材料：tvb now,tvbnow,bttvb& E, @. e! d& x6 F
鴨全脾 1隻公仔箱論壇' j& q' _. P# P9 \" d/ e! N" z
冬瓜 4兩(切粒) m+ m! z$ u @# m7 ]
冬菇 2隻(浸發切粒)
! N. v" @5 U/ e2 h6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 陳皮 0.25個(1片)(切絲)
+ N p" n3 b5 J. T4 P 薑絲 1湯匙5.39.217.77:88981 H8 V# b2 r! A; N1 r4 }- h
白飯 1碗公仔箱論壇2 c" a1 b+ W, o$ f- b
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調味料：
) \0 p* Z: E r G8 V公仔箱論壇八角 2粒
0 v' i6 s0 ]1 C' }- Z- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 0.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( i& U1 ?% f% |0 H; c
紹酒 1茶匙
7 m. i2 Y [% R) d9 _5 ntvb now,tvbnow,bttvb雞粉 0.5茶匙5.39.217.77:8898+ k8 m8 @9 R6 K% o3 G) g
清水 適量
6 x7 e- G, z8 H3 i生薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o7 `9 W& u P) Z" u2 D
青蔥 1棵(切段)5.39.217.77:88982 Q; G/ v, `0 c8 ]! Y0 G
0 q# }7 \+ P: i; F% o 做法：5 b: A6 m% t" y' S
1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。tvb now,tvbnow,bttvb' c& {- A" O; s1 t/ I0 D/ Z
2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。
9 j. L4 m' Q' U1 V6 g3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W" z, g1 V; z
4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成 |
發表於 2007-12-15 11:48 AM
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發表於 2008-1-15 07:24 AM
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