番薯營養價值高 平民界抗癌天王過去番薯被視為貧窮家庭才吃的食物，沒想到時隔多年後，番薯大翻身，成為健康飲食首選，許多料理都開始以抗癌效用良好的番薯作為食材，連便利商店都提供現烤番薯。根據日本國立癌症預防研究所的報告指出，在比較40種各類蔬果的抗癌效果後，熟地瓜的萃取物排名第1，生地瓜排名第2，而黃色地瓜所含的營養素又更勝紅地瓜。
9 @& M, b$ }* K7 n# H% b) htvb now,tvbnow,bttvb
6 m* x( O. w R5.39.217.77:8898
2 z( f7 `) ^/ B8 P0 z; y8 V+ r+ n5.39.217.77:8898維持血管彈性、酸鹼平衡公仔箱論壇3 v; r% ^) b7 ~
$ S/ W/ T! {! u公仔箱論壇公仔箱論壇 E7 e: I( f; w
番薯屬鹼性食物，含有高纖維，除了可以促進消化之外，也可中和人體內所累積過多的酸，而番薯中的膠原及粘液多醣類物質，在預防動脈硬化及保持血管彈性上有很好的助益，還能防止肝、腎中結締組織萎縮，以及預防結締組織疾病發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e. t7 P, X/ B2 P5 C8 E/ T1 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r4 x) O2 w2 ]0 C3 M; K# S1 H" G1 h
tvb now,tvbnow,bttvb, P- ], Q" Q7 k7 W: x) E- P! o
抗癌效果佳
% }* d# b: |3 a/ Y& Q0 d {
+ ? Y- N4 f1 C8 `, z4 j
* r" k) q; x: b: F5.39.217.77:8898番薯經蒸煮後，內部的澱粉質會發生變化，比生食多出40％左右的膳食纖維，具有預防便祕及大腸癌的作用。此外還有健脾益氣、解毒清熱，以及增強人體免疫功能，當中所含的胡蘿蔔素和賴氨酸也具有抗癌作用。番薯的澱粉含量高，在消化過程中也可產生對癌症具抑制作用的脂肪酸，在體內起解毒作用。
" T" H8 H7 ^! O% ^9 y# _" `) n. d2 n1 s4 `8 O
, D2 y+ q K8 c4 H* M! _
高纖維低熱量
$ b+ P/ O/ w% w- {- @& {3 j4 F7 h/ e公仔箱論壇
2 @- K3 R6 T- }/ O5 t5.39.217.77:8898' H5 T% h4 k+ A/ n- K, ]! H$ g: a" v
地瓜不僅吃了有飽足感，且含有大量寡糖可滋養腸道益菌、抑制壞菌。再加上高纖維可以促進消化，減少腸癌的風險，其中的含類雌激素（phytoestrogen）、脫氫表雄酮（DHEA），可降低荷爾蒙相關癌症的發生。集各種好處於一身，也難怪地瓜成為人人愛的平民健康美食。 |
發表於 2012-12-5 01:53 AM
| 
