 ■個人最喜歡餐廳盡頭的長枱位置，氣氛與別不同，感覺像走進小木屋內進餐一樣！ ' M! Q. O; b1 I* W4 M ?
今年將軍澳很當紅，先有潮Mall PopCorn登場，上星期就有區內首間兼唯一的五星酒店Crowne Plaza上場。說實話，酒店食肆才是焦點！三間食肆分別有自助餐餐廳The Chef's Table、中菜廳紫粵軒及頂樓的意大利餐廳Cielo，其中以The Chef's Table最受歡迎，皆因有港人最愛的蠔及和牛，最重要是，夠抵食！
1 G; x" K1 b5 f" S; t8 t$ A5.39.217.77:8898蠔影處處自助餐
; E' i4 j) {. e- U% `4 X公仔箱論壇
u2 ~( e- A2 p& j! z1 V" n7 [公仔箱論壇
$ }3 y: o" ]- _' H7 G! [2 u9 Wtvb now,tvbnow,bttvb
# f6 J4 P* w8 p, |5 r1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走進一樓的The Chef's Table，驟眼看與一般的自助餐廳格局無異，但細節中卻是心思處處。餐廳以木材、磚牆及雲石作主要素材，牆壁帶稜角設計，為整個裝潢加添玩味，不過個人最喜歡的還是餐廳盡頭的長枱位，與別不同的木材天花及深色磚牆，加上舒適的皮座，可惜訂位時不能自選座位，否則這處會是我的必然選擇！The Chef's Table向來是餐廳中最尊貴的部份，所以這裏叫得上這名字，質素自不然要有番咁上下。主廚強調這兒的用料相當講究，如餐廳內的蠔均選用來自太平洋及加拿大南部的大碼靚蠔，更提供鮮有在自助餐出現的和牛，用的都是澳洲M5貨色。公關更透露月中將推出的首個推廣，便以此兩者作焦點，為期約兩個多月，想訂枱要睇實，因為平日Booking都要等一星期，星期六日更特別爆場！這兒的常規自助晚餐堪稱蠔影處處，除了基本的生蠔外，還有Oyster Shooter番茄蠔湯；最吸引的首推煙肉薑汁慢煮蠔，蠔肉地夠厚食落肥美，加上淡淡的薑汁去腥及煙肉提香，必吃！現場即叫即煮的菜式同樣選擇多，西冷牛扒、德國鹹豬手、泰式炒蜆應有盡有，要回本的話就有澳洲和牛扒，伴上以意大利松露製成的松露汁，單是此菜在坊間餐廳已索價數百元，數數手指，叫價不過$368的晚市自助餐已輕易回本！
# @* z, I! Z3 I5 Y5 o4 s1 etvb now,tvbnow,bttvb' u& ~% T* Q: }# o- \3 H
/ W7 F) U% D1 z/ `/ v
; _& V* m6 V0 \0 P/ D3 k. ^- v5.39.217.77:8898# D- ~( u, Q" u
公仔箱論壇% \+ `4 y% z! \0 p; W- V" z7 i' p
* P) S9 P. K% [* W* K5.39.217.77:88989 f4 N" \. J1 p' u9 P
5.39.217.77:8898% `7 j9 m0 P0 h; I' g6 h+ d2 m* c
+ H [5 v" E; X) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■番茄蠔湯，以番茄配生蠔的Oyster Shooter，一啜入口，鮮味十足。 |  ■松露和牛扒，以澳洲和牛扒伴上意大利松露汁，回本之選！ |
; w6 k7 b" l. R/ J$ Q E& s
$ j1 E$ ~4 ~! ]& c& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 F/ m0 s* x6 f0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U, m6 N" s: d4 R: O$ [
3 O. Q5 H" o# @- v7 ?( B+ o
5 M/ M5 t4 S. ~; q" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■閒日以$98即可嘆雙層的英式下午茶，此價錢在坊間難尋！ |  ■芝麻豆腐配魚子醬，將玉子豆腐浸在芝麻汁及鰻魚汁中，味道不寡。 |  ■煙肉薑汁慢煮蠔，肥蠔加薑汁去腥及以煙肉提香，推介！ |
3 z6 w8 c5 a' V9 j4 e tvb now,tvbnow,bttvb9 l; n! Q4 P2 h' S( {9 h0 l1 l* V
2 P% {) U) r+ R! f6 |, v公仔箱論壇自助午餐：成人$188/位、長者$158/位、小童$138/位（星期一至五）；成人$258/位、長者$208/位、小童$178/位（星期六日及公眾假期）
, D7 }' y; E5 l4 B
& I7 G$ p2 H: j( r& m9 r% A自助晚餐：成人$368/位、長者$298/位、小童$258/位（星期日至四）；成人$388/位、長者$308/位、小童$268/位（星期五、六、公眾假期及前夕）
4 s, [, ~+ Y5 y. |公仔箱論壇
4 }( z$ l$ H! l( z8 t$ Q& F8 {
6 f4 ?% T, t* X3 m9 H; ]$ d2 J5 U0 b/ p
公仔箱論壇% ]( ^/ {# v# B" R- ?
 ■紫粵軒以流水作為設計主題，牆壁鑲上以柳木雕刻成大型牆飾，模仿淙淙流水！ ) ^1 T8 C5 ~2 O7 @, e$ e; i+ n
心思新派包點二樓的中菜廳紫粵軒主打新派粵菜，其中一眾點心更是特別有驚喜。螞蟻上樹這道四川名菜為人熟悉，大廚創新地以餃子把此菜重新演繹。餃子除了原著有的豬肉、粉絲外，另加入了蝦粒、芫荽及甘笋粒，增強口感；並以自家調製，與川式口水汁相似的花椒油，以貼近原著的風味。師傅特意把餃子製成葉子狀，剔透餃皮上的芫荽碎，原來是模仿着螞蟻上樹的姿態，很有心思。餐廳的包點同樣見新意，雪山和牛包的餡料，是以和牛油脂煎香的澳洲和牛粒，肉味香濃，混入在西餐中，與牛肉是老拍檔的黑椒汁作調味，而表面則是烤得脆口、以雞蛋及麪粉製成的雪山面，創新得來味道配搭亦很不俗。點心師傅諗頭多多，大膽的配搭還有以大樹菠蘿配上黑毛豬炮製的叉燒包，皆因師傅說只要有創意又肯試，不少想也沒想過的配搭分分鐘鐘會帶來驚喜！
* |+ I ]. t7 Z5 e2 E5 ]5.39.217.77:8898
% d; b5 G5 D! N: D4 Z
! O* |% c3 _/ [: W
# L+ R- g; W6 F% ^
- o& F5 }0 k/ _2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 m0 p. e; h" Y P2 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y7 n) S* u: a/ f2 G8 C2 E" ~) v% g$ r
- K X7 A7 w# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ?" \+ u) p+ W: r5.39.217.77:8898
& s5 B0 Q& g; h- F+ _+ y, \& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 螞蟻上樹餃$36：用料有螞蟻上樹的原著神韻外，外形亦花心思地模仿螞蟻上樹的姿態。 |  龍蝦湯響米海鮮泡飯$188：以龍蝦、白蝦熬成的龍蝦湯，將炒香的蝦肉、帶子鋪在炸脆的飯上，淋上龍蝦湯時，米飯更會劈啪作響！ |  雪山和牛包$42：和牛餡料配上黑椒汁，加埋脆口的雪山面，一脆一軟，入口夠過癮。 |
tvb now,tvbnow,bttvb: W# K. w/ r5 w- Q8 S
靚景南意風情如果你愛食環境，那相信Cielo會是你杯茶。Cielo位於酒店頂樓，室內空間的落地大玻璃景觀開揚，室外座位更能遠眺海景，是區內難得。菜式主打南意菜，相比起意大利其他地區，南意菜以橄欖油代替牛油、忌廉；就如海蜆闊條麪就用上橄欖油而非白汁。這兒的意大利雲吞及闊條麪均是自家製，以1:1的00麪粉及Semolina麪粉製成，夠Al Dente外，口感亦嫩滑。餐廳的點題作星幕沙律，大廚特意在炸紅蝦及小龍蝦時，蘸上粟米粉而非麪包糠，能讓蝦隻脆身得來不太油，再配番茄、紅菜頭，及辣根做醬汁，清新又夠鮮味。這兒菜式大部份遵從南意傳統，但當中亦見大廚創意，以焦糖燉蛋為例，大廚在加了一層以無花果肉加糖慢火煮足兩小時的無花果茸，讓這甜點更精采！ 公仔箱論壇9 H: s) o* r: Z! t+ b3 B0 ^1 d
公仔箱論壇" v3 h5 ~6 M% A+ z# a4 }0 V
6 H& w |+ |5 l9 Z5 g' `4 u' u3 }5.39.217.77:8898
+ ?+ O- c& Y; M' A" I0 l5.39.217.77:8898) a0 n2 l8 D9 t4 | p
$ c! j2 e0 ^: z) C# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d3 F# I) p1 y: X6 l) E& W
+ U! [7 E- z4 N8 ]3 d& l. B# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c( f: U0 R8 V5.39.217.77:8898
7 ]3 m3 e- C. ?1 K! w/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■室外座位能遠眺海景，感覺悠閒，在這裏飲番兩杯好梳乎。 |  雜菌濃湯配松露芝士$88：滑溜的濃湯以牛肝菌、白菌加忌廉煮成，表面泡沫則以牛油、松露等打成，賣相靚外亦有提香之用。 |
3 p/ d; I. `% [" l: ^9 e8 L4 i/ {" N, j" \
8 u0 I4 Z! I8 |- _# V7 i公仔箱論壇6 N, F. O4 Z6 L8 _
0 L5 {+ `. B+ S$ |( w5.39.217.77:8898
4 S( a' e2 t a/ \9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 星幕沙律$168：餐廳點題作，是以來自意大利的紅蝦及小龍蝦，加入番茄、紅菜頭，以辣根做醬汁的沙律。 |  焦糖無花果燉蛋$88：大廚的創意之作，特意在燉蛋上鋪了一層無花果茸，味道添層次。 |  自製寬條麪配海蜆伴蒜香車厘茄$158：自家製的寬條麪，入口彈牙蛋味濃，每碟有約12隻海蜆，相當足料。 |
tvb now,tvbnow,bttvb8 J! i+ W3 g R( D! W- p5 R
九龍東皇冠假日酒店地址：將軍澳唐德街3號 |
發表於 2012-10-10 11:37 AM
| 
tvb now,tvbnow,bttvb9 l; n! Q4 P2 h' S( {9 h0 l1 l* V
發表於 2012-11-29 11:53 PM
|