材料：
5 u0 c( t- y& p* a; R5 f$ r& |; q9 z公仔箱論壇鴨全脾 1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 L7 J% C ]# a6 ~, i4 `/ d
冬瓜 4兩(切粒); N! ^& z- V% O* q( x9 E
冬菇 2隻(浸發切粒)
: Y" W' |% t8 H) k3 | 陳皮 0.25個(1片)(切絲)5.39.217.77:8898% S- r( U2 x4 ]9 z9 \1 g6 w+ k/ p, Q. }6 q
薑絲 1湯匙5.39.217.77:8898- a% d2 X9 X+ z: \8 L
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R( G. A \ O' K0 k& r
; r$ H0 P2 {5 r ]9 F7 s" @7 K% L" j 調味料：# `$ R, B0 O5 l4 [+ r3 {( a
八角 2粒
0 e. ?9 l" Z$ x2 m% ]香葉 0.5茶匙
* c6 J6 @% ^, a1 |! O5 n* n紹酒 1茶匙
: x( H$ Y& @2 H1 s, D M `公仔箱論壇雞粉 0.5茶匙
v+ u' w' c* o$ h! |tvb now,tvbnow,bttvb清水 適量
8 B3 [! ~$ {0 _# Y* L q% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb# ~4 m# u/ i# ~3 {6 e0 z
青蔥 1棵(切段)
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* h1 `. x; T' I1 j, f, H! I2 {1 q 做法：
7 `4 c2 U+ g, {$ S( i: j1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。
6 y/ q* A1 T" g4 L: n( x9 C公仔箱論壇2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。
5 L+ Q9 d, y4 D) U5.39.217.77:88983) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。5.39.217.77:8898. W4 h( X( g; O% ]
4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成 |
發表於 2007-12-15 11:48 AM
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發表於 2008-1-15 07:24 AM
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