【材料】
j& C: H+ O+ N2 E1 ~" ~公仔箱論壇牛乳10片tvb now,tvbnow,bttvb% ?" t, i' L3 c+ u% j8 @: X
花蟹1隻(拆肉)tvb now,tvbnow,bttvb: w5 K4 w- ? G/ l4 V# n
瑤柱2粒(浸透蒸軟)
1 Q/ s% k1 ]2 C# s0 @! ]9 q5.39.217.77:8898銀芽4
! v7 o4 p9 E a2 G韭黃半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d6 ?+ X/ q: b1 A
金華火腿絲1湯匙公仔箱論壇9 I0 O& u# ]) K' c. E
大雞蛋5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |4 N+ s" I4 ?9 _2 u8 X
生油3湯匙% I4 F( c5 L8 g# R
【蟹肉調味料】
* J! j e: A# X& I8 T h* i0 Ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉1/4茶匙
1 |% H8 L+ H+ O+ d9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙6 r- h3 S: o4 r: C' Q8 n
干邑拔蘭地2茶匙公仔箱論壇+ R. B$ p7 K6 Q+ m; B8 l/ T Y* y
4 o3 s& W; w5 K7 U0 C$ U$ x1 @【做法】5.39.217.77:8898 m/ ~2 l0 I; B& B! b9 H
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。9 R/ l% m+ e+ }9 S" u1 g% n' b
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
6 c6 k' f! ?) }% u! M9 e, p4 {9 N3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
4 a* v# Z" z4 E. G, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
1 T5 Y5 c7 _# B( w4 l公仔箱論壇5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。tvb now,tvbnow,bttvb% T2 o: D' J; L- y7 z5 V1 @, v
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
u& ?4 X; k2 j5 M& Z A公仔箱論壇7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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