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[中式食譜] 特式香芋炒飯

材 料 芋 頭       半 個 tvb now,tvbnow,bttvb. p- w7 M2 V/ J$ D/ m: G
叉 燒       六 兩
: J  |' \" r; T% `! m. l" @! B公仔箱論壇蝦 米       適 量 5.39.217.77:88988 K! b  r. H4 b& A( g" P/ @
蒜 蓉                1 茶 匙 4 v: K! }: ^+ }5 N7 x+ Z* D
  隔 夜 飯     2 - 3 碗
" \7 ?: n- M, ]* Z$ E2 D5.39.217.77:8898鹽         少 許 3 [- u9 N  j, B/ ]- m
魚 露       少 許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A% C: h# V. r6 |" ~! {5 P

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芋 頭 - 益 脾 胃 調 中 氣 , 因 芋 汁 帶 黏 滯 , 有 胃 病 者 不 宜 吃 。6 [) R* w6 T2 J) [/ M
做法
  • 蝦 米 洗 淨 , 浸 軟 切 粒 。 蒜 頭 磨 成 蓉 。 叉 燒 切 粒 , 備 用 。
  • 芋 頭 去 皮 , 洗 淨 抹 乾 , 切 粒 , 將 它 放 在 鍋 內 用 油 煎 成 金 黃 色 , 加 些 少 鹽 , 盛 起 備 用 。
  • 鍋 放 少 許 油 , 落 蒜 蓉 爆 香 、 放 叉 燒 粒 及 蝦 米 粒 , 加 入 飯 及 芋 頭 炒 勻 , 加 些 少 魚 露 拌 勻 即 成 。  
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