返回列表 回復 發帖

[健康資訊] 反式脂肪影響膽固醇

反式脂肪對健康的危害不容忽視。
! g3 X- P/ c5 g7 F0 a$ L5.39.217.77:88982 L& b$ l+ \& z" p4 {7 A; @
美國一項研究邀請208名健康正常人士參與測試,分析反式脂肪對健康的影響,患者需接受測試,
* c9 S0 g4 e5 w& Z/ G7 @* ltvb now,tvbnow,bttvb輪流進食高反式脂肪及含其他脂肪的食物,例如含橄欖油及大豆油等,每次為期一周,
6 n% o4 S5 N+ f& L, ?再比較不同脂肪成份對膽固醇及血糖影響。
  ~, b  B2 o  q3 D! W$ f5.39.217.77:88980 _1 h1 }) W! r6 F" r) n
結果發現進食反式脂肪食物的一周,雖然對血糖無明顯影響,但俗稱好膽固醇的高密度膽固醇水平急降,
! w! p, R$ b, I; j有損健康的低密度膽固醇則飆升,參加者進食含橄欖油及大豆油食物時,未見低密度膽固醇有明顯上升情況。
' C8 [6 e* l+ ]/ Q8 m* [: R5.39.217.77:88982 t6 k1 d  e) T$ ]
研究顯示即使短時間進食高反式脂肪食物,已可影響膽固醇水平,故呼籲各國衞生部門盡快立例限制食物中的反式脂肪。
1

評分次數

  • soforlee

返回列表