6 K2 S7 T/ |9 d! }8 A5.39.217.77:8898
$ e5 z+ Z- Z9 U8 M0 |/ G4 `tvb now,tvbnow,bttvb臨近中秋時分，便是梨子開始盛產的季節。還記得小時候，水果攤看到的多是雪梨、香梨，最矜貴又最讓人垂涎的便是水晶梨。不過近年的梨子選擇越見豐富，而且又大又圓，非常吸引，用梨子來入饌更有滋陰潤肺、止咳祛痰的功效，非常適合經常喉乾乾的秋季。
" H5 L9 @8 T! n! Q" U
# A& y Z# R) z0 } J/ N公仔箱論壇! L1 D' q4 c0 T& I
公仔箱論壇$ J" V$ v, B7 M) `1 D" S( `
生熟梨子功效有別 梨子有「百果之宗」的美譽，無論是中醫角度或是西方營養角度來看，都是十分有益的水果。從營養學來看，梨含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及多種維他命，有止咳、降血壓、提高人體免疫力的功效。而中醫則認為梨有生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便的功效。不說不知，原來梨生熟吃的功效有別。明代李時珍《本草綱目》便有記載：「梨，生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰。」生吃時對呼吸道感染患者所出現的咽喉癢及痛、聲音沙啞以及便秘、尿赤等症狀尤其有效，而熟吃則滋陰潤肺、止咳祛痰，不過梨性偏寒，不宜吃過量，尤其風寒咳嗽、胃酸多、脾虛便溏者以及產婦都要慎食。 7 v8 j- s* O+ _0 z' ]' K( D3 y
公仔箱論壇2 B* J6 Y+ y/ d
' ]0 W' {" L: M2 _/ e9 ~
3 j4 N# O* ^: R+ Q& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. T3 k2 l( a, f$ b$ P8 p e公仔箱論壇
; A8 R6 [+ z% V, o. Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `) v5 g, ?# [% f3 e( o2 T
常見梨子 東勢水梨 台中東勢盛產的水梨，體形比拳頭還大，肉質潔白，水份飽滿而甜度足。
2 j4 k3 c6 C6 f% b) G" x, |# P2 e- a N
6 _/ T. @8 A" m2 S5.39.217.77:8898
c+ ~2 }* G+ V$ I6 f5.39.217.77:8898
9 p+ l2 L% o; Z0 b4 ?3 U xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 G! V4 `1 `+ `, A E& X% K# W\" B4 O
5.39.217.77:8898" V4 t) B% p E
豐水梨 原產自日本，跟幸水和新水並稱日本三水梨。糖度高達16度，果肉細嫩、多汁味甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g9 |0 V: m9 Y5 w* h' j& {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]0 v: H; a, P/ K
2 B' N& B! ]1 V' @5 ` M& u$ k9 l: U公仔箱論壇
* P: O5 S, A7 Q6 I6 atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, @/ B( G2 P9 z1 g
 5.39.217.77:8898; G% P* e5 f( u\" Z1 G
6 F& F# ^0 c p# N- c ltvb now,tvbnow,bttvb南水梨 原產自日本，肉細嫩而帶爽口，含糖量達17度，其果汁特多。 公仔箱論壇- O: U1 S4 V. W1 v8 @* g
公仔箱論壇7 a8 a/ a- c- M6 c" N* O* x
tvb now,tvbnow,bttvb5 b0 o. D# g3 g+ C i) E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F4 r/ X N$ E; o1 ^% l# n0 F
3 @. l, |' j: P. x2 m
 1 l4 D; d; s: c/ l$ s8 |. ]\" j' p
5.39.217.77:88980 `/ s$ l0 ]) R
黃金梨 來自韓國，以二十世紀和新高雜交而成。果肉細嫩而多汁，含糖量可達14.7度，清甜且具香氣。
$ X7 K7 p8 D) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d/ _0 c6 `& P( n! o
4 C" X3 D0 H1 m, n& N
3 A/ c- [8 `) u* b; {5.39.217.77:8898: s, y V) C/ R2 I+ K+ V
% m0 r( O7 m! O z5.39.217.77:88986 m3 h* I# q. R
水晶梨 正名是二十世紀梨，以鳥取出產的最有名，其果皮軟薄光滑，果肉細膩晶瑩如水晶，果汁多而無渣。
% x0 {" O( q$ \. ?2 {$ T0 X7 z( @公仔箱論壇5 ~& u$ X. n, g
0 ?+ m8 \6 k, P0 j' L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r' V1 @' ^) f+ l) z+ H
tvb now,tvbnow,bttvb. W/ g3 U- ]) ~& D! |! o' J7 Z
 公仔箱論壇 f* ^/ R! `7 V: [3 [, i, f* e
$ w2 c! D, k0 W( q, Y: Q/ n) t
香梨 個子較小，以新疆庫爾勒的最佳，香味濃郁，皮薄肉細，汁多甜如蜜。 2 S" Y0 b8 ^% g0 a
! g r7 m! ]: }. V公仔箱論壇1 g/ O) G3 W- }7 r$ X
公仔箱論壇 R+ h. x7 |" ^" @) Z6 M k
, ~, z" p6 \/ Z: {4 D% j% [tvb now,tvbnow,bttvb & f1 M, D7 b: g2 u0 A1 ]
2 q0 o; I2 a; k; s* ~5 K( A* P% o) h5.39.217.77:8898貢梨 果實碩大，皮薄多汁、味濃甘甜。相傳乾隆下江南時，在碭山想摘梨解渴，摘下的梨卻消失了，因吃不到而更想吃，便下聖旨將碭山梨封為貢品。 tvb now,tvbnow,bttvb# s' a! [5 ]* V
. v7 U) p+ V8 `& n- e! h* o: Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 p+ r2 }- {& P+ q- l
2 t* D7 {) k+ o8 Q* J1 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o% N* J3 ] X. {7 [2 I; ?
0 _8 q# k5 C4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ T: M& u( s% |
鴨梨 正名是雅梨，肉質細脆多汁，香甜，是最普遍的梨品種。 tvb now,tvbnow,bttvb! a+ U7 X- i/ u4 H }6 R
- a1 ^* N: B' P2 P% t4 l: }: etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ `& B# ~3 v* ~ z4 d0 b
7 B! @' u: m; \4 m$ N公仔箱論壇
8 ?& T# z) y8 K. Q# s; [8 ~, U5.39.217.77:8898
# l( ~ h# A$ g8 U& f3 s' z( b: Y* N5.39.217.77:8898
/ A& p1 E5 }" ]) f% {0 Ctvb now,tvbnow,bttvb啤梨 又叫西洋梨，早在約西元前2000年便出現，古希臘詩人荷馬讚為上帝的禮物，果實柔軟多汁，具有香氣。 公仔箱論壇& ? m4 [7 u6 F. t' s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y8 F( h, P9 j1 b2 o+ s1 W
, K8 n' v5 ~" }* j/ v, K! @# F公仔箱論壇
' { V- P; \ e. X" i* e! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) n% c: o. k- ^) ]
梨園出自梨身上 平日我們常聽到傳統戲劇界會叫作「梨園界」或「梨園行」，原來真的跟梨有關。話說唐玄宗李隆基精通音律，喜愛歌舞，所以常常在都城光華門禁苑中一處種了很多梨樹的果園裏表演，結果流傳下來，戲劇界便被喚作梨園了。 5.39.217.77:8898/ O/ U6 \* l# V2 c, P4 ?
4 c% {9 s8 \5 Y7 ?
5.39.217.77:8898# R" Q+ b( u9 w( W- f) Q- H
tvb now,tvbnow,bttvb' V! ?, g6 T; w+ ^
+ N( S. f& h! s9 m0 c- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g\" y( }- K) C0 o v
" h5 V2 J- m/ `" R% l. X& e$ O4 g5.39.217.77:8898Profile：Minnie Wong（網上餅店EibusEinnim創辦人） 網上餅店創辦人，亦是健康生活模式指導員和烹飪導師，擅以創意製作新式糕餅和健康飲食。 # @1 R6 c' |( f5 h8 C* M
% o# S: y9 P- Q8 B/ p1 ^
tvb now,tvbnow,bttvb3 _5 N' L7 c9 d- t0 e$ R4 \, y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K5 M8 @: N y. G
4 A4 b6 T+ _; [. D
0 |2 I2 i1 S: E1 }& s% G
3 R0 Y9 T' M7 A! v8 o7 gtvb now,tvbnow,bttvb梨香燒鴨生菜包 鴨和梨無論是質地還是味道都是非常好的搭檔，香口的燒鴨加上爽脆的梨粒，已是很香口的菜式，製作成生菜包，賣相精緻，用來作做節菜或宴客也十分適合。 tvb now,tvbnow,bttvb% g0 b; q/ x5 h! K
5 E; {% }8 U6 F+ G9 g M$ _4 C* V& [
9 b+ B. S& g7 U# S
tvb now,tvbnow,bttvb. O4 B2 F( h# D
1 H; L# r, X4 \& y/ L; ztvb now,tvbnow,bttvb材料 銀芽1碗、燒鴨腿1隻、冬菇（已浸）5隻、黃椒/紅椒各1/6隻、生菜葉4片、黃金梨1個、蒜頭（切碎）3瓣、老抽半茶匙、豉油/海鮮醬/紹興酒各1茶匙
9 A% o. a$ M. H* F) F0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 r% s5 s# G. g v# K
& [' e2 Z* s8 j( b' F+ X% e \6 O9 L公仔箱論壇6 `9 c8 a% d6 H8 A: y
公仔箱論壇+ V3 x3 [8 J: w4 l$ O
做法1.燒鴨腿去骨切粒；冬菇、黃椒、紅椒、銀芽分別切粒；黃金梨削皮去芯，切粒。tvb now,tvbnow,bttvb8 T$ Q" F# r, ^# \5 L9 R5 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X! N4 w4 }1 Q$ ]0 X
2.燒熱油，下蒜頭爆香，再下燒鴨腿、冬菇、老抽、豉油、紹興酒同炒，下黃椒、紅椒、銀芽和黃金梨粒拌炒。公仔箱論壇$ @# m* D6 v" s E/ N. D0 N* O/ S6 u/ F
5.39.217.77:88981 U6 u( l8 m! j4 s1 S
3.生菜葉洗淨抹乾水，在菜葉面塗上海鮮醬，放入炒香的材料即可。 ! e" |4 b, T: A3 _' j8 ?, |) a
tvb now,tvbnow,bttvb2 k2 ~! a! [" p o
6 u+ \9 ^/ F$ V `1 u5 A& ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C" r4 A$ y: |$ N
( U9 x3 J" {* X9 K( n4 l( L; w
6 P, e7 B1 B, P8 u: r
- J0 E& `8 {! T6 X" W7 m4 m2 C! y' O# U) t: E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i/ |0 n+ o+ j g( m2 r
tvb now,tvbnow,bttvb9 L, J6 C$ ]1 m) T. _5 g$ I
4 v9 }6 h9 B' v0 w6 h0 c5.39.217.77:8898 1 |  2 |
) L, O5 L0 L4 o5 D# x
; R& A: x' K1 v1 T/ k9 O _0 r. N公仔箱論壇
! O% q: B8 Z& |2 r豐水梨燉牛肉 豐水梨果肉細緻，水份豐富而非常清甜，用梨汁來燜煮牛腱可以令肉質更鬆軟，而在臨煮好前加入的梨塊則保持爽口，不會過份腍身，配合得剛剛好。 0 n$ `: L+ s0 d: R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q$ x( f; X. |2 l* `% n& ^
8 l8 u& y6 f% o! Q* d公仔箱論壇5.39.217.77:8898- J6 e5 z# J8 t( y" B2 k
6 q& `: l/ n, o9 e) i5 G, I6 v4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 牛腱（切塊）半斤、豐水梨2個、蒜頭（拍碎）2瓣、京葱（切絲）半條、生粉水2茶匙、冰糖6小粒、洋葱（切絲）半個5.39.217.77:88989 [: S2 s8 J, g) S3 F1 X
. v- }+ g" U9 N, }! e) e公仔箱論壇醃料：老抽1湯匙、生粉/豉油/各2茶匙
/ f7 p. o7 f( L4 C. F公仔箱論壇
' \: I8 E$ Y8 ]8 T* Z
/ }5 i+ [, ]" C# a) }# E! x
& \$ O/ H1 m/ Z/ J' w* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ^* G' D5 _' y* L' E1 S F' Gtvb now,tvbnow,bttvb 3公仔箱論壇/ `/ |9 X5 L0 V1 k0 O
做法1.豐水梨削皮，一個用攪拌器打成果汁，另一個切件備用。: N0 G0 F& A& o4 W
9 R6 _8 U! Z6 S7 B* L2.牛腱加入醃料，醃30分鐘，備用。! ~4 I* G3 \9 [7 B3 Q5 r
公仔箱論壇. R4 Q! V Y; {
3.燒熱油，下京葱、蒜頭和洋葱爆香，加入牛腱半煎至表面變色，加入梨汁、冰糖，收中細火燜煮2小時至牛腱腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?% h3 I6 H9 x6 q! E _- u
公仔箱論壇4 q6 i" c, c# [+ a, `' {% W" t4 i
4.轉大火，把汁料煮至開始收濃稠，加入生粉水收汁，再加入梨塊略炒即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% r# _4 m! V8 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {2 x, [+ Q( C2 q M5 {
8 G, g0 G v) P6 _0 {8 X3 [; m公仔箱論壇6 Y$ i* }2 n$ x4 \3 _6 Y
公仔箱論壇# |9 O& |/ _% i. b9 a) H2 x7 s5 f
; @% W- _. R6 o0 |
. Y- W3 W9 c0 K雪梨蘆笋炒鮮蝦 雪梨果肉細嫩中帶爽口，加上同樣爽脆的蘆笋和鮮蝦同炒，鮮味份外突出。在中秋節前後，吃了太多月餅，這個清爽菜式正好可以減少肥膩的感覺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m* v/ _- m! ~0 l
9 L4 X9 L, w) _+ T8 o; k: B( E ]
' y, ^, r7 d4 [* m! B
; I v7 g; C" T- s' i# v& ~tvb now,tvbnow,bttvb( S, I" f6 V _
材料 鮮蝦仁200克、幼蘆笋12條、雪梨1個、紹酒/鹽/生粉各半茶匙、葱末/薑末各1茶匙、生粉水2茶匙 ! u [. c h% D9 B
1 A% M6 k4 t) b6 S ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A% {( j3 c( |2 T0 g+ k" Z0 o4 i/ a
5.39.217.77:88983 F* J: z) K- W) ?3 I9 d
tvb now,tvbnow,bttvb3 Q, H3 u- U! k; `6 p: f1 \! |2 l
做法1.雪梨去皮、去芯，切條。6 N& D8 w! A! P6 {
: h. p" V% d* p: ~3 l3 M4 r公仔箱論壇2.鮮蝦挑腸，洗淨抹乾，加紹酒、鹽1/4茶匙、生粉拌勻，醃半小時備用。5.39.217.77:8898' Y N% z" [# X" ^1 M
5.39.217.77:88989 z! E# |7 B& Y2 n, G! X
3.蘆笋切段，加入沸水中略灼，迅速撈起放入冰水中過冷河。
3 X* u( U3 L+ N3 N; V( v u# F# j- g# ?" S
4.燒熱油，下葱末和薑末爆香，加入蝦仁快炒至開始變色，加入蘆笋和梨條，加鹽1/4茶匙快速炒勻，下生粉水炒至剛剛收乾水份即成。
" q8 W5 h8 a+ Btvb now,tvbnow,bttvb
2 j/ A, M9 A. S \5 J6 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 c* r) Z, a) @: ^8 m5 ] T& }8 R' i
/ z# f: o5 l/ E) q! i$ j" h( x
9 T( _ b% _9 \- R% \7 L; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 {4 E6 c3 w0 o8 {
) A3 G- O n+ i/ a& u! p# w! v7 y( ltvb now,tvbnow,bttvb啤梨燉奶 啤梨質地腍甜又香，特別適合用來做甜品。將啤梨跟鮮奶和冰糖同煮，味道會更清甜滋潤，在這個喉嚨略帶乾涸的季節便非常適合。 , ~# x8 {) f. m. N3 N) w" |/ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C! U- ^+ l* A( ^
) w& W% K# S3 H. \ n
% e4 S0 \% f) v5 `' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* X' m9 b9 R- G, E0 k5.39.217.77:8898材料 啤梨1個、雞蛋1隻、鮮奶半杯、冰糖適量 公仔箱論壇) r& x% V: `5 ?4 U; B" t
- C8 S0 \4 w! ^' i; btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E; r' T# j9 r; B& {" U+ Z/ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U% \" \/ z9 k3 i u( B
\5 z7 C9 t; J1 r1 J% K9 M5 ]
做法1.啤梨去皮去核，切成薄片。公仔箱論壇- [8 c0 _% s/ e. Z3 l2 G
& l, w: q% u" {+ n# r
2.鍋中加入鮮奶、啤梨片和冰糖，用小火煮至冰糖溶化，梨片變軟，把梨片撈起備用。
( F* Z1 Z6 i! y. m% N: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; z7 [& {/ J7 x* u8 x
3.雞蛋拂勻，加入已稍降溫的牛奶和梨片，留6片作表面裝飾。5.39.217.77:8898) ^, b& {; w- B9 D6 x
* Y: ]: `, m4 `/ q6 k9 y; p9 |
4.將牛奶蛋汁倒入小杯中，去掉表面泡沫，用保鮮紙封面，以大火蒸15分鐘，取走保鮮紙，放上梨片作裝飾。
+ u' P: k" x) R& K; u: l; \% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @, @. R1 F% e$ Z% y& o公仔箱論壇& R6 u) @! o0 k, q& C/ |/ g: u
: t2 X( C; p& y& ^) `tvb now,tvbnow,bttvb
0 w y4 Z# u; d7 T6 t: d5.39.217.77:8898貼士： 啤梨切後若未即時用，可以加少許檸檬汁拌勻，防止變色。 |
發表於 2012-9-30 03:07 AM
| 
tvb now,tvbnow,bttvb1 G! V4 `1 `+ `, A E& X% K# W\" B4 O
5.39.217.77:8898; G% P* e5 f( u\" Z1 G
1 l4 D; d; s: c/ l$ s8 |. ]\" j' p
公仔箱論壇 f* ^/ R! `7 V: [3 [, i, f* e
& f1 M, D7 b: g2 u0 A1 ]
6 {4 E6 c3 w0 o8 {
發表於 2012-11-18 10:01 PM
|