蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。公仔箱論壇% e) O. y: _( i# G: o z
, O5 }: F2 u/ |8 z1 K# v# G1 \, s( f5.39.217.77:8898氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 tvb now,tvbnow,bttvb. i# ~1 F" L6 c7 @; x8 ?
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9 ?$ X6 T, c* E6 R5 O4 {4 I! V公仔箱論壇但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~5 f- p1 X+ c0 Z9 R+ o; i
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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蘋果的潛在「中毒」危險：
$ R0 N9 X! |6 s$ Q催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^7 N# v' J+ r' {4 q. [7 B) _
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9 g# Y4 @( w. j公仔箱論壇食用蘋果的危險：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `+ `: h. w' q2 y: o
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
. b# I/ y7 Z2 C. b5.39.217.77:8898零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
" m7 ?0 n7 T' x5 h0 @tvb now,tvbnow,bttvb蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
6 m, f' }! w* T) q) q5 ^公仔箱論壇第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 公仔箱論壇3 m$ }1 k2 N3 q6 M6 l
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 tvb now,tvbnow,bttvb7 k( K: _. u$ c2 q' d$ I0 H
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。# E* N+ R$ Z7 B8 x* R' f6 i# d; J
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辨別方法是：
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 5.39.217.77:8898- J9 C; R: w( ?& [5 Z. m% j+ y% C4 ?
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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比如： 9 b. {( n4 I; j1 u/ Z
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
E3 R/ G( X2 n) x公仔箱論壇青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 ! d* ^- H9 S& u8 Y' d
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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& ~& B3 i1 f' @5 ~$ k6 vtvb now,tvbnow,bttvb中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r2 ^% _8 l0 Y5 B5 N* Z
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
: A( f! j0 B/ _0 Y5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 ; `/ H h' _' p4 h* T7 N! p e! R! c
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
5 b9 l1 m5 g1 g: R S& b6 N0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R4 V' `/ Q1 t& J" T
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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