補冬料理動手做 1 麻油烏魚2 F+ U W0 J# f# |) Y
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z4 F/ y' R, f
調味料：鹽適量) `/ J1 m o& I6 A6 C
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。3 c" X6 U; A! G6 F; A
1爆香
9 s: x! o0 R! C0 e- y5.39.217.77:8898鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。5.39.217.77:8898# r I3 Y8 |4 @: A$ U# ?, U
2炒料5.39.217.77:88987 x1 \& d" m. Z' S% l: v
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
2 F2 |6 X2 ]$ e0 w2 T! S( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3蒸燉
0 g8 a) ?2 B+ g$ ^ j6 R外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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