0 O5 u$ r" r9 ~+ ?/ J4 \9 ktvb now,tvbnow,bttvb材料:
/ z- D' P! x" D" q4 Ptvb now,tvbnow,bttvb泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g,
+ r' ]' z& [- P) V: |' ztvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,
! T7 K" I0 J7 {. L牛油 4大匙
" c/ ^1 X, c* A- x+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣
! @" Q/ Y7 F% X. c7 t$ f) `5.39.217.77:8898嫩姜 10 片
" S2 z" @* C" I5.39.217.77:8898蠔油 1 - 2 大匙
1 L" A: ^8 }9 v+ Z+ E2 q# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油 2 小匙( d; G0 H. u9 F( a
糖 (隨意) 2 小匙
! I! `2 ?5 y2 D; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油 (用來炸) 適量5.39.217.77:88984 q! q" p' P' M5 P
做法:2 I5 @* \ u9 J( q9 s; u _
1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。
4 T/ o! ?3 H Q, o) G# y. v4 q5.39.217.77:88982. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。
8 K7 }: H9 J( `; Z# Z L" j2 e3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^8 y1 K0 Q# W( U& F( p% K+ w* \
4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。
% I! T9 x u* S公仔箱論壇*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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