蕃茄降低中風風險
. Q/ A. Y% Z0 u- ~! |8 T% H5.39.217.77:8898 最新研究證明，吃大量蕃茄和蕃茄類產品可能會降低中風風險。
7 [8 {' C j. S. D% @6 c/ J) d 5 R9 r1 v b2 K8 \2 S7 B' f5 R
蕃茄中含有豐富的抗氧化劑茄紅素，血液中茄紅素含量最高的男性，中風風險比血液中抗氧化劑含量最少的男性減少了55％；若是血塊造成的缺血性中風，茄紅素能讓這種最常見中風類型的風險降低更多，血液中茄紅素含量最高的男性，有缺血性中風的可能性比含量最少的人低59％。
( W2 }9 w8 R+ m
0 u- J9 i7 I/ w( r7 g 這篇研究針對1千多名46歲至65歲、來自芬蘭的男性，研究人員在研究開始時測量了血液中茄紅素的含量，追蹤大約12年；在此期間，有67位男性中風。
3 D6 m$ Y0 Y# G0 q, [5 t% x2 S, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[2 [; z8 k, H5 m# u& atvb now,tvbnow,bttvb 東芬蘭大學的Jouni Karppi博士表示，這增加了大量蔬果的飲食與中風風險降低有關的證據。研究結果支持人們每天獲取超過5份水果和蔬菜的建議，這可能會導致世界各地中風的數量大幅度減少。
7 e: Y" \ D- X' E% z 5.39.217.77:8898) G! W. K( V$ R& [5 M
其他的研究也顯示，茄紅素含量高可能與減少某些癌症的風險有關。煮熟的蕃茄對血液中茄紅素的比生蕃茄或蕃茄汁常常影響更大，蕃茄不是唯一含有抗氧化劑豐富的食物，其他來源包括粉紅色的葡萄柚、西瓜、番石榴。
@! X" j6 l- S' D" T, g+ G1 L: z5.39.217.77:8898
" C+ P8 R8 S9 s4 |% G ^3 y, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 波士頓布萊根婦女醫院的Deepak Bhatt醫師表示，茄紅素放在水果和蔬菜中，似乎有一些有利的影響；初期的好處可能只適用於整個食物，而不是個別的茄紅素補充劑。紐約Montefiore醫學中心的Daniel Labovitz醫師表示，雖然多吃蔬菜是很好的建議，但這篇研究是觀察血液中的茄紅素含量，而不是男性了吃多少蕃茄。公仔箱論壇' r! |/ @$ x9 I9 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d* g9 V* s3 o+ R
降低中風風險的最佳途徑之一，是吃含有豐富水果和蔬菜的健康飲食和經常運動，生活方式的改變勝過醫生開的任何藥丸。公仔箱論壇1 ?5 ^8 \* _0 o4 N# x, ^
tvb now,tvbnow,bttvb) y+ D4 r8 g) y, \# I7 o7 Y" G
此外，這項研究只有顯示兩者有關，但沒有說吃更多的蕃茄是否會降低中風風險；我們沒有理由認為蕃茄是不好的，但也還無法證明它們是特殊的。
. {# D/ M4 f$ ~公仔箱論壇
5 t4 h& m3 x6 L3 I, S7 ^ 紐約市Lenox Hill醫院的Rafael Ortiz醫師認為，他肯定會建議攝取更多的水果和蔬菜，尤其是蕃茄，以減少中風的機率。另外，抽菸者的血液中茄紅素含量最低，吸菸是中風的主要風險因素。
* B$ f9 X3 y( t公仔箱論壇
[$ p- C0 ?: S1 T& n5.39.217.77:8898 研究結果刊登在2012年10月9日發行的神經學（Neurology）期刊。4 c4 ~0 g3 A7 l1 T l3 s. \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @4 N4 [4 @, Z% N) V% |
出處: WebMD Health News
7 J& i1 e5 j% B1 e) M2 Z9 Qtvb now,tvbnow,bttvb作者: Denise Mann tvb now,tvbnow,bttvb9 v; A- V/ f+ h
審閱: Louise Chang |
發表於 2012-11-7 10:03 PM
| 
