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" ^3 O# h4 X0 n: Q公仔箱論壇马铃薯饼是美国人最常做的一种食物
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马铃薯汤是美国家常菜肴
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马铃薯8 m, x h. F+ \5 p
马铃薯在中国是很常见的食材，比如北方的炒土豆丝，广东的咖喱薯仔焖鸡，都是很家常的菜式。在美国，马铃薯同样是家常食品,并衍生越来越多的半成品。如果你认为美国人只吃炸薯条，那可是一种误解，美国集中了各国烹调马铃薯的方法，此次记者请来美国著名的凯旋厨房(KetchumKitchen)的大厨教大家做几款异国风味的马铃薯菜肴。: [6 w) q* k$ q, t
+ |3 |' I9 t; m9 B* z* P 犹太风味马铃薯饼
, r, y r( Q: j8 a/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, X/ h% z# T2 m% z8 O5.39.217.77:8898 这款薯饼是来自于犹太人传统节日的食品，烹饪时间10分钟。
" ^0 J$ ]; n# M1 [; ?0 U6 A公仔箱論壇 材料：冷冻碎马铃薯细条，解冻后待用；1杯切好的碎洋葱；4个大鸡蛋；1/3 杯通用面粉；1 汤勺盐；3/4 茶匙胡椒粉、蔬菜油。 公仔箱論壇+ F3 S% O- `3 j
做法：
; s& Z3 R, D c4 Y, z# O0 K 1.将除蔬菜油外的配料倒入碗中拌匀。
; @4 _, B5 k( z' Z3 A* v 2.在铁锅中倒入油，中火加至油热，倒半杯混合物至锅中压平做成面饼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e$ P7 Y) k$ f8 R& l
3.将马铃薯煎至表面金黄色后放在纸巾上沥干油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d7 Q* w8 a4 _7 W9 l
这道意大利风格的马铃薯泥的烹饪时间不超过15分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x7 X7 L( a: N8 O3 T
材料：马铃薯泥片或圆块；1/4 杯切好的意大利(平叶)碎芹菜；4茶匙切好的碎柠檬丝；1 茶匙切好的大蒜。
; P% R& z1 Y' f. [5 _; h0 K P公仔箱論壇 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i% M. s) k& X6 q& {2 ?) g( N" T
1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； 公仔箱論壇 Z: q! N- _% ]. K4 O
2.在加热的马铃薯泥里加入切好的芹菜，柠檬丝和大蒜，约3茶匙，搅拌均匀；
: V* l$ |& A3 _/ x( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.配上一些剩余的芹菜食用。
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# }" B3 W1 y8 s& g8 m5.39.217.77:8898 意大利风味马铃薯泥的异国风味tvb now,tvbnow,bttvb- ]+ }: C/ W6 z; q- ?
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. k/ y: |4 |7 W: l# q: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G: M3 [5 c4 t' {( _
这道菜的烹饪时间也不超过15分钟。
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材料：马铃薯泥；2 茶匙听装的胡椒； 1 茶匙青柠汁；香菜。
3 d% a) \- P' x 做法： 公仔箱論壇/ I4 F& a8 G; @7 ?
1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； 2 J+ m, H+ l5 y; m& e
2.在加热的马铃薯泥里加入胡椒和青柠汁，搅拌均匀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D S q. @+ g3 e9 N( O' a
3.配上一些香菜即可食用。 公仔箱論壇. j' V2 t4 \3 x4 p) J w' C
小贴士：用密封的容器保存放在冰箱里冷藏或者冷冻。 tvb now,tvbnow,bttvb. S- Y$ V8 {: u& t* l7 B
$ o+ N0 g* ]( c8 n, S 拉美风味马铃薯泥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y; V! [( z& H! } |
e* W q6 j, C0 N# W2 F9 U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H' K" h5 V% V7 x0 R+ U) `
' b7 O6 @ K$ ]! B( Y( i' x公仔箱論壇拉美风味马铃薯泥
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% W. l: s: P! I1 M0 ?1 m2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 马铃薯又叫做“土豆”，它并不是鲍参翅肚之类的贵价食材，但是却对世界的餐饮产生巨大影响，无论在亚洲、欧洲还是美洲，都可以找得到它的身影，在各个国家的菜单上都可以看到用它做成的菜肴。马领薯还被誉为“改变世界的平民美馔”，而且，今天美国的餐饮潮流更是和它息息相关。 5.39.217.77:88981 v1 H' H% ?7 Q- P' z8 D' \
美国农业部把马铃薯列入富含抗氧化剂成分的食品之一。自从1802年托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人，炸薯条在美国就风行开了。但是近年来健康的饮食受到越来越多人的关注，关于炸薯条是否健康、应不应该吃的讨论也愈演愈烈。 5 h$ o+ `* |) Z9 J
据悉，美国最新推出的餐饮指南中提出一个“饮食金字塔”的概念，里面提到衡量饮食是否健康的标准，不是绝对地吃或不吃某类食物，而是在于适量。所有类型的食物应该按照各人的情况按照一定比例来搭配。所以，炸薯条等油腻的、高脂肪的食品应少吃而没必要完全不吃，此外要多吃蔬果、每天锻炼三十分钟以上。tvb now,tvbnow,bttvb1 N9 q4 _$ u" M5 }- R* s) ^ ?$ G
在美国，马铃薯的食用跟现代餐饮潮流结合得很紧密。由于生活节奏加快，半加工的方便食品越来越受到欢迎，食用时只要放到微波炉里热一下就可以。此外，餐饮全球化风潮的出现也使得马铃薯的烹饪方法充满异国风情。
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) [" r# B, C$ j7 R0 p' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美式冻辣马铃薯汤
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( b. p2 F5 v) a6 r2 i+ C美式冻辣马铃薯汤
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3 D( ]' {2 ]0 Q& U" i+ _ 美国人也喜欢喝汤，不过是冰冻的，偶尔在家尝试一下这样的做法也很不错。 4 O4 P0 L4 X3 z; f/ j
材料：鸡味汤0.946升；冷冻马铃薯泥块1 磅12 盎司；牛奶1 杯；鲜青柠汁1/4 杯；橄榄油2 汤勺；洋葱碎丁1 杯；孜然2/3 杯；盐1茶匙；辣椒粉1 茶匙；香菜；切碎的鲜辣椒2 汤勺；切碎的鲜辣椒1茶匙。 5 ]: i' ]5 r) W4 G6 L* z
做法： 公仔箱論壇+ j j. u. s1 M. B, W) a; V
1.将鸡味汤放进大锅炖好，然后放入马铃薯泥块，边煮边搅拌至薯泥溶开，再加入奶继续搅拌汤，直至均匀；
/ W; `1 ]8 s2 V% w 2.把汤倒入搅拌器里，加入鲜青柠汁，搅拌均匀；
+ z) [, n% @" U9 [/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.将橄榄油倒入炒锅，加至中热，放入洋葱，绿辣椒、孜然、盐和辣椒粉，炒10分钟，不时搅拌至洋葱变软而不变色；
/ n8 M7 X1 ^9 F& M# c& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.将炒制的洋葱辣椒倒入马铃薯汤中，制成辣马铃薯汤；
; u p( @$ N8 @3 S# h& q( \2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.把锅放入冰槽，搅拌冷却，吃之前再加入香菜和辣椒搅拌均匀。 , w, E# z% o" b" Z5 x1 W0 a- u
小贴士：这个汤是六人用的，刚好每人一杯。
0 p) ]$ O4 ^* J0 |9 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m, t, f2 Z/ B; L6 y
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日本风味马铃薯泥
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* a$ T+ d; M" i2 Q' K( {% A+ | 日本风味马铃薯泥 tvb now,tvbnow,bttvb0 A4 S/ N; t0 a4 D/ \
R9 U+ X9 \0 Q, V F, f4 f公仔箱論壇 这是日本风格的马铃薯做法，烹饪时间不超过15分钟。
7 I; [/ s4 u5 C! U3 ?: s! ?tvb now,tvbnow,bttvb 材料：马铃薯泥片或圆块；2 茶匙准备好的芥末面团；1 茶匙烤白芝麻；2 茶匙黑芝麻。
2 B9 P: ?2 @" |* Ctvb now,tvbnow,bttvb 做法： 公仔箱論壇# h) b, o9 O8 J* H) M; ?! h3 P8 [
1.按照包装说明准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； 5.39.217.77:8898/ T" G% m4 \/ d
2.在加热的马铃薯泥里加入芥末，搅拌均匀； 6 C; U" l" l/ s5 H$ F( y
3.配上一些白、黑芝麻食用。 |
發表於 2007-12-21 08:13 AM
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