.217.77:8898梅子除了是強鹼食品，也是抗老化指數第一名的食品。造成老化與癌症有許多原因，而過氧化氫是活性酸素的其中之一。剛吃下梅子後的唾液中會含有澱粉酶與過氧化氫酶等酵素，其中過氧化氫酶可催化過氧化氫分解成水和氫，因而消除過氧化氫的毒性，有抑制癌症與老化的作用。5.39.217.77:8898. ]$ T2 O N2 d& w( S" C
0 J5 i* ]) j3 m6 dtvb now,tvbnow,bttvb5. 促進消化
- d7 z& t: \/ ^0 z6 xtvb now,tvbnow,bttvb吃下梅子後所分泌的唾液中會含有分解糖分的消化酵素唾液澱粉酶；在胃尚未分解糖之前，唾液澱粉酶已經開始在分解糖份，減輕胃的負擔，促進消化。5 ?# j3 T* Z9 r" y
公仔箱論壇# _& ]# U. c$ C W# V z- o
6. 增進鈣質吸收, X2 Z5 P/ g) h0 `0 }4 N
雖然海藻、牛奶、小魚當中含有相當豐富的鈣質，但鈣質卻有很難完整的被人體吸收的特性，而梅子中富含的枸櫞酸可結合鈣質，使鈣質更易於被人體吸收。5.39.217.77:8898! Y' Y$ @( \- Y6 ]; I* E
, q; V) w U8 W6 \% o! `- ^公仔箱論壇7. 整腸作用
8 @0 G9 A) m4 T3 O2 S. A5.39.217.77:8898梅子中所含的有機酸如枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、丙酮酸等等，可促進新陳代謝，抑制腸內壞菌繁殖，因此能調整腸胃狀況，改善拉肚子或便秘的情況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y* @- _8 }& S) z; p5 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~4 q, A$ `7 n4 W
8. 淨化血液
: K5 M% w( A. p$ @7 B' vtvb now,tvbnow,bttvb梅子是屬於鹼性食品，其中所富含的有機酸可減少酸性食物在體內所留下的酸性物質，使血液保持在鹼性狀態。另外，梅中的有機物因為能促進新陳代謝，而使身體不會累積疲勞物質，並且能淨化血液，防止血管老化。 |
發表於 2012-12-10 10:55 PM
| 
