週一無肉日代表要吃更多蔬菜水果 o# r& V9 |" e
根據最新調查顯示，鼓勵人們每週一天為了健康不吃肉的「星期一無肉日」活動，似乎是要鼓勵人們多吃水果和蔬菜。
, {$ g \8 [- x% c1 ^ tvb now,tvbnow,bttvb! H( l: Y" q" d0 C
這個非盈利性的倡議活動代表Peggy Neu表示，美國有59％的受訪者表示，在過去的一年已經減少食肉量。在一週的第一天實施星期一無肉日以及其他改變行為，專家認為是改善的黃金時間。tvb now,tvbnow,bttvb- e7 r [& @. U7 R% R
. d @* p" |* _) x8 e9 U0 F& A4 }/ L 但同時，全國養牛協會並不認為有必要。該協會聲稱，瘦牛肉可以是一個健康、均衡飲食的一部分。根據全國養牛協會Shelley Johnson營養師表示，牛肉營養效率高。公仔箱論壇" g5 R1 ~ I7 a- Z8 O
8 J% E# s! m3 ]% }' j: M: [ Neu表示，為了響應減少攝取飽和脂肪且吃得更健康，在2003年推出星期一不吃肉，這樣可以轉化為大約減少15％的飽和脂肪。而這已經成為全球性的活動，學校、工作場所、餐館、以及社區都正在加入。3 \" N( |, h4 \9 b6 x7 x
公仔箱論壇$ g+ [+ g8 Q y5 T
今年的調查顯示，有41％的受訪者表示他們正試圖減少食肉量；3％的受訪者表示食肉量比前一年多；三分之一的人表示沒有減少食肉量，也不考慮要減少。62％的受訪者表示，會少吃或考慮少吃肉的最主要原因是健康。
6 }, ^, e7 p; s" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
S9 i+ ~; S/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 週一不吃肉是以什麼食物替代？73％的受訪者吃更多蔬菜；65％表示吃更多水果；42％表示吃更多豆類；47％表示吃全麥食品。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q$ g* F" b- ]6 {: ^9 N/ ?! o. t
. s9 b& }8 C5 m+ V$ Utvb now,tvbnow,bttvb 這個活動更能讓人遵循2010年美國膳食指南，因為指南中呼籲，少吃飽和脂肪、多吃水果、蔬菜、豆類、以及全穀類。有醫學研究指出，飲食中飽和脂肪含量高，尤其是紅肉和加工肉，會增加心臟病、肥胖、糖尿病、以及某些癌症的風險。) R) z- r. y( w4 V' L
公仔箱論壇, t$ U. g- [" u6 u
Neu表示，行為專家稱星期一為「一週的一月」，是健康的恢復日，人們在星期一開始飲食、運動療法、並停止吸菸。他們的想法是利用自然重覆發生的週期與習慣。
* ]. m% C# b4 t% i: s: {5.39.217.77:8898
- L( k% I! \, _! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 維吉尼亞州營養和飲食協會女發言人Judy Caplan表示，這個活動是「真正簡單的解決方案」，他們沒有極力勸導，只提供減少脂肪攝入的解決方法。它也讓人們思考，如何不依賴肉類而獲取蛋白質。她建議可吃蔬菜漢堡、加香蒜醬的全麥麵食、或加黑豆的全麥玉米餅。5.39.217.77:88980 v, h+ |# s% [8 a) l# \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f' p% K9 Y- }5 k5 f( h" K3 N" H& E) M
星期一無肉日活動與PETA（善待動物者）或美國動物保護協會（HSUS）不相關。該組織還推出了「健康星期一」，鼓勵人們用週一作為啟動其他健康行為的啟動點。5.39.217.77:8898; |' ^6 J* n! t3 I. X7 w/ f. O
4 \9 w) q4 Y R+ d2 ?+ N1 h Johnson營養師則表示，可以用瘦牛肉搭配烹調，有助於鼓勵他們吃更多蔬果，滿足膳食指南建議，並過健康的生活。
: K% H( F1 ^% @5.39.217.77:8898
$ I U; n; m7 h7 o H: c f 紐約市的私人教練Kim Watkins和丈夫Brian Quill從前習慣天天吃肉，他們肯定是美食家，享受外出飲食和大快朵頤。但Watkins從去年6月嘗試星期一無肉日活動，目標是讓先生和孩子意識到，這一天晚餐的肉類對身體的影響。tvb now,tvbnow,bttvb s, U/ N3 L$ ]4 G* @( |; v# T
tvb now,tvbnow,bttvb. d$ d( B" c& V3 p! _
結果她發現了一個五彩繽紛的蔬菜世界以及其他牛排替代品。這很容易又很有趣，在我們的生活中，我們真的不需要這麼多肉類。
9 J2 O! e8 R4 D! q3 _1 ?5.39.217.77:8898 公仔箱論壇. f" I, `& C, i- d1 U1 i# C
出處: WebMD Health News TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O7 B. x1 U$ D" S- {( V
作者: Kathleen Doheny
7 t: d e, l* V' x; a, W) p審閱: Louise Chang |
發表於 2012-11-9 01:53 PM
| 
