小記是《深夜食堂》大粉絲，由漫畫到電視劇到剛推出的食堂菜譜一概通殺，汁都撈埋。
& y/ B) q2 L7 u; o% h公仔箱論壇
7 [$ x. g, S1 Y9 c; }; L3 S: l+ {最近銅鑼灣出現了一間居酒屋，門口掛上日本夜食堂的大紅燈籠、空氣中充斥陣陣燒肉濃香和打成一片的熱鬧氣氛，竟有身處深夜食堂之感！5.39.217.77:8898 N/ q% |; Q. p5 \4 k
tvb now,tvbnow,bttvb" m: | u$ Q* Z0 v" ?. ^% Q t+ T
赤雞Part Part食銅鑼灣菁森居酒屋的老闆森師傅，爸爸是位日籍廚師，在耳濡目染下當上了日式料理廚師，個人口味也非常日化。新店引入著名的山口縣長州赤雞，更大膽把心、腎、肝、尾巴和胸軟骨等「古怪」部位悉數入饌，對講求新鮮感的朋友是個大喜訊。另外，他亦將青森縣黑豚豬帶到店中，吃蘋果長大的它肉質肥而不膩，更帶陣陣果香，是吃豬的另一體驗。- j7 \! j: N1 O% `: B
& }( r1 h9 F% [) T& s- f
任揀鹽燒汁燒森師傅又從日本引入了可高速升溫的串燒爐，短時間內將雞內臟燒熟，保證口感嫩滑，肉汁飽滿。店子還跟足傳統，串燒分為鹽燒和雞汁燒，前者香脆可口，後者較Juicy。
% u) H) v1 B7 Q( A8 D* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s9 u% X$ F7 B2 U$ m
怕熱氣的女生，店內亦有以黑豚豬炮製的豚角煮、泡菜夾豬腩肉片等不烤美食，關東煮和魚鍋就最適合這個時間。坐在一室水泥牆、以日本鶴圖案屏風、手製紅燈籠作裝潢、用木製垂簾分隔開的卡位上，舉杯暢飲，還以為自己活在《深夜食堂》的世界中。6 C! j& R& q% x1 j+ Z8 s9 T
# s: g; r, Y! r. m/ T
蘆筍豚肉卷、五花腩大葱蒜、豚肉梅醬紫蘇葉卷、雞皮包廣東蠔鹽燒的蘆筍豚肉卷清新爽甜。捲了大葱的五花腩香脆爽口，不肥不膩。豚肉梅醬紫蘇葉卷，自製梅醬香味濃郁，酸甜醒胃，加上紫蘇葉，味道層次一流。雞皮包裹廣東蠔，蠔吸盡了雞的油分，滲出鮮香。
! ]$ q* ? [( ]% v4 I: Rtvb now,tvbnow,bttvb
* v0 [7 k& }( v6 ~0 c6 B5 L公仔箱論壇
6 p: y8 l! [0 J( ]7 r& c' Y% h6 j5.39.217.77:8898Review
4 X* k0 N* ?" T9 W9 T3 O1 c5 O" D5.39.217.77:8898環境氣氛：★★★（以５★為滿分）
# M t8 C9 b# `( A z& u好味指數：★★★tvb now,tvbnow,bttvb! \( r, O" {3 D) Q
必試推介：五花腩大葱蒜 、豚肉梅醬紫蘇葉卷、免治雞肉棒
/ [) c" y, }5 K* ~5 q- }' K" Jtvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$350
o; R) A% S1 {: a& `公仔箱論壇地址：銅鑼灣登龍街永光中心
! t; j( q6 _% B公仔箱論壇 |
發表於 2012-11-26 05:43 PM
| 
發表於 2012-12-1 05:16 AM
| 
