補冬料理動手做 1 麻油烏魚tvb now,tvbnow,bttvb' g3 y) E( W' |5 q4 x' r
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
0 R9 I1 ^/ A! Q+ o4 M4 t& q: q) c) D/ N# S- j調味料：鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A3 v5 z+ t& i: |6 I
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。' U8 Z3 N, \- H% u
1爆香! g9 D3 N& t+ V3 t: l
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
. s0 v( i# h2 L1 I0 i0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2炒料tvb now,tvbnow,bttvb! u4 R! F G- \, F) f+ ]+ Q: m
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。公仔箱論壇3 n/ N: Y/ w) q' ~
3蒸燉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m: X5 N) G6 X6 Q* S
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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