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4 g1 O5 `# R5 a1 N1 ^; D. i7 I) F位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。
( E @5 ?6 o' p& U4 o0 o5.39.217.77:8898 海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。
( m1 N( m! K' T Y0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海南雞飯 $108TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z6 q& x& j! q
新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `/ u- z% K' } D# i) j
蒸三色西米糕 $28公仔箱論壇2 m: i1 U- \9 n! | h
帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。
0 V+ u) x5 \2 j, s 檳城亞參喇沙 $825.39.217.77:88981 F% V" M# ^% @
酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。
+ W8 Q4 Z; f' d2 \" H7 Htvb now,tvbnow,bttvb 檳城福建蝦麵 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E$ \$ {4 I" |! L
香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。. Q) b5 `/ N0 s- O
5 V0 k1 t+ g: g5 C8 |, U# _ 椰漿飯拼盤$82
* M) T( @6 Q5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。
9 M+ N, Q7 b* |" z8 O5.39.217.77:8898 馬來一tvb now,tvbnow,bttvb/ g5 S) S- D1 l% \/ \8 y
地址：西環皇后大道西508號3 K6 _" h3 E5 l I+ X! k+ A
香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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