 公仔箱論壇* d" g! V0 Y; s$ `
7 r+ Z# |& w8 G7 U! A }( d. [公仔箱論壇这道菜是前段时间在中央台的新节目《美味中国---三人餐桌》上看到的
4 Q) [# m0 K' O6 |9 t+ E1 w' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一次看到这道菜我就喜欢上他了，最近刚好有点空，就尝试着做了一下，还算不错。只是由于自己的懒惰，省略了几个步骤，以至成菜的卖像上并不是很好，不过也凑合了，大家先看着，下次花心思做的时候再弄好点拍得更漂亮点。
: G+ |7 y5 V) _1 v7 Z+ F
8 m, B9 u( Z6 P+ E% Q2 h3 L( a5 _/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方子我就直接把央视上面的转过来了公仔箱論壇3 Y/ Z' i& s% `+ A$ _
( i: {1 i; W+ K8 s+ C6 I公仔箱論壇主料：香菇、虾仁、鸡脯肉、鸡蛋、荸荠、豌豆
7 [" ^; n9 v7 N. g- l- r2 U辅料：葱、姜、淀粉、胡椒面、盐、鸡精、绍酒
( }3 q) l8 w& ]/ w) g$ h5 Ytvb now,tvbnow,bttvb0 E* {: Y$ F& n! k. o- F" q
做法：
- v5 }0 m; C- X! G0 h! ]5.39.217.77:88981）新鲜香菇去蒂，洗净晾干；
2 \+ N0 X9 x* C) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）将虾仁、鸡胸肉、姜剁成茸；荸荠、葱白切末；
; r5 t: L( l# ?; P h! X5.39.217.77:88983）加入蛋清、淀粉、盐、少量胡椒面拌匀；
7 l4 p, |, y" U+ Z% Y4 H公仔箱論壇4）晾干的香菇内侧拍干淀粉酿入虾蓉；
# [* g7 R2 [6 |1 S公仔箱論壇5）在虾蓉上镶嵌豌豆； $ o! z# c1 u5 P7 b+ r
6）放入加盖容器，微波炉高火烹制2~3分钟； " B4 B/ a. P1 a3 M( J0 a! w
7）水、淀粉、盐、一小勺绍酒制成调料，微波炉高火烹制2~3分钟； + C- W, f0 c+ a5 F8 o% e3 p
8）调料加一小勺鸡油，淋在虾仁酿的香菇上
" |! q x, ~/ r- X S2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ y! Y9 |- k0 \0 x
我就是偷懒省略了最后的浇汁的过程才使得成品看起来没什么生气，咳~~~公仔箱論壇# n: V' D" A( _2 M
& I2 m% \ W: }/ K& V! O我的个人心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X D& c8 L$ V0 i* r
1）鸡肉和虾肉不要剁太细，叶子我喜欢吃东西的时候能吃到切切实实的肌肉和虾肉，这样口感会好很多. j! n0 x) i* d2 X( K
2）把虾蓉酿如香菇上的时候不要放太多了，煮过后会有些发胀，放太多的话会往香菇外面溢出.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j: @: a/ p* R: j$ u" B6 T
( \+ G1 A0 W) @/ Q( E# z公仔箱論壇 |
發表於 2007-12-17 10:44 AM
| 