* \& N; Z* L Ltvb now,tvbnow,bttvb材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {7 g8 Q7 D0 j; ~0 _9 U( X
泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g, 公仔箱論壇% k3 ]' x8 h; G/ _( i, a
黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,
% L% w4 d0 j, V4 A+ E0 P牛油 4大匙
) P2 c6 ]! x4 W0 q) r- |5.39.217.77:8898蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣公仔箱論壇6 \( Y' }6 j' i& v6 i5 Q- J
嫩姜 10 片
: `5 R# S+ N4 _0 S, ?: u蠔油 1 - 2 大匙 ( {' c" v' V# H8 r) ^% ~
黑醬油 2 小匙
: b: c* ?: u) }tvb now,tvbnow,bttvb糖 (隨意) 2 小匙
% t1 \' D1 X9 P( E v* {tvb now,tvbnow,bttvb食油 (用來炸) 適量
+ \: V9 w3 p! m. z: J$ o做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L$ e1 H) S$ Y+ c5 \
1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。9 o$ |7 f, F7 d+ A _$ X
2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。5.39.217.77:8898+ r9 ^$ D* {; S+ y- f
3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。
" H) r% M' i: q& x/ Y1 ^公仔箱論壇4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。5.39.217.77:8898. i; m6 A: U+ z1 w: A( x* {
*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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