營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。
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: C4 E( B- o A: m1 p$ L5.39.217.77:8898但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。
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那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?
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: z) c* F" {2 }' r體重減輕:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I2 S3 a; E1 D- z9 @0 C9 H: e
以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。5.39.217.77:8898, p$ j5 H4 ]7 [3 y5 q; `$ Q
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0 J! W1 L8 j" r( X& s1 T9 Etvb now,tvbnow,bttvb食慾不振:
' ~) }4 h& t3 ^% W% u1 Z少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。tvb now,tvbnow,bttvb, ^& n2 O$ X, W1 a z2 u9 F9 @* p* w
5 V9 P% R$ e! d, j5 r5 Q7 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b- `1 k! y* B1 I
噁心、嘔吐:. L& {; f% m; {/ E
少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。
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o8 l7 {" X9 s& [ I) ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 S& [ ^2 S$ M
味覺改變:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U O- o+ |+ F( x/ e% ~
通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。% h9 N: P6 f; O5 }' p
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口乾:
6 |% q5 U6 f" P; a. z `) Rtvb now,tvbnow,bttvb每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。
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口腔潰瘍:
, K3 }- z( |7 Y: M& J' c/ z* Q5.39.217.77:8898細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。
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吞嚥困難:
. ^0 V- ^1 b6 X+ Ntvb now,tvbnow,bttvb應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。
: U* p; B o: o+ |* c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y( M2 t: P4 L. | L
. I( x( Y5 |1 P p. M* V, ?胃部灼熱感:$ U) F+ d4 ^: I2 O. l# G. h! _
少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D/ ~% \! \1 d/ m: s, H: p
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腹痛、腹部痙攣、腹瀉:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~# E" c! u4 c3 E+ g! ^' z# P& q
應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。0 @" Q- k/ v8 E$ H Y
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- i5 x. g; |4 h- B# h6 j公仔箱論壇便秘:
+ f F1 {$ {7 Ttvb now,tvbnow,bttvb可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。
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如何改善營養狀況:
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(1) 增加熱量:公仔箱論壇/ I, [& m' } q. N# T2 I
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當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。tvb now,tvbnow,bttvb: w* o" y1 G8 f3 O' Z
" z, H1 Y- G5 I% c f" f) a 奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。
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: E) O1 e* `" J8 Q) _$ \ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花生醬—加在水果中或抹在三明治上。tvb now,tvbnow,bttvb3 B* k4 i' i7 f
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美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。- C, |3 O, t! I
7 ]# c5 d( j+ i# z& r+ x. A& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。8 L5 _- j, V$ V2 d
. p+ f+ U7 J* o* B# \5.39.217.77:8898 果醬、糖漿、糖果的食用。公仔箱論壇1 G6 Q9 x7 A+ u5 l# [
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6 z, G2 @+ f1 S! o公仔箱論壇(2) 增加蛋白質:
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6 v) o8 P6 B5 J2 H公仔箱論壇以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。
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! h% I- q0 a0 c3 r6 N公仔箱論壇 肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。
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乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。
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蛋—可使用不同煮法來烹調。公仔箱論壇8 S! g; C7 q9 Y, H# R
; E8 v* x. n) o [, W1 b% F 奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。5.39.217.77:88981 p; U$ I. L; D* m
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- N( O$ g) L; ^$ J' B; N5 D4 f5.39.217.77:8898癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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