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[健康食品] 醋应该怎样利用才最健康美味

醋,是生活中的必需品,一般作为调味品,除此外,它还有养颜纤体、消肿止痒、催眠防晕等功效,可称得上是美容保健的万能灵药!但是,醋的使用也是很讲究的,并非人人适合哦!
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+ {6 q& ?. Y) d% K! S9 _: A公仔箱論壇  对高血压、高血脂患者来说,食醋具有一定的保健作用是人所共知的;对于女性来说,它有一些特别的功效――女性要想颜面肌肤润泽,青春长驻,关键就要减少体内的过氧化脂质,过氧化脂质不仅是多种疾病的元凶,也是美容的克星。对于贤能的太太来说,醋可以帮助做些开胃凉拌小菜。醋有多种效用,现在让我们一起认识一下吧!

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$ K) v2 V  Y/ e+ m9 P. Y公仔箱論壇  用醋适宜0 l! O9 Y# d) I: ~+ N% \- H

! n* [; C; f8 N: }5.39.217.77:8898  一.睡前一杯冷开水,加一汤匙醋,喝后可助眠;
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  二.打嗝时饮醋一小杯,一口气喝下即可不打嗝;8 J  L0 o( b2 A2 q
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  三.坐车前喝醋兑开水,防晕车;
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9 r- Q- |* _. D! K$ K& i6 _! \; H5.39.217.77:8898  四.用醋涂抹蚊虫叮咬处,可减轻痒痛、消肿;) f- p1 `% B5 U; G: @
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  五.便秘者逐日酌量喝白水加醋,可润肠通便;此外,醋有调节体内酸碱平衡,能够维持人体内环境的相对稳定的作用。
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5 _" ]( O" l  E! N7 O& l9 K  六.在加热的洗澡水中,加少许醋,洗浴后会觉得特别凉快。此外,用醋水洗脸可以增加皮肤细胞的水分和营养,恢复皮肤的光泽和弹性,可以软化角质层和美白,杀菌使皮肤细嫩。另外,用醋王与甘油的混合液涂抹皮肤,效果更佳。
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6 R3 q8 P3 D3 ]* [8 u4 j/ x公仔箱論壇  七.食物加醋,可以帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收;具有杀菌能力,可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌等;5.39.217.77:88982 t/ q2 z) V; x8 Y  o' p

1 C: W3 [9 C( c1 s% S, K6 |tvb now,tvbnow,bttvb  八.对于爱美的美眉来说,食醋可以可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢,可防治肥胖;
1 h5 `: |0 A5 U0 \3 y9 @) H: nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. X1 `4 ~! l7 z( [
  九.对于贤能的太太来说,夏天闷热会使人胃口尽失,做一些凉爽、带酸味的料理可以激起一家人的食欲。用醋调味无为是简单的方法之一,如用醋及橄榄油制成热量较低的油醋沙拉酱,用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜,或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜等。有了醋,一盘盘夏日餐前的开胃小菜就做成了。8 Y% e8 S) H- O4 [
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  十.对于老年人来说,适当喝点醋,可以扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾病的发生。

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  吃醋禁忌tvb now,tvbnow,bttvb  H# F9 Q0 N) v  S4 l

" r2 R& ~# ]) P* ^% O: s2 ^2 t, }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  一.服用某些西药时不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内环境的酸碱度,弱化药物的作用。5.39.217.77:88980 j( k% Z" k$ ?
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  二.服用“解表发汗中药”时不宜吃醋。因醋有收敛之性,当解表发汗中药与之配合时,醋会促进人体汗孔收缩,还会中和掉药中的生物碱等有效成分,从而干扰中药作用。
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0 K- O. T. D  F4 p( Z5.39.217.77:8898  三.胃溃疡或胃酸过多患者不宜吃醋。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展,而且醋本身有有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸消化作用,导致胃酸增多、溃疡加重。5.39.217.77:8898% ~; q+ c. U6 V: A
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  四.低血压者应忌吃醋。患低血压的病人食醋容易导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。另外,一些对醋有不适应者应谨慎食用。
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* V# e  B. o1 m  \' T  a2 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  五.老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋。tvb now,tvbnow,bttvb, t" K: L9 t& E# t7 ]
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  由于醋能软化骨骼和脱钙,破坏钙元素在人体内的动态平衡,吃太多醋会促发并加重骨质疏松症,骨折迟迟不能愈合。6 Q$ R" ^6 `; |2 [* o2 D

7 a' A# D- q$ {% e  M' v$ ?  醋是我们生活中必备的厨房调料品,不仅可以帮助我们烹调出美味菜肴,还有更多的用处呢。下面就来介绍一些醋的妙用方法,让它在我们的生活中发挥出最大能量吧。公仔箱論壇# Q; w( E6 ^  [

5 F* ^9 }+ S. ?+ A+ X3 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    醋的妙用方法之厨房篇:
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5 T4 _1 h0 p+ F& ~8 ^  1、快速除鳞,把鱼放入加了醋的冷水里泡一会儿再刮,鱼鳞就很容易刮下去。
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& B& h/ T0 G7 s5 f公仔箱論壇  2、鲜鱼保鲜,将冲淡的醋水洒在鱼身上,鱼肉隔日不会变坏。
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  3、烹制排骨,在烹调排骨时,加少量食醋,有利于人体对钙质的吸收和利用。公仔箱論壇; G* o# g4 O. a; R) d, r

8 e2 f0 Z) k* g/ R  4、煲骨头汤,煲汤时加一点醋,使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,营养价值更高。公仔箱論壇- M6 [% S; v3 Z+ a% F9 h- I5 J

# r: f  [! ?- w4 ?2 @& ^6 p5.39.217.77:8898  5、缓解辣味,在做辣椒的炒菜时,烹点醋,辣椒就不会那么辣了。
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" G3 H. h7 \3 c4 |4 w6 }+ I2 l% V公仔箱論壇  6、加速化冻,冻肉浸入含醋的水中更容易化冻,此法也适宜溶化冻鱼。
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4 w5 |+ z4 k, }1 U5.39.217.77:8898  7、除松花蛋异味,食用松花蛋时,拌点食醋和姜末,能去除松花蛋特有的辣和涩味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i. O$ O/ b6 u/ x) n# F& `

. e: V8 H/ ?! B" VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  8、面包回软,在蒸锅里倒进小半盆温水后再点一些醋,然后将面包放入蒸笼并盖严,过一夜面包就回软了。
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0 R4 z/ R3 j* ]8 V# hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  9、快速发面,以500克面粉、50毫升醋、350毫升温水的比例把面和好,再醒10分钟,加5克小苏打或碱面,使劲揉面直到没有酸味为止,蒸出的馒头松软可口。公仔箱論壇! r2 ]8 R3 o" H: i7 Q

- }9 u: U% B9 ^5 C5 s  10、快速褪毛,在烧开的水里加1匙醋,把需要褪毛的家禽放入开水中翻动它,几分钟后将其取出,毛就很快除去了。公仔箱論壇7 X5 e% S+ I$ l9 W* V
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  11、蒸米饭,如果家中大米存放时间较长,蒸饭时只要加入点醋,蒸出来的米饭就会又白又粘又香。tvb now,tvbnow,bttvb; t  c# W; Y. i" \1 ?

! l1 y- M( Y- H7 F, N公仔箱論壇  12、清除蔬菜上的小虫,在洗蔬菜的水中加一点醋,便可以清除附在叶子上的小虫。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k: t0 q3 C  h  |& ?% F8 G& y

1 T7 m+ R  f0 g5 P  l/ z5.39.217.77:8898  13、鲜肉保鲜,把鲜肉用浸过醋的干净纱布包起来,可以使其保鲜1昼夜。tvb now,tvbnow,bttvb- R9 D4 `- f9 x. ]# K4 x9 e2 x

) x; I4 x1 T6 B2 ^/ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  14、羊肉去膻,将羊肉切块,放入开水锅里,然后往锅中倒点食醋,这样可除去膻昧。公仔箱論壇9 I, S- }- k3 U+ r( w

' h: ^* C3 X: l$ L/ f  15、保护蔬菜中的维生素,在烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u, r. E0 }: y% G
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  16、煮面条,煮面条时适量加入醋,不仅可消除面条的碱味,而且可以使面条变得白些。公仔箱論壇' g6 J# @5 I" T, Y* V% f

' h- J8 i9 }$ Z! e/ M. R% o公仔箱論壇  17、泡煮海带,在煮海带的锅里加几滴醋,很快会使海带变软,而且食用起来鲜嫩味美。
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5 ]# C- P& N+ [$ d  18、去除内脏异味,先用清水洗净猪肠、猪肚,再用醋、酒混合搓洗,然后放入清水锅中煮沸,然后取出用清水洗净。
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: {- M6 L  i  ]5.39.217.77:8898  19、猪肝、猪腰烹前处理,炒猪肝前可用点硼砂和白醋腌制一下猪肝,这样可使猪肝爽脆,且不渗血水。猪腰切好后加少许白醋,用水浸泡10分钟左右,这时腰花片会发大,无血水,炒熟后猪腰鲜嫩爽口。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v  S* Z0 ?6 N, A9 L' E

7 E" I4 }6 A" M0 x" q  20、防止茄子变黑炒茄子时加点醋,则茄子不易变黑。
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  21、除鱼腥,在烹调鱼时,如果加一点醋,可除鱼腥味。用醋清洗刀、案等也能去腥。除河鱼泥土腥味的话就将鱼剖肚洗净后,放于冷水中,加少量的醋和胡椒粉,然后烧煮,泥土腥味即除。, w2 V& I6 m% X7 ^& s) u

, m; |! A; C$ N2 C+ @5 }, }tvb now,tvbnow,bttvb  22、防土豆变色,去皮的土豆存放在冷水中,再向水中加少许醋,可使土豆不变色。
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9 `6 q2 I* d: G, `# r5 i& ]! g1 P/ {tvb now,tvbnow,bttvb  23、做香醋,在醋内加上两滴白酒和一点盐,即可成为香醋。( c, R( D" X+ D- y+ I& i

  c8 z0 s% b3 A% k2 s4 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  24、易烂,煮肉或者马铃薯时,加上少量醋就容易炖烂,味道亦好。公仔箱論壇' [$ `% @9 J/ b: b2 J1 n. ^1 q5 ]
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  25、煮粥,煮甜粥时加点醋,可使甜粥更甜。
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: G6 O0 q/ N( d$ l! `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  26、杀菌,醋能杀死沙门氏菌、大肠菌等,所以吃海鲜时沾醋,可以杀菌。
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評分次數

  • soforlee

哇…原来醋还有这么多知识
妙用真不少, 多谢分享.
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