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[西式食譜] 泰式焗蟹

材料:(4人份)
- {, G* L# k+ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1隻
, L' P+ d) u* m" {) x) Ttvb now,tvbnow,bttvb(約1斤2兩)+ |7 n4 y$ S. M! V+ }
西芹1條
7 K6 V9 P7 ]# R1 @tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸少許
5 F( h: |2 J# q6 y8 P0 v/ P洋蔥4條
) z. j$ S( L2 N3 [7 P3 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液3隻
  |& O* d  G, U# [) U  \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
調味料:
: w" j! r) D3 A+ h4 l- G魚露2湯匙
3 O1 ?; D" j1 N  a+ j1 d椰汁2湯匙5.39.217.77:8898, K; y$ z) c. ~  h% Z% y1 a* @
花奶2湯匙5.39.217.77:88985 z, m6 d. V# [8 R+ r) d
泰式辣油1/2湯匙
5 ~3 G2 T, Y/ r! t0 z# XXO醬2湯匙5.39.217.77:8898; ]& L! V+ o/ ?. ^
美極鮮醬油1湯匙
做法:8 M: m+ B% Z, t  F3 X7 u- {
1. 蟹洗淨,切件,拍上生粉,放滾油內拖油。
& f1 E- A' H( W+ P1 v2 m: Z5.39.217.77:88982. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O: Y" v/ s( k
3. 放入蟹件拌炒,灒少許紹興酒焗一焗,加入其餘調味料兜炒。公仔箱論壇  K+ T2 X- X) T  H# a% J
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內,再用猛火焗34分鐘,埋生粉芡便成。 小貼士:! Q7 `1 O- x! {( e" g
煮汁時加入雞蛋,要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋,才能做成幼滑蛋花效果。tvb now,tvbnow,bttvb. l2 ?& ?+ V+ s
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