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# S& x8 Q& }' A3 e [tvb now,tvbnow,bttvb马铃薯饼是美国人最常做的一种食物
4 i6 B, h4 ?' U5 e! o- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 Y5 C2 h( f0 B- V0 B6 E: w5.39.217.77:8898公仔箱論壇& R2 \. v {/ M9 k- y# Y9 U; N3 Y
马铃薯汤是美国家常菜肴
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' Q/ ^3 T" z V* Htvb now,tvbnow,bttvb 马铃薯
' O2 P- d; ^4 `* i% E 马铃薯在中国是很常见的食材，比如北方的炒土豆丝，广东的咖喱薯仔焖鸡，都是很家常的菜式。在美国，马铃薯同样是家常食品,并衍生越来越多的半成品。如果你认为美国人只吃炸薯条，那可是一种误解，美国集中了各国烹调马铃薯的方法，此次记者请来美国著名的凯旋厨房(KetchumKitchen)的大厨教大家做几款异国风味的马铃薯菜肴。
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. P5 V7 h L1 f) D) Q 犹太风味马铃薯饼 ; w& ^( s& p# |- S- @" }( k% O; ?- ?# A
9 k' S* a" c; b/ P& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这款薯饼是来自于犹太人传统节日的食品，烹饪时间10分钟。 5.39.217.77:8898) E( R- Y8 @7 F; ^3 m) G
材料：冷冻碎马铃薯细条，解冻后待用；1杯切好的碎洋葱；4个大鸡蛋；1/3 杯通用面粉；1 汤勺盐；3/4 茶匙胡椒粉、蔬菜油。
5 V! k& ?: ]. E' C5.39.217.77:8898 做法：
4 l2 W {3 m9 x5 v/ m+ s! C) E; [tvb now,tvbnow,bttvb 1.将除蔬菜油外的配料倒入碗中拌匀。 tvb now,tvbnow,bttvb6 j ]) O, N+ K. s( A P
2.在铁锅中倒入油，中火加至油热，倒半杯混合物至锅中压平做成面饼。
3 c$ W/ l/ O4 w9 Vtvb now,tvbnow,bttvb 3.将马铃薯煎至表面金黄色后放在纸巾上沥干油即可。 公仔箱論壇6 f2 g/ S+ x u
这道意大利风格的马铃薯泥的烹饪时间不超过15分钟。 2 U1 U4 L, E j _" F& n0 N
材料：马铃薯泥片或圆块；1/4 杯切好的意大利(平叶)碎芹菜；4茶匙切好的碎柠檬丝；1 茶匙切好的大蒜。
4 h5 a) W9 n' s, x 做法：
( u( y5 i/ z2 d* x# \* r 1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)；
! P6 K0 A( x3 F 2.在加热的马铃薯泥里加入切好的芹菜，柠檬丝和大蒜，约3茶匙，搅拌均匀； 1 \ F- r2 i( R% Y+ ?+ Z) E5 y/ \
3.配上一些剩余的芹菜食用。
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. D! x3 X$ _# h# m6 C! _) z5.39.217.77:8898 意大利风味马铃薯泥的异国风味
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3 s4 M' c0 E- V0 F8 l% Xtvb now,tvbnow,bttvb这道菜的烹饪时间也不超过15分钟。
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* m: Q! I: {( b7 Q' b. I5.39.217.77:8898 材料：马铃薯泥；2 茶匙听装的胡椒； 1 茶匙青柠汁；香菜。 tvb now,tvbnow,bttvb! r" o) e1 X4 y- b
做法： 公仔箱論壇# B5 I+ f4 m; G! X( l
1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)；
/ a* t& }0 g E/ g 2.在加热的马铃薯泥里加入胡椒和青柠汁，搅拌均匀； 0 A- ]0 b3 w( o# M; ]3 a! T
3.配上一些香菜即可食用。 / i3 I n1 m _' M/ C8 ]( t
小贴士：用密封的容器保存放在冰箱里冷藏或者冷冻。
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) n9 y8 ` B4 L. K$ A5.39.217.77:8898 拉美风味马铃薯泥
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8 _" V( c; l8 A6 g) @( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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拉美风味马铃薯泥
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" P8 n4 k9 X1 d$ M3 g公仔箱論壇 马铃薯又叫做“土豆”，它并不是鲍参翅肚之类的贵价食材，但是却对世界的餐饮产生巨大影响，无论在亚洲、欧洲还是美洲，都可以找得到它的身影，在各个国家的菜单上都可以看到用它做成的菜肴。马领薯还被誉为“改变世界的平民美馔”，而且，今天美国的餐饮潮流更是和它息息相关。 tvb now,tvbnow,bttvb$ \& D' k _1 P) V: U' r$ F
美国农业部把马铃薯列入富含抗氧化剂成分的食品之一。自从1802年托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人，炸薯条在美国就风行开了。但是近年来健康的饮食受到越来越多人的关注，关于炸薯条是否健康、应不应该吃的讨论也愈演愈烈。 5.39.217.77:8898; G% f" ?( p3 h( K. y5 T; Q" D
据悉，美国最新推出的餐饮指南中提出一个“饮食金字塔”的概念，里面提到衡量饮食是否健康的标准，不是绝对地吃或不吃某类食物，而是在于适量。所有类型的食物应该按照各人的情况按照一定比例来搭配。所以，炸薯条等油腻的、高脂肪的食品应少吃而没必要完全不吃，此外要多吃蔬果、每天锻炼三十分钟以上。公仔箱論壇! P0 ]7 u/ W d, X8 M: O& `
在美国，马铃薯的食用跟现代餐饮潮流结合得很紧密。由于生活节奏加快，半加工的方便食品越来越受到欢迎，食用时只要放到微波炉里热一下就可以。此外，餐饮全球化风潮的出现也使得马铃薯的烹饪方法充满异国风情。$ g- P' D# H. z7 Q- j6 W+ `
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美式冻辣马铃薯汤
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美式冻辣马铃薯汤
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) F$ I1 p( i" z( [) s公仔箱論壇 美国人也喜欢喝汤，不过是冰冻的，偶尔在家尝试一下这样的做法也很不错。 2 J2 C) {* P" n* s: |2 u& P
材料：鸡味汤0.946升；冷冻马铃薯泥块1 磅12 盎司；牛奶1 杯；鲜青柠汁1/4 杯；橄榄油2 汤勺；洋葱碎丁1 杯；孜然2/3 杯；盐1茶匙；辣椒粉1 茶匙；香菜；切碎的鲜辣椒2 汤勺；切碎的鲜辣椒1茶匙。
0 K2 j; ]. \' \6 b7 p y$ @" r$ D- d# E/ A公仔箱論壇 做法： 7 x! H( W, @9 B' O) E
1.将鸡味汤放进大锅炖好，然后放入马铃薯泥块，边煮边搅拌至薯泥溶开，再加入奶继续搅拌汤，直至均匀；
3 J/ P) E! t# @ 2.把汤倒入搅拌器里，加入鲜青柠汁，搅拌均匀；
; w4 i9 k2 K8 k" ?! W 3.将橄榄油倒入炒锅，加至中热，放入洋葱，绿辣椒、孜然、盐和辣椒粉，炒10分钟，不时搅拌至洋葱变软而不变色； - c0 h, D9 H: ^& s/ C
4.将炒制的洋葱辣椒倒入马铃薯汤中，制成辣马铃薯汤； 公仔箱論壇) O* `# ]0 B$ b; ^
5.把锅放入冰槽，搅拌冷却，吃之前再加入香菜和辣椒搅拌均匀。
0 u: L* x# {# W7 ]) ]2 s公仔箱論壇 小贴士：这个汤是六人用的，刚好每人一杯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S$ c2 T; v: N
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! R2 N" y0 H- `+ e6 S' H2 ~" a* H日本风味马铃薯泥
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日本风味马铃薯泥
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这是日本风格的马铃薯做法，烹饪时间不超过15分钟。
6 [7 J8 @" ~9 i3 w) C1 X公仔箱論壇 材料：马铃薯泥片或圆块；2 茶匙准备好的芥末面团；1 茶匙烤白芝麻；2 茶匙黑芝麻。
; d1 L& L2 v" C! h# V! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
) z9 f2 Z3 a9 \+ p0 f @5.39.217.77:8898 1.按照包装说明准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |, Z7 z6 j7 ~5 z* p/ |
2.在加热的马铃薯泥里加入芥末，搅拌均匀； ! g: v1 b6 M( K+ O
3.配上一些白、黑芝麻食用。 |
發表於 2007-12-21 08:13 AM
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