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香港人幾乎視曼谷為第二個家，閒來便愛到訪玩數天，購物歎Spa以外，便是不停的食、食、食，務求將旅遊書內的繽紛美食全數吞下肚！今次筆者卻找來曼谷土生土長的地膽食家，往港人較少踏足的老城區，穿街過巷，發掘不為人知的街頭珍味，順道體驗當地民風，尋找不一樣的滋味。 + _ {- f0 F! k
/ ]9 S. V) y& {* T3 a1 c& B0 n: h/ y6 ` 老街飄香 街頭生果宴
1 Q8 F! J5 L. E1 n/ o7 W- A) @tvb now,tvbnow,bttvb 今次帶我們往曼谷尋美食的，並非甚麼食神或泰國通，而是於曼谷土生土長的Chetta。Chetta是Anantara Bangkok Riverside酒店職員之一，由於天生愛吃，閒來最愛走遍曼谷大街小巷，挖掘不為人知的街頭小食，因此他豪言，自己介紹的，一般旅遊書必找不到，為此，酒店最近便為住客特意炮製了這個「Streetwise Guru」曼谷街頭美食之旅，並由Chetta親自領軍，據聞推出以來口碑極不錯！5.39.217.77:88982 c0 O n; A% G6 {
為免午後天氣太熱，因此我們早上九時便由酒店出發，亦省去了早餐，因Chetta明言接下來必叫我們捧腹而歸！接着卻非坐車，而是來到酒店的私家碼頭，乘船沿湄南河往舊城區出發，沿途河風送爽，將僅有睡意都吹去！登岸地點是Taksin Bridge碼頭，隔鄰便是龍船寺（Wat Yannawa），本是暹羅皇家寺廟，現都開放給大眾參拜，Chetta說想我們體會做半天泰國人，因此先要來寺廟參拜，祈求旅程順利。拜過神，還買來魚糧往湄南河餵魚，同是積福之舉，看那些魚都非常肥大，卻沒人釣，Chetta說這些魚雖肥，肉質卻不多，故很少人食。一輪熱身後，美食之旅正式開始，原來走過寺廟便是曼谷最古老的街道渣龍功路（Charoen Krung），兩旁不少古雅房子，看風景是次要，難得是街道兩旁都開滿生果檔，有芒果、火龍果、龍眼、山竹、紅毛丹等，處處果香。Chetta率先買來了一袋「老公果」，其形狀及肉質都有點像龍眼，吃來非常清甜，Chetta說現在正是其當造季節，故是必吃之選。我們亦不客氣了，沿着街頭如吃生果自助餐般，邊走邊吃。至飽足了，則坐上傳統的Tuk Tuk車，往下一站出發。公仔箱論壇1 x K$ |" b# h6 y& v& @
花市尋寶 地茂肯德基tvb now,tvbnow,bttvb" A0 k, r7 \# r/ a, o) X
坐了十數分鐘Tuk Tuk車，吃了一點「塵」，幸而下一站目的地是曼谷最大的花市Pak Klong Talaat，有滿街花香洗滌心肺，甚麼怨氣都全消了！據Chetta說，這裏不但規模龐大，且二十四小時營業，原來泰國人多信佛，不但往佛廟參拜時會帶備鮮花，平時在家裏，甚至車廂內都會擺上鮮花，以示敬意，因此花檔不愁沒生意，而這裏的鮮花全是由附近的農園運來，故都非常新鮮，處處花香撲鼻！花檔間還有傳統糕點及熟食等出售，做的都是街坊生意，很有地道風情。忽然街角處，卻一陣肉香傳來，原來是一檔不起眼的炸雞食檔，正是Chetta口中的曼谷「地茂肯德基」，他說夫婦二人於此賣炸雞已十多年，Chetta正是其忠實擁躉之一，每次到來都要大嚼一頓。' Y* @+ r) h5 G% V2 m; g
必吃推介tvb now,tvbnow,bttvb' w" l# s5 `" P1 o! l$ [& D
當然就是剛炸起的香噴噴炸雞，老闆Nid用自家秘製的香料將雞翼炸熟，讓雞肉吃來既嫩滑，香脆外層還滿帶香料味，非常惹味，毋須蘸點醬汁已讓人一吃便停不了，而一大袋只售約25港元，大可吃個盡興！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \7 x! d& F, V% {- C o) R. x
熟食中心 沙嗲平靚正
4 a9 T0 ?8 Z& {9 [* Y/ O6 _ 炸雞只是開胃前菜，時近正午，剛好是午飯時間，Chetta於是領我們由花市來到數條街外的Thadindang路，這裏有一個規模不算大的熟食中心，是曼谷其中一個最古老的熟食中心之一，至今仍是以街坊食客為主，遊客不多。至於這裏的必吃美食本是海南雞飯，可惜我們來到時雞飯已售罄，小店也關門了，非常可惜！幸而另一名吃串燒沙嗲，仍火紅火熱的在熱碳上燒烤着，這裏獨沽一味只賣豬肉串燒，淋上醬汁烤熟，香氣讓人即時食欲大開，胃口好者還可點選豬手飯或魚蛋河同食，都花費無幾。吃過午餐，不妨沿着食街散散步，除熟食檔外，還有即烤豬肉乾及各種地道食品出售，同行友人便購來了多支土製魚露，說是給毋親大人作手信，每支不用10港元，非常超值。
) K/ C7 w" O, |+ N+ X" w( X* `5.39.217.77:8898 必吃推介
: ]! p M! H. |* x4 g& y9 d2 f# rtvb now,tvbnow,bttvb 於Wat Yannawa廟前有一檔專賣椰青的小檔，椰身的骰小巧，以為是椰王，Chetta卻解釋原來椰子經火燒去外層後，只留下小小的椰心，為何要燒？喝下才知，經燒過的椰汁飲來更香甜，椰肉更可整塊的「起」來吃，非常香口，每個才售約5港元，絕對消暑兼抵吃！4 {8 M% J" Q% p0 J& e9 p" |" B, L
必吃推介& f+ v5 ^, h5 u+ C
吃不到著名的海南雞飯，幸而還有串燒沙嗲作補償，豬肉本身已烤得極香口，加上肉質嫩滑，且帶有淡淡甜香，蘸點花生醬及青瓜等同吃，惹味又不會太「漏」，信我，你必會一吃便愛上它，而每串沙嗲只售約1.5港元，吃個捧腹而回都不會「肉赤」！
0 i& h K6 |& z; t5.39.217.77:8898 Streetwise Guru
' w) q X% S4 [* X, M8 u! G 費用：每位約505港元，二人可成行
2 M* G0 r ? L; O7 p5.39.217.77:8898 （已包括交通接送及飲食費用等）
% J$ j' F4 Y; y# a `5 Q; gtvb now,tvbnow,bttvb ■花街旁亦有熟食小檔出售各種食物。
! D X/ ]9 Z: {+ X+ z) W) y8 e ■傳統的泰式沙律醬，亦是手信不錯選擇。4 R. {3 [' {( O! B- R
■即烤豬肉乾香氣撲鼻。
9 v4 Z/ V P5 ^& a; T5 F' q9 rtvb now,tvbnow,bttvb ■串燒即烤即吃，非常惹味。公仔箱論壇9 |( [5 Q* |2 d! Q& l
■熟食中心開設有多家小食店。tvb now,tvbnow,bttvb/ }8 s3 \/ B, l' M, T
■Chetta介紹必吃老公果。
/ F8 {$ b( a( B9 o0 Otvb now,tvbnow,bttvb ■渣龍功路古雅建築處處。公仔箱論壇7 ^+ [& j# y! X5 E1 L+ q( H4 N5 a
■滿街是各式各樣的新鮮生果。
5 e2 e `) Y7 Z+ x6 j- A ■亦有一束束的鮮花出售，選擇極多樣。
3 M6 [. c7 |4 O ■Chetta稱泰國人拜神都會帶備鮮花，他也順道買了一袋子。
$ \: m* V; s& Q# i8 t9 m8 _tvb now,tvbnow,bttvb ■龍船寺本是暹羅皇家寺廟，非常莊嚴。5.39.217.77:88980 u/ `) K9 \1 V' L/ c0 Z# p
■廟前置有金身佛像，讓人肅然起敬。
; t6 z4 x. e0 s# M7 X) d ■花檔主人正在專心弄着各種花飾。 |
發表於 2012-10-12 12:00 PM
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發表於 2012-10-12 05:43 PM
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