材料：
4 e" G, Y- w8 ~. M' b: v( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮白松露 4~5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M) h6 d% q6 Y8 ^" N
意粉 200克公仔箱論壇8 C w" i& H- B
本菇 500克
0 p6 ?5 Z; \9 P# k! [# ^5.39.217.77:8898日本溫室青瓜 半條* `. \4 @! V; g: T" d" W6 ?5 B
金華火腿 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o9 e; H" E' P0 z K4 j+ S) k
即食日本紫菜（切絲） 適量公仔箱論壇" N# r$ v8 l- }
炒香白芝麻 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q9 i0 a' [3 A% E7 U
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/ h7 e, F. W3 E+ u6 z. Ntvb now,tvbnow,bttvb製法：
; |6 y, u' T& r( Q) H' K7 _5.39.217.77:88981.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。
1 \. F; ?/ D+ k7 I- r. Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W* u; J# m$ W! e# P$ H! n
2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E* [$ {+ J" O6 W4 D( r
: u Z, ^. V7 }: n5 s; a9 L3.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。
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4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。5.39.217.77:8898' O3 _ F4 t0 q8 a
" k& @8 S0 [! z ~0 V; Z0 ntvb now,tvbnow,bttvb5.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。
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) A' g8 w/ w P* B公仔箱論壇6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 B4 |; U4 ?' i7 Q% G% L
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琦師傅小貼士
% {5 |+ H- ^* y+ S# o% J6 X7 c- F1.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。
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2.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。公仔箱論壇& w+ |0 n# N0 _; @% J( A
$ {3 z1 i# {# @: ?5 T: c公仔箱論壇3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。
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發表於 2012-12-7 01:59 PM
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