Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
1 O7 c5 i [- V自發粉250克
/ d2 c8 ]% [ P& ytvb now,tvbnow,bttvb發粉15克% ?2 ?' D3 I" t2 F, l8 h
帕爾馬芝士50克tvb now,tvbnow,bttvb# d+ Q; `- ~7 e& t" v: ~1 q9 D: d
英式芥末粉15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `- m' w) l' z' }
無鹽牛油60克公仔箱論壇3 V; m: d7 L2 K9 M5 q
全脂牛奶100克( M6 q1 d- r" c/ z( P# n
純乳酪150克
6 E0 Y; `0 \5 F* Atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋2隻公仔箱論壇$ U: Y9 b3 h9 t+ b' M' u0 u
海鹽適量
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步驟：5.39.217.77:88983 v5 R" @7 M8 c: a1 q( K
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。公仔箱論壇& L, d2 l0 t' S8 D) p; W
2 M8 s8 L' i2 |2 x- _* d0 T5.39.217.77:88982.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。5.39.217.77:88982 I% x% D; v. x0 t' y5 ~% s4 u6 H
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。公仔箱論壇. |: [% O* Q) u
$ \+ M* u5 b6 f5 U0 q# K: \9 T5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！% q+ a, F! ~6 }$ \, Q% ^8 K
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Wendy小貼士：- \ s6 p% u5 \/ }3 i
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N6 Q& H6 W7 r! s! u
" l, L. s0 Y, v. o, f/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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V4 h" y$ m6 I9 G4 d6 p2 Q4 ktvb now,tvbnow,bttvb3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。# m O# w6 U% Z% I" T
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+ q$ g/ r% i% K( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Check List：公仔箱論壇! C1 R& b; ~9 C) W& j, }* F" ^6 W
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
% L4 @) Y9 e' @1 M& y) B) ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G+ a: K6 _; j. t0 W! `+ h
2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。/ ^" d* H: d: t. F: Q2 O1 x
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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