營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。
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* ~9 o$ t) O, c+ o, `. p公仔箱論壇但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。tvb now,tvbnow,bttvb5 R& g9 J- J: [ }3 ?
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那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?
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體重減輕:
4 a9 Y4 @5 ~" p$ G. q4 U以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。
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食慾不振:
3 x* g# e- p7 i. E; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。
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3 o, n5 Q* G8 a噁心、嘔吐:
: s) T+ L' U' q* N C' ]3 [少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。
7 e6 `2 Y# E3 y4 B8 |8 U+ c# L5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M. h" J+ C) ~! Z+ t7 U* ^/ i
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味覺改變:
; o" K7 R7 ?* q2 \6 stvb now,tvbnow,bttvb通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。5.39.217.77:8898' [6 N! g9 E$ e; d* d- F8 `
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* |7 P2 E& p8 ~2 H口乾:
2 y' L) i# w; {- ]5 x2 T: O每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i4 X- k) O9 I: z3 R. L- |) [3 w
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) ^4 ~% B9 A2 W% f# n4 Z公仔箱論壇口腔潰瘍:
! k/ J. H: U6 X細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。' H( I6 i9 W+ M
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1 z1 w2 c% ?. f0 s. Q5.39.217.77:8898吞嚥困難:tvb now,tvbnow,bttvb0 L+ n7 @/ Q) E0 {& h
應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。
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5 P4 r. `! J- W# {3 K' D) p8 \$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P% r( M. h% b9 n2 T7 p/ A
胃部灼熱感:
& B: w# x3 n+ l/ f8 U- qtvb now,tvbnow,bttvb少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。公仔箱論壇0 D7 Q- |+ r+ \* n+ f' Y5 h
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2 e8 j7 ?' B4 B( Z' G! M腹痛、腹部痙攣、腹瀉:' ` j" r, I$ u' f6 j5 @# U5 v
應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。公仔箱論壇 w! _, S) |; @# D4 y4 H
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便秘:
$ h \2 {( P+ o7 @! N公仔箱論壇可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。
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如何改善營養狀況:
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(1) 增加熱量:
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9 Y* F! ?2 E) F5.39.217.77:8898當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。
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奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。
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! S! Q" m, p* j( @2 m1 u: {tvb now,tvbnow,bttvb 花生醬—加在水果中或抹在三明治上。
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美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。9 x. L8 b; e8 J7 L" B9 |# G2 L
9 P$ s+ F/ X& W. C; [9 ctvb now,tvbnow,bttvb 鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i' }1 a i8 a0 Z+ W+ f; h
' x! i* M' m/ |; B 果醬、糖漿、糖果的食用。5.39.217.77:8898( `& Z# L4 N' t/ i" x5 L( X
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! B4 V( @$ \3 ~0 b# btvb now,tvbnow,bttvb(2) 增加蛋白質:
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以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。5.39.217.77:8898; i! t% C. s; ]: y0 g- N) [" Q
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肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。
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乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。
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蛋—可使用不同煮法來烹調。( F8 y! U: D8 t' A5 {
0 d' B9 c- b9 ptvb now,tvbnow,bttvb 奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。
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癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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