補冬料理動手做 1 麻油烏魚
% t* c) H$ E; {( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
8 M D- y# H- p5.39.217.77:8898調味料：鹽適量
4 L! f, |* B, }) X$ ]公仔箱論壇Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
: s/ v, `) j \; L2 E7 {5.39.217.77:88981爆香
; k5 u6 [: b1 S& @tvb now,tvbnow,bttvb鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。' q) i2 [% b' [- `- C
2炒料$ S$ K. ]" i# X
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G6 w9 H! y3 G
3蒸燉
3 s. u. ^# Y6 @- B! F外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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