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' ~; ?) r1 A5 S/ T! a材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 D! _$ J& k& G, l( Z( C3 c5 i
) g( {# }( c/ d2 g/ P y公仔箱論壇魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。5.39.217.77:8898' g4 w- d7 N( M# k* |
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做法： 公仔箱論壇, ?* A' i5 Q& x: G1 u4 y0 `
3 r6 n4 M) J( s2 F3 K; H5.39.217.77:88981. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。 5.39.217.77:8898 o3 {" ~5 e; F9 I
9 I' H5 L: n% C( s; w2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。
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3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。 5.39.217.77:8898! L o, ~& h5 H) y8 A
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4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。8 f: W- I0 n y
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發表於 2007-12-23 06:25 PM
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