小米 ：五榖雜糧類中 唯一的鹼性食品
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小米雖然是很平價的食物，但大家很少買來當主食，原來它是很了不起的食物，下回有機會不要忘了多買一些來吃。
4 G# I9 J9 I! _+ X4 w( w公仔箱論壇小米.....神奇小米的功效與特色 最夯十穀米之一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z/ e9 a' Q1 t3 H. n+ K
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問世間「小米」為何物︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a7 \9 Q6 q3 W! I5 Q3 A7 i
$ X! B' a. R" i1 y( l8 c* J+ B6 d# htvb now,tvbnow,bttvb 特色 1.《本草綱目》怎麼說5.39.217.77:8898. e( F* s( d! N9 o7 B
參考歷來中醫首要著作，在李時珍的《本草綱目》裡，提到小米能治養腎氣，去脾胃中熱，治胃熱消渴、利小便等。公仔箱論壇. _' u ?! Q9 ?0 v" D
也就是說，小米可以在人體內除濕、清熱、利尿、健脾、固腎，滋潤臟器等。同時小米又可以「益氣」，
* C5 e- E4 z* K公仔箱論壇因此適合身體虛弱者康復時食用；能加以補充人體失去的能量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {8 G* z9 Y( ^9 U: ^, K: ]
1 L* @, U. m4 s8 T0 c) J& g公仔箱論壇 還有《本草綱目》也說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」把小米煮成稀飯的療效都一一指出了，
6 c/ O& Z% _0 n! N顯然是非常鼓勵這種吃法。 因此民間習喝小米湯增強小腸功能，並以此「養心」、「安神」。tvb now,tvbnow,bttvb# }% h& Y- d3 W6 {- \- l
2 j9 ~' o# T0 ?0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹛特色 2. 不含麩質 低過敏 一般的全穀類（如糙米、小麥）似乎都具有「麩層」﹙也就是『糠』的部份﹚，公仔箱論壇5 {1 K$ w: ~7 @) A- T1 P
但您知道嗎？ 唯獨小米卻不含「麩質」喲！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K" V/ d- T K. D
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所謂『麩質』，是存在於穀物中的蛋白質，也是米麥中的主要過敏原。像是麵粉的筋度高低，即是由內含『麩質』的多寡來區分。
1 c7 e" U; i8 U# U ?0 s! Q因此，沒有麩質的小米不會刺激到腸道壁，擁有比較溫和的纖維質，容易被人體吸收消化。對胃腸比較弱的人來說，
: y* ^: J- U9 @6 k+ i; w( @7 t& j# o公仔箱論壇食用小米是最合宜的養生選擇！tvb now,tvbnow,bttvb8 G; c7 d, A v l" i* d
3 b9 U* w" { ]: K! R$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 但您不要誤會小米已被精製過，去了糠（麩）層才沒有麩質；誤認它沒辦法擁有 1.. c7 [; H3 |2 j% y# r
可以降低血中膽固醇的…，2.可以吸附致癌物的…，3.並能增強大腸排除廢物的…「五穀纖維」！噢，它有，它非常有！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b5 n% V% H" m* n# o9 b: u. F
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只是因為它本身的外型就不需要精製﹙只需要脫殼﹚，故在碾製過程中所有胚芽的營養價值，也都被完全保存，
& j, ~. v, u8 ^" Y4 R7 f5.39.217.77:8898因此它的纖維素相當的高(8.6%)，似乎只有低於燕麥﹙它的口感粗澀﹚，還小贏了糙米呢！公仔箱論壇, z! [4 E V& \: g* u* | h* \' s
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更重要的是，它具備的纖維質溫和；不但不具有「麩質」的過敏原，其中包含的「小米蛋白」更是一種低過敏性的蛋白
) ]) ^4 E0 [) z6 H8 O+ O# J公仔箱論壇﹙主要是米精蛋白﹚，安全性很高，還可以提供給體質敏感的嬰幼兒食用呢！
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﹛特色 3. 和蔬果一樣是鹼性 噢，這個就對了！最勁爆的小米特色應該就是這個了！5 Y; H+ p( C' j9 j S" m+ v
您知道，所謂「酸性」食物，大多屬於油脂類、肉類、海鮮類、五穀類、蛋乳類這些。! ]2 ^: `# M/ V( [1 ~% z
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可是其中有一個例外﹙或說意外﹚，這個奇葩就是「小米」， 它雖然是五穀類 的，卻跟您吃的蔬菜、水果一樣，2 U$ ?2 f2 n! \" P
通通是「鹼性」的！5.39.217.77:88988 o. s( u# s6 Q8 t2 q' @$ O; k
# e) I8 l" M- J* B2 e3 f+ z% B4 G 小米是鹼性食物，烹調以後，還是鹼性。尤其是五穀類，通常愈精製愈容易增強它酸性的程度，只有粗製即可的小米，tvb now,tvbnow,bttvb \3 k. c8 q/ |8 K& c
完全沒有這種顧慮！5.39.217.77:8898! S! u. @9 I: ^
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話說我們人體血液的酸鹼值，大約為微鹼的ＰＨ7.4，這樣才有利於體內廢物的排出。若是我們總是吃下很多酸性食物的話，
: G. @* `, }# k8 ~9 A A" G" p6 Z6 \體質偏酸，就會影響器官功能的運作，體內廢物代謝不良也會損傷人體對疾病的防禦能力。
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6 ~/ d/ n2 \: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ﹙最理想的情況，每日飲食的 3/4 應是鹼性食物，酸食物佔 1/4 就好。﹚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^. u) N8 ?( G
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所以您看，原住民在過去以狩獵維生的時期中，男女老少經年累月都吃了那麼多的肉類，為何沒有出現酸性體質會有的痛風、6 r9 M9 r3 q6 l6 ?# R* N# y0 d( r6 r, v
關節炎這些問題呢？
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% v+ I8 C; `3 q+ h6 g' F) b0 `5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就是因為他們當時的主食類不是酸的，而是鹼的！而且還不是普通的鹼！因為當時小米「野生野養」都是「有機」的，
! ]# Q+ n7 e0 n$ ^' L有機的東西就會吸收有機土壤裡所含的鹼性礦物質，所以生成食物後的鹼性更強！tvb now,tvbnow,bttvb$ R, j& @4 A N; K) `
% Z; q) N. s* X0 M6 j* C% h 知識小補充︰ 酸鹼食物區分法公仔箱論壇$ [4 ~* ~1 {9 y
& N& h. ^' n! f0 t 承上，我們說鹼性的體質可以增加自體排毒功能，維持身體的健康，所以要多吃鹼性食品。
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但食物酸鹼性的區分辦法，卻不是依照食物的口感味覺而定的！它們是依其在人體內，最後被吸收消化、燃燒後，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~7 X6 _( i& t
所殘存的『礦物質成分』來決定的！也就是說，如果您吃下的食物經消化燃燒，所殘留下的礦物質有鉀、鈉、鈣、
& y5 X1 U8 h& K9 y( Y2 f1 otvb now,tvbnow,bttvb鐵、鎂、錳這些，就屬於鹼性食物；如果消化殘留下的礦物質是磷、碘、氯、硫磺、氟這種的話，那就是酸性食物啦。5.39.217.77:88989 l3 y3 f" g, B6 _& P: V
! P b6 h0 r* k: r3 ` ﹛特色 4. 營養叫我第一名 不需精製的小米，有許多、許多的原始營養被保留了下來。因此令人類的驚喜連連，例如︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?3 j0 l3 a2 O" x u
* X! K9 w/ B0 L. wtvb now,tvbnow,bttvb﹙1﹚ 澱粉含量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a% z0 t9 p1 ]) ~9 D' u* h
小米澱粉含量超過 70%﹙據說每100克小米含有碳水化合物76.1克﹚，這樣的含量完全不低於稻米跟麥，5.39.217.77:8898! z7 H/ _7 z+ H3 L
可以說是一種補充大量能量的「能量食物」。5.39.217.77:8898; W6 f3 b8 m: T8 \: y6 S
4 x+ T0 u3 P7 E7 D' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹙2﹚ 營養高
# x6 y: M6 y& {6 @1 F& N# w* _; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小米內含的蛋白質、B族維生素、礦物元素等，平均都高於其他穀物。例如每
# c4 h' C) `% L: w: y2 |6 ntvb now,tvbnow,bttvb100克小米就含有蛋白質9.7克，比稻米還高。﹙但是小米蛋白質的營養價值並不是絕對完美，+ O+ O' e3 Y. N
因為小米蛋白質的『氨基酸組成』並不是太理想﹛後詳。﹚
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﹙3﹚維生素B1$ |9 I- b! b5 i5 [3 n) W
尤其小米中的維生素B1﹙維生素B1是穩定精神的良品，強化神經系統功能，並保持心臟正常活動。﹚含量，tvb now,tvbnow,bttvb/ M( s, n" m( f
可達稻米的幾倍，並且位居所有糧食之首！﹙請拍拍手！﹚tvb now,tvbnow,bttvb: {( c9 u+ c$ O0 k0 y H" W2 a Z
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﹙4﹚無機鹽
3 z% {. b$ L9 _6 g/ S9 E" b( v8 z* E5.39.217.77:8898而小米中的無機鹽﹙或指礦物質存在水中成為離子的一種狀態﹚含量也高於稻米許多，尤其是維生素B2
& M6 @: @- V! f& A* G- O, k2 @﹙它是幫助口腔、消化道粘膜健康，維持眼睛視力，也是代謝脂肪的好幫手。﹚100g中就含有0.12mg，tvb now,tvbnow,bttvb2 q& }. D: x7 Q' ?' L6 ?3 E6 w1 n1 |
還有鐵﹙構成血紅素並增強人體的抵抗力﹚，100g中佔有5.6mg，這對五穀類來說，如此含量可說是很棒了。
: J! I; X8 J+ E5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 B: n3 r$ Z; G: x+ Y, U1 `
﹙5﹚胡蘿蔔素
. f M5 n3 u0 r5 F7 B6 ~# i6 r) T 一般糧食中通常不含有「胡蘿蔔素」﹙它可幫助預防某些癌症，具強力抗癌活性，並能轉成維生素A﹚，
' S: U, u& c# B% Y& v# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這算是蔬果中才比較有的東西，但可愛的小米每100克卻含有 0.19 毫克，這也是它令人驚艷的強項。
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* [: o7 f, Q. _ G/ h' otvb now,tvbnow,bttvb﹙6﹚補充「硒」元素
: W: o" @" `( }8 z+ {說到「硒」，要先說點別的。您知道科學上對癌症病人研究過，發現他們的體質都呈酸性，tvb now,tvbnow,bttvb% Y! [4 A3 V8 v: K. w
並且嚴重缺乏維生素C及微量元素硒嗎？因此希望大家要多吃鹼性食物，並且注意補充維生素C及硒。
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- S7 r R6 a# r# @5.39.217.77:8898 (硒對於心肌梗塞、預防高血壓都具有良好效果，與維生素E合在一起，更能產生良好的抗氧化作用。)公仔箱論壇, u& L% V7 c3 H- K" H+ a
* `2 ^1 a2 j8 {# a: S, K9 m* R9 ^" Y D 但是富含硒元素的魚類啦、穀物啦這些全都是酸性的，等於是補了「硒」就多了「酸」，這樣會好嗎？" T6 a8 c3 F( l" O% G
…怎麼辦？…對策揭曉啦！& Z* Z7 b; k$ u1 V% G- b+ s
$ s* x( L. m1 A* A5 V: g, o5.39.217.77:8898 「救星」就是硒含量非常豐富的「鹼性小米」，這個珍貴的硒成分使得小米防癌、抗衰老，並對心腦血管疾病、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L3 q! D! o2 O2 c' c
皮膚病等文明病，也具有預防作用。 |
發表於 2012-12-8 11:04 PM
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