【材料】tvb now,tvbnow,bttvb8 M* z/ O' e3 j& u- ]- c
牛乳10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g, k! e7 F. [
花蟹1隻(拆肉)5.39.217.77:8898) p% _3 @ l* d. j0 }
瑤柱2粒(浸透蒸軟)
9 Q i/ ?& {! `tvb now,tvbnow,bttvb銀芽4
$ ]3 T- k8 L! r3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃半2 e4 g3 {! S3 {* X) l. W5 P* h5 C
金華火腿絲1湯匙9 G5 t9 @$ x; L+ H7 ]: b7 C
大雞蛋5隻
, ~* S! p- G1 z生油3湯匙
; J& J1 I4 l8 p: w g# Y公仔箱論壇【蟹肉調味料】tvb now,tvbnow,bttvb0 P7 P1 }" g r' I
胡椒粉1/4茶匙
" O1 l& J0 G- a9 z1 l% ~5.39.217.77:8898麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 e. l" N' M- |" b+ x
干邑拔蘭地2茶匙5.39.217.77:8898. x q8 s4 k6 s0 e0 s/ }: ]
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【做法】: c5 {+ M0 @$ N X4 v
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V" j" }% L4 ?. z: a
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。. t7 h$ h, {$ J4 j7 a
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。5.39.217.77:8898; D" e: ]" V1 ]* M% ^8 c& X' V
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
8 S, @8 v3 H* g% s$ z4 {+ P0 ^) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
2 z( }) c/ G! ~: C5 v% G# y" u6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。9 t" n1 P) m1 \$ h
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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