蕃茄燴蘑菇（4人份）
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蕃茄豐富的抗氧化物可以消除疲勞，山藥及蘑菇有助調養肝腎功能，讓眼睛更健康。
; i- i4 {3 M3 H- I& _# @5 V/ [. A! Ttvb now,tvbnow,bttvb材料：
, j1 ]1 t" l) M ~大蕃茄2粒、青花菜3兩、蘑菇6兩、 山藥2兩、油2大匙，鹽、糖各少許、洋香菜末(乾燥)少許。2 p8 u$ R. e5 V' V. p% H$ s
做法：
. Y' _+ W; b* f9 \% h1.蕃茄去皮去籽（蕃茄表面畫十字， 放入滾水中燙一下，即可去皮），切成塊狀。公仔箱論壇) x. d! d% t3 J" p
2.青花菜洗淨，削去外層粗纖維，切成小朵狀。公仔箱論壇: ~+ _' M5 C% c0 A* h
3.山藥切成丁狀或用模型印成花狀。
8 u0 a2 h" S! w( {/ \ o8 E5.39.217.77:88984.平底鍋加熱，丟入青花菜後加半碗水， 蓋上鍋蓋約1分鐘即燙熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& G8 K7 t+ ~% G4 ^* y4 u6 h
5.2大匙油加熱，放入蕃茄、蘑菇、山藥後 加少許水煮滾。# o( y$ _1 D! g" d8 Q1 \% _ y' l
6.加鹽、糖調味，再加入青花，拌炒1分鐘， 灑上洋香菜末即可。
`+ X; m2 K# [) U( V5.39.217.77:8898營養分析（1人份）
; t9 l* I0 `9 O" p熱量378.3kcal、蛋白質3.85g、脂肪8.3g、醣類72.1g、纖維10.3g、鈣90mg、鐵4mg、維生素C 123mg。 |
發表於 2007-12-15 08:21 AM
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