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" Y7 l; {1 U! s" t; F8 w* P! h. O3 W+ U【基本材料】tvb now,tvbnow,bttvb2 b" L5 r- s1 J% Q8 h# y
〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。 公仔箱論壇% D: N/ a; }6 H. f* K- q: A
〖辅料〗：葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克
3 w- h, t* z" F s( e/ N- g) U〖调料/腌料〗：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克 tvb now,tvbnow,bttvb: W) C# n) V8 d! `8 A4 W* G( k+ a
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【制作过程】
6 T I! V& u! H( p/ u2 E* z5.39.217.77:8898(1) 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B2 p5 g# j+ ~7 X& \# v9 E
(2) 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末 5.39.217.77:8898, d; t. P1 m! v) G
(3) 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之5.39.217.77:88988 {. _! \ B+ ] ?( {: Y* m
(4) 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） |
發表於 2007-12-15 08:37 AM
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