【材料】
4 F. ?6 h t4 S+ q' ]2 r公仔箱論壇牛乳10片
" |- g4 H3 C. Wtvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻(拆肉)
6 ^% I- U# B* _7 ^: t* y7 Z7 Mtvb now,tvbnow,bttvb瑤柱2粒(浸透蒸軟)
1 g0 E7 q: z5 d, U+ T! B' I5.39.217.77:8898銀芽4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b6 I$ t1 g3 v
韭黃半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J5 n. p, @1 W" O
金華火腿絲1湯匙5.39.217.77:8898/ v2 f# m: `& Q4 O7 C% ^
大雞蛋5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g8 o0 f/ Q$ C8 T7 M' [ P
生油3湯匙9 c, e+ b/ C& e+ O: m& p
【蟹肉調味料】
@2 c2 @6 M6 [" H; F( l5.39.217.77:8898胡椒粉1/4茶匙1 `7 N: m2 g( N) r6 v
麻油半茶匙公仔箱論壇3 N* L* @; u% v3 }: y' N
干邑拔蘭地2茶匙
7 x( l- p% d2 R" L# n0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ]* z8 J; }* a【做法】
3 j2 [5 j" H! F公仔箱論壇1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb& O8 [. f3 J5 n+ Q9 O, ^
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。公仔箱論壇. @# S! h& z* G/ R% y( {3 p
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
5 G! b$ K U* ^4 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
/ I0 p) ^* _. w8 M& i4 a5.39.217.77:88985.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
3 q/ w$ Q% S$ C# N6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。tvb now,tvbnow,bttvb. q& R4 u% R, S* z; q
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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