準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。公仔箱論壇7 d1 C% X) ~8 e' a4 o
看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。tvb now,tvbnow,bttvb5 E3 Z5 `) l* @9 ~. }1 z
把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。
) S3 c+ b/ E- u/ ]$ j$ g2 S公仔箱論壇 然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。公仔箱論壇3 x& N% i3 d. `/ k j
不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。
% c1 n, I3 Q+ Q3 V- e/ K" J$ d! I公仔箱論壇 等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。
$ ~8 m1 P# J+ V, l7 o, G 又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。
?* H/ Z* v' p! _$ B: S5.39.217.77:8898 又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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