今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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; \0 t* B( ?7 I) y9 q6 i" B. Y) ?5 s 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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電鍋省錢省時上菜：
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j' g2 T; W: Z- C& f
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上層蒸魚和蛋，
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，% y" L% S' q L' S. y! n
* ?' ~8 p9 ~7 F( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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第一道菜
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" L" y% ~8 e/ U, Y! r8 U 【蒜 泥 白 肉】材料：公仔箱論壇4 Q2 ~6 `% }2 f
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/ a7 K+ R5 i n0 a6 v( e 五花肉600克、小黃瓜1/2條。 S! O7 S& g9 q+ }4 ?
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調味料：" T/ ?( U3 [: }: j* X4 M
1 _8 r7 r: q6 s: [) r A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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' X4 Z+ h! D2 |$ E$ k公仔箱論壇 B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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烹飪做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z* x) N5 g6 s% F1 y$ C0 \
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。公仔箱論壇# ^% |4 j9 b( J% u! j6 ?1 ~* @! e( O
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2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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* x' h( s; W+ @8 Y, c) H! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。, x# t9 V& R: }
`( q" Z$ \( s9 [+ ?3 B( o3 }公仔箱論壇 第二道菜
! H' R7 d' U/ x" d5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z+ ~% x) \5 ^
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, q# q' e: u; X! X$ `; r 【蘿蔔貢丸湯】材料：
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! r( F& u2 x3 u: y& p! E; T9 e$ j# d! M公仔箱論壇 白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。5.39.217.77:8898( m, J l* H+ V6 I$ _) m3 n5 X. {1 h
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調味料：6 s6 {" q# V f3 y5 _
" R# `3 y. k! W1 T: B9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。/ c% O% n/ m9 N# F" |+ t; v- j' D
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烹飪做法：
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1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。8 J6 \2 B( T/ C5 S1 W3 q
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2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。tvb now,tvbnow,bttvb6 W: G- D; ?& K, @+ N$ `/ j
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) q: P- I' s4 N# t0 |- o Z
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4. 食用時可加香菜。( e5 {; R Z0 C7 j4 ]* G B0 b0 P
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第三道菜
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【梅 子 蒸 魚】材料：
0 N) R2 v5 f2 D8 T, u8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) \- ]9 l: w* V0 b7 V; l
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鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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! Q9 D5 [2 q5 z( z! k* u8 R* @3 k! o4 i 調味料：
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6 O8 v8 z3 s, \$ ]1 ^ 鹽1/2大匙、米酒1大匙。6 d8 E' z; ]4 w2 ~ ~. w
( Y# y1 P& [/ q9 Y7 d 烹飪做法：& n3 R) K' J) G1 ^) g
5 w( X# x7 R2 E( n3 M7 i公仔箱論壇 1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。公仔箱論壇3 L; ]( X- @2 J( }$ t5 y, P
7 [8 N3 H' i( q+ `1 C' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J0 c0 z+ n) R4 W1 N6 P) F% q
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第四道菜
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j7 ]7 A+ O# k$ D6 F, ktvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R# j7 u* x1 l w4 l
2 w |: t1 P, f5 N" q: z 【日 式 蒸 蛋】材料：5.39.217.77:8898: h1 l: ^5 |0 f5 S2 J% W- W
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. Z! i/ D7 T) m" Y0 q/ P6 _8 F A. 雞蛋2顆。; o: U; Y% L( M' g a8 A6 C
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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& s8 m# x1 s: I, K: k7 [9 S5.39.217.77:8898 調味料：5.39.217.77:8898& m, Y6 U! W/ b* ]/ S5 W
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。5.39.217.77:8898! k$ j8 M) @' O! H
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烹飪做法：5.39.217.77:88984 u" b' o5 f0 o+ R; u% E
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1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。" `+ ?, Q8 R( f2 W5 Z, l1 n
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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