水果加蔬菜等於快樂？研究發現，每天吃7份最健康。; H* r* X1 t6 ?' o
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1 I M1 ?9 n4 x2 V, F 若是性情乖戾或是心情不好，吃顆蘋果吧！或是吃根紅蘿蔔、香蕉也行，而且要每天吃。吃大量蔬果似乎能提升對生活的滿意度、心理健康、以及快樂。( z. \& j) x; x0 d+ u6 C; i9 b( @
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有很多研究發現多吃蔬果與健康有關，像是降低心臟病與癌症風險、有助於維持體重、控制血壓等。但少有研究關心水果、蔬菜以及心理健康之間的關係。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @& W% o. D# M) e
3 q1 v8 j) [, ~ 研究人員分析了8萬名英國男女的飲食習慣後發現，吃越多蔬果的人越快樂，吃7份蔬果的人最快樂。英國Warwick醫學院的Sarah Stewart-Brown醫師表示，蔬果對心理與身體健康一樣好，是件非常好的事情。/ L& b* U: ^) Y" \' Q/ ]) \
5 m: _: P) R. v( K' B4 ~ Stewart-Brown醫師的團隊觀察2007-2010年的Welsh健康調查、2008-2009年的Scottish健康調查、以及2008年的英國健康調查數據，每種調查都是隨機抽取樣本。5 m( K; i( x% d, {
6 N9 P" Y/ R0 @) c7 t! U4 N7 y8 }5.39.217.77:8898 共有8萬名男女回答有關每天攝取水果與蔬菜的問題，並說明運動習慣、職業、以及是否抽菸。另外，也要說明對生活的滿意度、心理健康、是否有心理疾病、快樂、神經質、以及心情低落。
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3 i, @: o' S: h8 ?% z! p7 gtvb now,tvbnow,bttvb Warwick大學的Andrew Oswald博士表示，吃越多（7-8份）就越快樂。這些調查將1份定義為大約3盎司，像是1顆小蘋果約有5盎司，但並未區分要吃哪些水果與蔬菜。
) n: ]: a1 C8 L! b: f6 I& _7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
a) F9 n! O- w" T5 R5.39.217.77:8898 Stewart-Brown醫師表示，要更精準的量化效果是很困難的，例如，那些每天吃不到1份水果的人對生活的滿意度，是那些失業者對生活滿意度的三分之一，影響很大的。) r- V9 ^8 U; a, R- C- ~: h
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研究人員表示，只有十分之一的英國人每天吃超過7份蔬果。在美國，營養與飲食學會建議成人依照性別與年齡，每天至少吃1.5-2杯水果以及2-3杯的蔬菜。但根據疾病管制中心統計，只有不到十分之一的人達到標準。& C+ _7 [- \. f6 ?+ t3 v7 c0 p
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這篇研究刊載在社交指標研究（Social Indicators Research）中。
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7 c T4 E1 K9 Q: z* h 這篇研究的發現是相關性，但不是因果關係，蔬果如何讓人變得幸福目前未知，也有可能是因為快樂的人吃較多水果與蔬菜。剛開始，研究人員認為可能是蔬果給人更多能量而且他們較常運動，但即使考量運動習慣後，依然有關聯性。
5 v3 q4 m m/ c0 E9 i4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
a# G2 K) D# L, t4 [* E$ C* ^3 l7 E公仔箱論壇 美國營養與飲食學會的發言人Andrea指出這篇研究反應出有些營養學者看診時的情況。很多客戶在改善飲食後就會說「我感覺很好」。即使是討厭吃水果與蔬菜的人也能找出一、兩種喜歡吃的。
6 D( E; j7 m' c. I9 k* dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 o; {+ g9 y2 z2 `2 n3 v
Giancoli表示，當吃大量蔬果變成習慣後，沒吃會覺得很奇怪。Oswald博士希望生化領域的研究人員能解開，蔬果為何會增進幸福的謎。
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8 x! z' g# n( b" e8 Q出處: WebMD Health News 公仔箱論壇0 _/ \5 X* f) c) Y3 i4 k, a
作者: Kathleen Doheny
& R ~* w+ C. V0 [+ E# t4 V# X審閱: Louise Chang |
發表於 2012-11-7 10:01 PM
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