材料： 調味料：
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蒟蒻絲公仔箱論壇. p F- d1 h z; x4 A! A6 z6 _
薑
2 }1 r( K* ]" N Y. _& |5.39.217.77:8898辣椒 鹽
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0 W/ e* x/ J4 b: I wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油
3 p* }, E; H6 C$ Z% K公仔箱論壇素沙茶
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{3 U6 C% f# {" M, ~4 G- Y7 t公仔箱論壇作法：
1 ]- G$ }1 A% W& t7 ^1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。/ W8 |" k& L/ {
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。1 a$ S7 c1 w4 k' C+ O2 z) d; `0 r
3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
* |" b3 B* V0 Z) v7 i. y! ]# b- O4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
4 S, W" z8 a0 g5 J% Itvb now,tvbnow,bttvb5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。 |
發表於 2007-12-15 11:52 AM
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