[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)5.39.217.77:88989 W# u- |# Z" r* b4 P  r: p
160g 低筋麵粉" E" Q; V6 n9 K0 s5 v1 W/ a
80g   奶油
' }2 m* r7 f3 U7 ?2 U5 T  v5.39.217.77:88982 大匙 牛奶

塔皮做法：5.39.217.77:8898( R1 j" J2 t* }0 I% N( H
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
0 g; N  y; h! u% B1 Q2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

9 h) ?! M- L5 M0 p+ C2 A(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
1 ~0 s; I  `& f5.39.217.77:8898瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)tvb now,tvbnow,bttvb" B9 @6 A5 q$ ~
蛋黃 3個
* d. ^# e: m/ I3 I1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁 50cc
% @6 U3 @' u+ ^' c/ P& Y糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。