補冬料理動手做 1 麻油烏魚
. X- t# [2 X1 V! v4 O/ b公仔箱論壇材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）5.39.217.77:88980 ~3 s1 E) y2 O' K. \: |8 y5 h
調味料：鹽適量9 N8 r- J1 O- U K* d& _
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
/ y1 \( c1 k2 d1爆香
8 i0 x0 e# g8 f5.39.217.77:8898鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
# }3 w" S0 P! o6 q. J- [2炒料公仔箱論壇; n8 A! v' p$ U- _1 v% w0 Z$ ~5 J
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。公仔箱論壇; C p* N8 T) t1 O
3蒸燉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z% d! O# B% M8 p, E, s
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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