[健康資訊] 消滅頑固脂肪　飲食控制5原則

消滅頑固脂肪　飲食控制5原則廣大的女性同胞一定有相同的經驗，即使是標準體重，腰內肉、擺擺肉、馬鞍肉還是如影隨形，怎麼運動都瘦不下來，集結成塊的頑固脂肪彷彿債主一般纏著你不放！除了尋求消脂手術，營養師建議，消滅頑固脂肪，還是應從源頭下手，遵循5項飲食原則，便能有效降低頑固脂肪形成。9 g! w+ B6 e( L0 ]  [; c; J5 S

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▲ 難瘦的頑固脂肪，最愛囤積的部位如臀部、腹部、腰側等。
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原本在規律運動下，會刺激腎上腺素分泌兒茶酚胺激素，促進體內醣份分解並升高血糖，達到脂肪分解的目的。但隨著年歲增長、新陳代謝下降，特殊部位如腰際、臀部、腹部等，脂肪組織會變得對腎上腺素的刺激不敏感，也就是變成難以燃燒的頑固脂肪，自然減肥也變難。tvb now,tvbnow,bttvb/ e) J  b6 }  x1 D+ ?) H
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市聯醫松德院區營養師黃允臻建議，要消滅頑固脂肪，除了目前盛行的消脂術，最重要的還是從源頭下手，即使是已經動過抽脂術的民眾，仍可遵循下列項原則：6 a' N% `4 l1 d/ I& B2 d
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1.少食飽和脂肪  T' x0 }/ E$ p' K

人們食用的脂肪分為3種：飽和脂肪、多不飽和脂肪和單不飽和脂肪。動物脂肪、椰子油、棕櫚油為飽和脂肪，應該減少食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 i5 U9 b# n: [' M/ f* v
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2. 少吃高脂肪量的肉類
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儘量不吃或少吃脂肪含量高的肉類，如：香腸、燻肉、以及熱狗或豬肉等，可改為魚、雞肉等脂肪含量較低的肉類，這樣就可以較少脂肪量的攝入。公仔箱論壇) k9 O  M  c2 a/ O$ q/ r: Q8 [
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3.多吃蔬菜水果公仔箱論壇1 P6 i( d. s  k" i( ?/ c

水果蔬菜內纖維豐富，對人體有許多好處，能有效防止脂肪飽和。但是經常吃蔬菜，要增加一些含鋅較多的食物，如豆類、乳製品和海產品等。
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4.降低脂肪吸收5.39.217.77:8898; ?9 _& V0 ?" \; @1 U0 E) i

選擇食用低脂乳製品如：脫脂牛奶、低脂乳酪、低脂冰淇淋等。這樣即使控制不了吃甜品的念頭，也可以相對減少脂肪量的攝入。另外，吃雞、鴨肉之前先除去外皮，削掉表層上看得到的肥肉公仔箱論壇) Q' o9 e  ?0 A% p' U, _
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5.慎選烹調方式

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食物的做法最好是：煮、蒸，避免炸、滷等。這樣的食物才是營養又健康。另外，試著用香草、香料、檸檬汁、芥末或醋來調味，可以有效降低食物裡的脂肪吸收。tvb now,tvbnow,bttvb: ^$ ]; V5 F4 f3 l6 v, P

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▲ 番茄富含食物纖維，可以吸附腸道內的多餘脂肪，將油脂和毒素排出體外。
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另外，如果人體長期處於過度疲勞的狀態，比如睡眠不足、運動過度、休息不充分、身心緊張等，脂肪組織會變得對腎上腺素的刺激不敏感，也就是變成了頑固脂肪。此時，以短時間、劇烈的運動結合充足的休息，效果會好於時間較長的運動。所以，足夠的休息、充足的睡眠、避免過度鍛煉、放鬆身心，也是促進頑固脂肪燃燒的好方法。

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