所謂營養好,並不是總吃大魚大肉,也不是老吃山珍海味,而是指的要合理營養。合理營養就要做到幾個平衡:七大營養素的平衡;動物性食物與植物性食物的平衡;一日三餐的平衡;酸性食物與鹼性食物的平衡等等。這裡重點說說食物的酸鹼平衡與人體健康。5.39.217.77:8898: u# q& ?6 J/ T3 [% @6 P
0 U& R4 Y, r! ~8 wtvb now,tvbnow,bttvb 我們每天從外界攝取的食物中,有些是屬於酸性的,有些是屬於鹼性的。當然,食物的酸鹼屬性不是指人們味覺上的概念,不能憑口感,而是指生理上的概念,即它在人體內新陳代謝過程中所產生的代謝產物的性質。, ?* \- Y% K( K9 ?
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人體內所含酸鹼度是用PH值來表示的。營養專家說,健康人體內的PH值在7.35-7.45之間,也即人體體液的PH恆定現象——呈弱鹼性,才能保持正常的生理功能和物質代謝。一般來講,PH值高於7.45,稱為鹼中毒;低於7.35,稱為酸中毒。經調查發現,隨著人們生活水平的提高,因為吃肉、蛋、魚、動物脂肪和植物油等增多,許多人呈酸性體質,體液的PH值經常徘徊在7.35左右或偏低,身體處在健康與疾病之間的亞健康狀態。
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2 v- O' N+ a( W; qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酸性體質的人常常會感到身體乏力,記憶力減退,注意力不集中,腰酸背疼,常出現腹瀉或便秘,到醫院檢查則查不出什麼毛病。但長期處於酸性體質環境中,就會出現缺鈣、血液色澤加深、黏度增大。女性的皮膚會過早黯淡或衰老;兒童會出現發育不良、食慾不振、注意力難以集中等現象;中老年人則易出現神經疼痛、血壓增高、動脈硬化、胃潰瘍、神經衰弱、便秘、骨質疏鬆、糖尿病、高血脂等症狀。癌症患者中更高達85%是酸性體質。
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如今,既然多數人是酸性體質,那麼想調節自身的酸鹼度,除了多活動筋骨、規律生活、調節心理,遠離嗜煙嗜酒等不良生活習慣外,最重要的就是注意科學營養,做到飲食結構合理,也就是要保持自己的血液呈弱鹼性,注意在食物搭配上的科學合理。公仔箱論壇. b- \9 U* S6 `, d, H; B5 J
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一般來講,食物都具有酸性或鹼性的化學反應,具體地講,我們吃的食物中肉、蛋、魚、動物脂肪和植物油、碳水化合物等,雖然營養豐富,適當吃些對健康有益,可是這些食物進入人體後經消化分解在體內呈酸性,尤以體液、血液酸性偏高,可加速人的動脈硬化。而各類粗糧和蔬菜、水果多屬鹼性。為了防止攝入酸性食物過多,我們應多吃豆類、薯類、奶類、各種蔬菜、水果等食物,以維持體內的酸鹼平衡、保障身體健康。 |