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1 j$ e- R: g( A% b 肉夹馍的做法：' v _" m5 T- i- [/ Z9 _# g/ B1 U
, J) b9 K/ S* g, H2 s5.39.217.77:8898 A馍的做法；tvb now,tvbnow,bttvb. u& n! s) s1 H, T% F
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酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉
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3 \, X8 n5 ~5 atvb now,tvbnow,bttvb 成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!
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+ T; ?8 p. L7 l1 Y3 }6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。5.39.217.77:8898- J$ d9 W% k# O! G, o( ^8 x+ [
4 `. k7 W9 s1 u- o7 Htvb now,tvbnow,bttvb 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。( q8 ?* ^+ Q' Q5 N% t7 J
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3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `+ s; x8 Y. C, r1 X$ K! \9 u
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B肉的做法：
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' p) a a4 `1 C d8 y 取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）
% Q* _& Q) R- [2 z' [2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, C# a7 n6 ^( s
大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。tvb now,tvbnow,bttvb, I. Q/ L% p' m* \
0 ]# U- {3 _& h) k* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C菜末的做法：tvb now,tvbnow,bttvb' D3 p/ `8 b) e& g( K4 r& Z
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。. f& S E0 r7 B
5 ~* w! R, w+ s 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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