材料： 調味料： 5.39.217.77:88980 W r( [" d- K8 Y X9 r X$ k
芹菜
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薑
; M+ i( Q8 s9 D' A1 v' V5 Ztvb now,tvbnow,bttvb辣椒 鹽
" ?7 h3 R( l, t' P- X+ q, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖
- A- D: Q* X0 F$ Y! @/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油5.39.217.77:88982 A, ]" v- [4 ?; h% X# j
素沙茶tvb now,tvbnow,bttvb% |' H* R( d- u, ]0 N
胡椒粉
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& {6 q, t+ ]7 n- E" x) i! n, A作法： tvb now,tvbnow,bttvb9 e q8 }9 u" ~
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
9 F3 \1 [) e7 Y; o2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。! \3 O# G/ l+ j% j$ a R6 y+ x& ^
3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。公仔箱論壇) p7 C! g2 O/ b6 h% d
4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
9 e0 S; t: \1 Z5 H9 E; k/ ~5.39.217.77:88985. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。 |
發表於 2007-12-15 11:52 AM
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