[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)$ `# E/ w) S/ y2 h; p* G; W8 W/ Q
160g 低筋麵粉
: B! V* n9 b& f1 j80g   奶油; n3 q) q; M% E7 m( A( w9 V
2 大匙 牛奶

塔皮做法：
; J  g) Z6 R# [$ f5 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
* T! Y- h# b  V  ]公仔箱論壇2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

  V( M8 [4 ~$ w3 I( rtvb now,tvbnow,bttvb(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)tvb now,tvbnow,bttvb- o4 J' K5 Y1 b
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
/ y' M5 Y2 d& L8 F) f3 o5.39.217.77:8898蛋黃 3個
% q* m$ c9 T& }. V$ o4 K% I- i& A9 Ttvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁 50cc5.39.217.77:88986 p4 s3 e; W8 i+ S: r. S+ w9 F
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。